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夜の点数：4.0
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格調高いクラシカルな趣の空間で頂くイタリアンと和の融合
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平目の信州雲丹味噌焼き
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信州黒毛和牛の網焼き 熟成むらさきと本山葵
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2015/11/15 更新
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華麗な意匠が感嘆を誘うアールデコの様式美。
一歩館内に入れば、数奇屋造りと大正ロマンが融合したクラシカルな趣の空間が広がり、四季を伝える日本庭園が、心に安寧をもたらす・・・。
とホームページにありますが、建造物だけでなく、食事も和と洋が融合した味わい深いものです。
特に今回いただいた平目の信州雲丹味噌焼きは素晴らしかったです。
雲丹味噌がいい仕事しすぎです。
信州黒毛和牛の網焼きは、本山葵で頂くことで、さらに洗練された味わいに。
日本の調味料って偉大ですね。