「つけ麺」で検索しました。
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小山市のラーメン屋、ヨコクラストアハウスさんに訪問。 ・昆布水つけ麺 250g(醤油) ・昆布水つけ麺 250g(塩) を注文。 まず、ビジュアルパーフェクト! 美味しいの確定! 麺はパツンと歯切れよく、昆布水のぬめりも手伝ってツルツルのつるつる。 テーブルに置いてある藻塩で麺を食べると、より麺の美味しさが際立ちます。 つけ汁はネギだく、チャーシューだく。 ネギの食感と清涼感がいいですね! チャーシューは過去最高レベルの美味しさ。 肉肉しさ、ジューシーさ、肉の味、肉量、素晴らしい。 ごんぶとのメンマも味付け食感ともに◯。 つけ汁(醤油)は、後味に少しの癖?と酸味があり、あと引く味わい。ちょっと塩気が強すぎるのが気になるところ。 つけ汁(塩)は、優しくキレのある味わい。 塩気もちょうどよく、塩の方が好み。 双方のつけ汁とも、相当美味しいですね。 開店30分前の時点で30人の行列。 並んでから1時間半後に着丼。 超人気店なので、行かれる方は遅くとも1時間前ぐらいには並んだほうが良さそうです。 今の時期は暑くて日陰もないので、日傘や携帯扇風機などの用品とドリンクはあった方が良いと思います! 大変美味しかったです。 ごちそうさまでした!
2021/07訪問
1回
麺屋KABOちゃんへ訪問。 ・パインジンジャー ・KABOちゃみるく パインジンジャー、凄くジンジャーです! 喉が温かくなるほどの刺激と一緒にパインの甘さがじわっとくるのが凄く良い! しょうが好きの人は是非食べて欲しい一品。 KABOちゃみるくは、4回目の訪問にして初注文。 かぼちゃは柔らかい口当たり。 カラメルソースと合わせると甘さとほろ苦さが加わりまた違った美味しさ。 中にもクリームが入っているのでかぼちゃを満喫出来ます。 氷もふわふわだし、シロップも美味しい、ラーメンも食べれる(多分ラーメンが本業だけど)、夜までやってて行きやすいしで本当にあって嬉しいお店です。 また近いうちに伺います、ご馳走さまでした。 麺屋KABOちゃんへ久々の訪問。 ・栗みるく ・アボカドグレフル 栗は、凄くなめらかな口当たり。 風味も甘さも凄く良いバランス、うまい。 アボカドグレフルは予想よりグレープフルーツが強い。 でもこれ本当に美味しい! グレープフルーツのさわやかさ、酸味の後に苦味が来る、筈の所にアボカド。 アボカドのまろやかで苦味ほぼ気にならない!凄い! 完全にグレープフルーツを引き立てる脇役かと思いきや、ダイスされたアボカドが存在をアピール。 久々のKABOちゃん、やはり美味しい。 また伺います、ご馳走さまでした。 麺屋KABOちゃんへ訪問。 ・しもふり中華そば(写真無し) ・桃みるく 今年初の桃! 何となく桃みるくにしたけど、ミルク無い方が好みかも。 淡い風味の桃と合うけどそのままの味が美味しいので、次は単体の桃を食べたい。 しもふり中華そばは、醤油の風味豊か。良い香り! このスープに細麺がとても合う。 チャーシューも柔らかくて味わい豊か。 ラーメンはシェア禁止なので注意。 (かき氷はシェアしても大丈夫だそうです。) また伺います、ご馳走さまでした。 ずっと行きたかった麺屋KABOちゃんへ初訪問。 ・モロコシみるく ・すももみるく とうもろこしが自然な甘さで美味しい! 氷はふわザクで何かとうもろこしにすごく合ってて素材のフレッシュさがしっかり伝わる、素晴らしい一杯でした。 すももは酸味がしっかり目、こっくりとしたトロミがあるのにさっぱりとしていてこれまた美味しい。 店内は狭め、席数も少ないのですが店主一人でうまく切り盛りしていました。 ラーメンも美味しそう、次はラーメン食べてみたい! 美味しかったです、ご馳走さまでした。
2019/12訪問
4回
大勝軒 本庄店へ訪問。 ・まぜとん塩バジルレモン(テイクアウト) 流石、大勝軒! 激ウマです! ぶたの風味も素晴らしいけど、強すぎないバジル、さっぱりとしたレモンにモチモチの麺がめちゃ合ってて美味しい。 まぜとんのタレは結構がっつり重めのテイストなのだけれども、レモンや玉ねぎ・水菜でさっぱりとしながらもコクのある味わいです。 このまぜとん塩バジルレモンは 4月限定なのが寂しい。 これは見た目も華やかで、テイクアウトにも合っているので継続販売して欲しい! また近いうちに伺います、ご馳走さまでした。 本庄のラーメン屋さん、本庄大勝軒さんに訪問。 ・和風ラーメン ・鶏塩まぜそば 柑橘系(限定) を注文。 数年ぶりの訪問。 和風ラーメン: 昔の記憶と変わらぬ味、安定ぷりに感心かつ懐かしさを覚える。もりそば系とは違い甘くないラーメン。 「ぶし」がガツンと効いており、美味い!麺は固めで歯ごたえがある中太の丸麺で好み。わたしはココに来たらいつもコレ。 鶏塩まぜそば: たぶん?とんづけ系のスープを使用したまぜそばか? キレがなく、パンチが無く、ジャンク感も無し、のっぺりとした印象。柑橘系はほぼ感じられず。 上にどでーん!と乗った1枚物ハーブチキンはジューシー柔らかボリューミーで美味。 完成度としては残念。 久しぶりで美味しかったです、ごちそうさまでした。
2020/04訪問
2回
旨味のあるちんたんスープ、麺もうまし! チャーシューどんがうまいわ!
1回
藤岡市のラーメン屋、4×4(しかけし)さんに訪問。 ・鶏そば(黒醤油、手揉み麺) ・セメント系濃厚煮干しそば(手揉み麺) ・和え玉 を注文。 スープ: 鶏そばのスープは拘りの通り、鶏の旨み甘みが存分に味わえる美味スープ。味の濃さも群馬の中では控えめで好みでした。 セメント系濃厚煮干しスープは、た目より思ったよりサラっとした印象。全くエグ味のないド煮干しで美味しい! 麺: 手揉み麺は柔め茹でではありましたが、しっかりウェーブツルモチ食感。次回は麺カタ注文してみよう。 和え玉は全粒粉の細麺で、風味とクキッとパツッと食感が良く、こちらの方が好みでした。 レアチャーシューは、素材感を重視して味付けは控えめ?無しに近い?でとても好みです。スープの邪魔をしない、スープを楽しみながらジューシーなお肉を楽しめます。 当日はトッピングが売り切れ?だったので残念。チャーシュー味玉増しがしたかったです。 麺は他の方も言っていますが少なめなので、量的には和え玉前提かもです。 むしろ和え玉は頼んだ方が、味変しつつ麺もスープも楽しめるので、デフォ量の少なさは狙っているのかも、、、、。 2024/12/125新規Openから2ヶ月が経過してもなお、行列が絶えない人気店が藤岡できたことが嬉しいです。 大変美味しかったです。 ご馳走様でした!
2025/02訪問
1回
藤岡市のラーメン屋、GOTOKU仁さんに訪問。 正月限定メニュー第二弾を食べに来ました。 ・ラーメン三獣使/清湯 ・ラーメン三獣使/白湯 ・チャーシュー丼 ・ビール 三獣使とは、 牛、豚、鶏をそれぞれ単独のスープを合わせたトリプルスープとのこと。 ゴトクさんでは基本は魚介系に寄ったスープなので、こちらの店舗で食べるラーメンとしては動物系は珍しいのかと。 ただ、他店舗では動物系のダブルスープ、トリプルスープはやっているので、ゴトクさんならでは!!が弱く、差別化が出来ていないかなぁとの感想。 チャーシュー3種も美味しいし、 メンマは味付け控えめでスープとよく合うし、 麺も平ちぢれ麺で相性もよく、 美味しいラーメンであることには違いない。 色々研究されて作られているので、 また次回のレギュラーメニュー、限定メニューに期待。 ごちそうさまでした! 藤岡市のラーメン屋、GOTOKU仁さんに訪問。 ・牛骨中華そば清湯 ・牛骨中華そば白湯 ・海鮮丼 ・チャーシュー丼 ・ビール 今日は特別営業なのでラーメンメニューは2品のみ それぞれ注文 前回食べた時は、好みに合わなかったのでなかなか伺っていなかったのですが うまい!!今回は絶品! 牛骨の出汁がスープの土台としてしっかり出ており、主張はするがこってりとはしない。 このスープは全飲み干し案件。 麺のクオリティもハイレベル! ほんのりとした謎の柑橘風味がうまい! トッピングのレンコンの食感も◎ 計算され尽くした素晴らしい一杯。 口に合わない時はトコトン合わないのですが、今回はドンピシャ 前回からの評価の温度差で風邪引きそうなレベルなこちらのお店(前回最低ラインだった模様)、今日はギャンブル気分で伺ったのですが寄れて良かった、最高に美味しかった! 新年から美味しいラーメン食べれて幸せです! ごちそうさまでした! 藤岡市のラーメン屋、GOTOKU仁さんに訪問。 ・カラシビ味噌そば ・月限定 昆布水つけめん(特製/冷) 前回美味しかったので再訪 カラシビは出汁がしっかりしていて美味しいけど、味噌がとても弱い! 味噌のポテンシャルが活かされてない印象 昆布水は、うーん 今回水に粘度がないのでスープに入れても相乗効果が感じられないです 口当たりが硬い感じも受けました 前回と全然印象が違って 今回初訪問なら再訪はないかなー的な味でした ブレなのかメニューによるものなのか またいつか再訪して確かめてみたいと思います 御馳走さまでした! 藤岡市のラーメン屋、GOTOKU仁さんに訪問。 ・特製あら炊き中華そば(正油) ・冷たい煮干しそば(塩) ・鯛飯 本日の魚あらは、真鯛、真ゴチ、平目、カンパチとの事。 数年前に食べた時は、好みに合わなかったのですが、、、、 うまい!!これは絶品! 魚介の出汁がスープの土台としてガッツリしっかり出ており、主張はするがカエシとのバランスも素晴らしい。 ここのスープは全飲み干し案件です。 冷たいそばは、出汁を凍らせた氷が入っており、最後まで薄まらずキンキンな状態で食べた欲しいという店主の心遣い、探究が感じられました。 麺、具材のクオリティもハイレベルで、 レギュラーメニューのバラエティさ、月替わりの変化球と、選ぶ楽しさと味わう楽しさが満載です。 大変美味しかったです。 ごちそうさまでした!
2025/01訪問
6回
常勝軒 本庄店へ訪問。 ・焼肉弁当(テイクアウト) つけめんのテイクアウトと悩みましたが、焼肉弁当が気になったので注文。 入り口で店員さんに渡し、調理時間でしばし待ったのち無事テイクアウト出来ました。 焼肉弁当は、焼き肉のタレが絶妙! 塩気が丁度良く、甘すぎないタレでぐいぐい食べれちゃいます。 チャーシュー部分もあり、こちらは甘さが強いけどこれまた美味しい。 キャベツの千切りで箸休めも出来ます。 予想より遥かに美味しく、安く、ボリュームがあるのでなかなかオススメです。 また近くを通ったら別のテイクアウトも利用してみます、ご馳走さまでした。 ・キャベ富士(土曜限定)麺少なめ ・和風ラーメン を食す。 21時50分来店にも関わらず、店内満席、待ち客4名。後からも続々と来店の本庄人気店。 キャベ富士は、上に乗ってる野菜がほぼモヤシでキャベツは微々たるもの。 えっ!?キャベ富士なのに?と落胆したが、どうやらスープにキャベツの旨味を出しているとのこと。 スープ飲むと、なるほど、確かに野菜の旨味がしっかり出ていて柔らかく甘いスッキリとしたスープ、それに背脂が沢山でスープうまっ! 麺は太麺でコシがあり小麦の味もしっかり、これまた美味い。 和風ラーメンは節がガツンと効いた濃い目の味、麺は中太麺でこれまた美味い。 なるほど、人気出るわけだ。美味しかったです。
2020/04訪問
2回
伊勢崎市の手打ちラーメン本丸さんにお昼訪問。 ・醤油チャーシュー麺 900円 ・サンラーメン 800円 ・餃子 300円 ・瓶ビール 600円 開店から行列、食べ終わる時に行列が続いており大人気店です。入口外の記帳台に記帳して待ちます。 手打ち麺の本来の美味しさを味わうには柔らかめが良いとお店からのおすすめではありますが、手打ち麺は硬めが大好きな私としては、カタメで注文! 手打ち麺の不揃いなカタメ食感最高!! 醤油スープをひとくち。 これよ、これ!こういうので良いのです! 最近のオシャレで洗練されたラーメンも確かに美味しいですが、安らぐようなシンプルな昔醤油、これはこれで美味しい! サンラーメンは、ベースは醤油スープで、適度な辛味と酸味。そして甘く味付けされた肉そぼろがスープに溶け出すと、甘さ、辛味、酸味が一体と完成されたスープに。 これは美味しい! チャーシューはうっすらと控えめな味付けの煮豚。 パサつきもなく、肉肉しく歯応え抜群で、スープと合わせて美味しい! 餃子は野菜餃子で、餡はジューシーとも違う水分量多め。 だからといって水っぽくもなく、なんだか不思議、地味にとても美味しかったです! このご時世に、低価格でしかもボリュームも充分で、 繁盛する理由が分かります。 とても美味しかったです!
2025/04訪問
1回
都幾川町のラーメン屋、玉川大盛軒さんに訪問。 ・醤油ラーメン ・塩ラーメン を注文。 こちらのお店は何10回訪問しただろうか、大好きなお店です。スープのブレが激しく、通常〜上ブレ時はとんでもなく美味しいので、下ブレ時はちょっとガッカリします。 今回はかつてない下ブレで、塩ラーメンは明らかにスープが別物で、ブラックペッパーと魚粉が強めに効いており、美味しいカップラーメンスープの印象が、、、、。 とても残念でした。 醤油も深みが無く、シンプルなのっぺりした印象。 麺は唯一無二の無加水全卵麺。 三度食べると病みつきになるこの麺の美味しさは健在。 超極太メンマは柔らかめ、チャーシューは薄切りながらほろほろ柔らかく美味しいです。 次回は上ブレしてるといいなぁ。 ごちそうさまでした! ときがわ町のラーメン屋、玉川大盛軒さんに訪問。 ・醤油ラーメン ・味噌ラーメン を注文。 今日のスープはあっさり目でした。 麺もスープも相変わらず美味しい。 もう、十何回来たか、ラーメンも接客もいろんな意味でクセのあるお店だが、ラーメン屋の中でも3本の指に入る好きなお店です。 初見さんは接客と麺の独特さにキツいかもしれないが、それを乗り越えて3回食べるともう虜に。 他のラーメン店では味わえないの唯一無二の美味さ、興味がある方は是非どうぞ。
2021/10訪問
2回
景勝軒と芝浜コラボまぜそばをテイクアウト。 赤シールは芝浜麺。 麺の美味しさが段違い、小麦の風味が口に広がります。美味しい! 青シールはオーション麺。 ゴワ麺とタレのバランスが秀逸、景勝軒チャーシューとの相性も抜群、美味しい! 景勝軒と芝浜、どちらも好きなのでこのセットはなかなか良かったです。 次は店舗で頂きたいと思います、ご馳走さまでした。
2020/05訪問
1回
らーめん芝浜で朝ラー。 歌丸と味玉塩らーめんを注文。 歌丸のかけそばは、担々麺に変更(プラス200円) この時間からこのクオリティのラーメンが食べれるのは嬉しい。 周辺にモーニング営業してる店が少ないので本当に有難い。 朝ラーで訪問。 10時前ぐらいだと小麦三昧待ちとかぶるので、行列が出来ててもすぐにお店に入れる事も。 歌丸(かけそば+A4和牛ハンバーグ丼) →担々麺へ変更 味玉塩ラーメン やはり美味しい。 朝ラー定食 塩ラー+漬け卵丼 朝ラー定食 醤油ラー+A4ハンバーグ丼 を食す 相変わらず、ラーメンのクオリティが高すぎる。 ハンバーグ丼はそこそこの旨さで、リピは無し。 久々に小麦三昧を食べたい