ケンガクOHさんが投稿したピッツェリア ダル リッチョロ（兵庫/摂津本山）の口コミ詳細

先日、久しぶりに妻とのピッツァランチを楽しみました。
いつもはパスタとピッツァをシェアするのですが、今回は2種類のピッツァを堪能することに。
妻のリクエストで、食後にはティラミスもいただきました。

○定番マルゲリータと、もう一つの絶品ピッツァ

一つは、やはり外せない定番のマルゲリータ。そしてもう一つは、名前は忘れてしまいましたが…濃厚なチーズ系のピッツァでした。
一口食べると、その美味しさに思わず「旨い！」と声が出ました。以前にも増して、さらに進化を遂げた味わいです。
薄めの生地ながらもっちりとした弾力があり、とろーりとしたチーズとトマトペーストの相性も抜群でした。

○ 前菜も進化！一品一品に感じる深み

ピッツァだけでなく、前菜も感動の美味しさでした。
以前から完成度は高かったのですが、今回はそれぞれの素材の旨味がよりはっきりと感じられ、さらに洗練された印象を受けました。

○ 大満足のランチを締めくくる絶品ティラミス

妻が大好きなティラミスも、ランチデザートとは思えないほどの完成度。
ランチからこれほどハイクオリティな料理を提供してくれるお店は、なかなかないですよね。

いつまでもこの場所で、素晴らしい料理を提供し続けてほしいと心から願っています！

ピッツェリア ダル リッチョロ。
　深江にあるお気に入りのお店。

連れとパスタとピッツァランチをシェア。
併せてオレンジワインを頂きました。
こちら白ぶどうの皮付きのまま熟成したワイン。
少し渋味がある大人のワイン。
辛党には良いかも…

前菜の各種野菜のオリーブ漬けの風味も抜群。
ゼッポリーネ(ピザ生地に海藻を混ぜて揚げたもの)も美味しい。

あれ？以前よりも数段美味しくなった様な気がします！

生クリームと鶏肉のピッツァ。
こちらは薄皮でもっちり…周りはサクサク！
生クリームはとろーり…

こちらもボリュームもありめっちゃ美味い！

パスタも絶品。パスタは好のかたさ。。。
見たまんまの美味いクリームパスタ。

口福の幸せ。

いつまでも食べ続けたい⁈

「緊急事態宣言」前の休日。連れと一緒にご近所ランチ。

さすが地元に密着の人気店。予約無しのお客様は外で待ち…でした。

■本日の「パスタ」はトマトソースベースのアサリとすだれ貝のパスタ。

濃厚でキレのあるトマトソースがパスタによく絡みます。

貝の旨味がよりコク深く豊かな風味に。
さすが「十八番(おはこ)」のソースやわ！

■「ピッツァ」はツナと新玉ねぎのオイルベースのピッツァ。
あっさりして食材の風味が一層豊かに薫ります。

■それにティラミスは相変わらずの旨さ。甘すぎず豊潤な香りが口に広がります。

前菜もいつもながら素晴らしくワインを頂きながら完食です。

ただしばらくランチは自粛いたします。
早くこの騒ぎが収束して楽しい「ランチ」が頂けるように。

急にピザ、パスタが食べたくなり地元のこちらに当日予約。
お昼に連れと息子とでランチ往訪です。

こちらは地元密着型のピザ・パスタ店。お昼に伺うと子供連れの予約のお客様で大騒ぎ状態に。

さすが地元の人気店。ちょっとうるさい感じでしたが好感がもてる雰囲気。

ランチを色々注文し連れとシェアしました。

■野菜の前菜の盛合せ
いつものお野菜に本日はゼッポリーネが付いています。
ゼッポリーネはピザ生地に生海苔を入れて揚げた前菜。モッチリフワフワした食感がクセになりそう！

■マリナーラ
トマト、ニンニク、バジルのピザ。トマトの風味が絶品。生地はいつも薄皮でモッチリ。これめっちゃ美味しい！

■薫製チーズの日替わりピザ
薫製チーズがコク深い風味を演出。イケます。

■豚バラもち豚のリコッタソース
リコッタチーズのクリームソース。濃厚ですが優しいチーズの風味。連れとシェアしましたが…全部1人で食べてしまいたい！

こちらのお店はピザだけでなく「パスタ」も絶品。私好み！
いつもどんなソースなのか「ワクワク」させてくれます。

■ドルチェ
最後にりんごパイ生地のアイスドルチェ。しっかりした素材の旨さが伝わり旨い！

お店の「心・意気」がランチでも伝わってくる品々。今度は息子夫婦と連れて来ますね。

JR甲南山手に在るお気に入りイタリアンのお店。
久々連れと休日ランチに往訪です。

こちらのお店には石窯があり本格的「ナポリピッツァ(縁が膨らんでいる)」を提供。

しかも「パスタ」も侮れない旨さ。個人的には元町「クッチーナリベロ」の次に大好きなお店。

いつもピッツァとパスタを連れとシェアしながら頂きます。

今回はカウンター席。しかも店主のピッツァ作りが見える特等席。ラッキー！
ﾜｸﾜｸ♪o(･ω･o)(o･ω･)oﾜｸﾜｸ♪

■前菜プレート
・グリルした茄子のマリネ 〜
ワインビネガーを使用。めっちゃ香ばしく旨味が口に広がります。ニンニクとピリッとした辛みがアクセントに。幸せ！

・アンチョビソースのブロッコリーマリネ〜
こちらもアンチョビの旨さがブロッコリーに！コクのある一品。

・グリンピースとパンチェッタ〜
パンチェッタ(豚バラの塩漬け)の塩味とグリンピースの旨味が円やかな一品に。美味い！

・生ハム
・オレガノ風マリネ

どれも口の中に旨味残る逸品。
店主の腕前がバージョンアップしています！
(ง •̀_•́)ง ｻｽｶﾞﾔﾜ...

■ディアボラ
…水牛モッツァレラチーズとベーコン、トマトソースが絶妙のバランス。

チーズがとろーり！
ベーコンも良い塩梅。

しかも「生地」がもっちり柔らか。
完成度抜群。これは関西随一かも！

■サルシャチャと甘辛ししとう
〜トマトソースリガトーニ〜
…優しいトマトソースのショートパスタ。ちょっとピリッとした甘辛風味。

「サルシャチャ」とは「腸詰」の事。「ソーセージ」は腸詰した物を加熱処理しますがサルシャチャは練った具材を空気が入らない様に詰めたままのものを言います。
こちらでは合挽き肉を使って腸詰にしているみたい。

頂くと旨味がぎゅっと詰まっていてめっちゃ香ばしい！

台湾の「腸詰」はもっと「香ばしい」けどパスタソース合わせて少し控えめな風味に仕上げています。

残ったソースは自家製「フォカッチャ」で最後まで楽しめ大満足！

実はこちらの「フォカッチャ」は甘さ控えめで好みの味。持って帰りたい！

■ティラミス
…甘すぎない上品な仕上がり。甘いものが苦手な方にもオススメ！

■コーヒー
…あまり詳しくありませんが円やかな口当たりで飲みやすい風味。
連れのお気に入り。
良い感じ。

腕が冴えわたる料理の品々。次回は夜に！

久しぶりに「ピザ窯」の有るピッツェリア「ダル リッチョロ」にてディナー。

オープン(17:30)に予約し大勢で往訪です。
(^-^) ｴﾒﾗﾙﾄﾞｸﾞﾘ-ﾝ ﾉ ﾋﾟｻﾞｶﾞﾏ...ｳﾏｲ ﾈﾝ

◆Ricciooの前菜盛合せ(10品)
…いつもながら家庭的な前菜。親しみやすい風味。ビールに合う！

◆海の幸のサラダ〜タコ・貝類・白いんげん豆・夏野菜〜
…特にタコが柔らか〜い。ドレッシングこ風味も優しく食べやすい！

◆石川県の甘エビセモリナ粉のフリット…小麦粉の食感が旨い！
…一般的なフリットのイメージがありましたが全く異なり甘エビの旨さ感じる一品。粒々のセモリナ粉の食感がたまりません。おススメ！

◆パスタ
ナポリのジェノベーゼ〜仔牛のスネ肉と玉ねぎのソース
…スネ肉の煮込みパスタ？しっかりねっとりと舌に絡みつきめちゃくちゃ旨い！これはずっと食べときたい！

◆イカスミを練りこんだタリオリーニ"富山白エビのソース"
…"富山湾の宝石"と言われる白エビ。具沢山で良い風味。もう少しボリュームがあればいいなぁ〜

◆ピッツァ
アッフミカータ〜燻製モッツァレラ・モルタデッラ・フレッシュトマト
…生地がモッチモチ！チーズも嫌味なくあっさり頂けます。一人で一枚はいけますね。

以前より一段とバリエーションも増え一段と美味しくなっています。

おまけにリーズナブル。親類一同大満足。

次回は又ランチに伺います。

久々に神戸深江の「ダルリッチョロ」で連れとピザ、パスタランチ。

planzoB(前菜+ピザ)1400
■モッツァレラチーズの燻製を効かしたピザ。生地の外側ぱりで中身はもっちり。野生種のルッコラの風味も芳ばしい。ボリュームも満点。美味しさ100点満点！

planzo A(前菜+パスタ)1000
■揚げナスと「サルシッチャ」のトマトソースパスタ。「サルシッチャ」とはいわゆる「腸詰め」。ソーセージと違い腸詰めのお肉を加熱処理してないみたい。

こちらもボリューム満点。「サルシッチャ」の旨味や塩分が効いて美味しい。これがこの価格で頂けるとは…超恐るべしコスパの高さ！

■パンナコッタ300
ミルク風味ほのかな甘さ。連れも大満足。

以前伺った時と比べ何か円熟味を感じる旨さ。しっかり地元にも溶け込んで安定感さえも感じるお店なっていました。

又ディナーに伺いたくなりました。

神戸本山界隈で人気のあるパスタ屋さん。こちらはいつも地元の野菜や素材を活かした料理を提供してくれます。

○リッチョロの前菜盛合せ
・泉州ナスに明石だいのカルパッチョ、淡路の玉ねぎ
…地場の食材を楽しめて幸せ！

○窯焼き自家製ソーセージ
…肉汁が溢れてとてもジューシー

○フリットミスト〜イワシゼポリーゼ
…塩加減程よくワインのおつまみにぴったり。

○ナポリのジェノベーゼ〜仔牛スネ肉と玉ねぎソース〜
…お肉の旨味が溢れます。満点！

○Giorgio〜ジョルレジオ〜燻製チーズ・サルサッチャ・ほうれん草・リコッタ
…店内に有るタイル張りドーム型の薪窯で焼き上げる本格派。作った生地を薄く伸ばしその場で焼き上げます。旨い！

どれをとってもコスパがメッチャ高く満足いく品々。連れたちもご満悦。アットホームな感じが地元ならではの雰囲気。
又、伺います。

20160312
連れと久しぶりにピッツェリアでランチ。本山中町の2号線沿いにありどの駅からも遠く決っして立地が良いとは言えませんが焼立てピッツァの「旨そうな匂いσ^_^;」につられて又来てしまいました。

私はpizza lunch
「野菜の前菜盛合せ」と「本日のナポリピッツァ」とグラスワイン(^^;;
＊pizzaは「ディアノーラ」-トマト、モッツァレラにナポリサラミ

連れはpasta lunch
「野菜の前菜盛合せ」と「本日のパスタ」と自家製「フォカッチャ」、ドルチェに「ティラミス」とコーヒー( ^ω^ )
＊pastaはイワシとホーレン草のオイルパスタ

○野菜の前菜盛合せは 野菜の「マリネ」三種、「カロッツァ(2枚の薄切りパンにモッツァレラチーズを挟んで揚げたもの )」、「オムレツ」それに「ラドフ ？ (って言ってた様な…σ^_^;)」どれもワインの前菜として抜群に合う。一杯じゃ足りないわ。

○pizzaの「ディアノーラ」もその場で生地を薄く伸ばし窯で焼きます。焼立ては旨い！生地の塩味やトマトの酸味、サラミの旨味が相まって最高です。地元でこの味が味わえるのはなんて贅沢でしょう。

○pastaのイワシとホーレン草のオイルパスタもイワシの臭みが無くすごく良い。塩加減も絶妙でこの残ったオイルを自家製のフォカッチャにつけて食べると最高。何個でも食べちゃいそう( ^ω^ )

地元で味わえる口福のひと時。ご馳走様。
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20151214
ピザを専門に提供するピッツェリア。今年の4月にオープン。オーナーは専門でピザを焼くピッツァヨーロ(Pizzaiolo)。

大阪福島の人気ピッツェリア『Dal Brigante』の出身だそうです。

ランチは3種類。パスタ、ピッツァランチそして2種類をシェアするシェアランチ(2名より)。

連れはパスタランチにドルチェ。私はオススメのマルゲリータのパスタランチをワイン付きで(^-^;)

先ず「野菜の前菜盛合せ」

あまり普段食べ慣れない献立。オムレツ、焼きナスにグラタン、地元淡路のイワシの酢漬け…色合いも綺麗でビックリ。ワインがどんどんすすみます＼(^o^)／

そして「マルゲリータピッツァ」

店内に有るタイル張りドーム型の薪窯で焼き上げる本格派。作った生地を薄く伸ばしその場で焼き上げます。

焼き上がった生地は適度に弾力が有り美味い。

具材は地元の市場より新鮮な食材を選定し使用している様で嫌みの無い優しい味わい。

トマト、モッツァレラチーズが優しく口の中に広がります。パンチ(辛味)が欲しい場合は少しチリオイル？(オレンジ色)を入れてみると良いかも。

続けて「豚スペアリブとリコッタチーズのトマトソース」パスタ

こちらはトマトソースの深いコクにスペアリブの力強い旨味がマッチして美味い。これは1000円ランチの域を超えてますね。

もう一つの「淡路産イワシのソース×イカスミのタリオリーニ」パスタ

イワシソースが絶妙。素材を生かした塩味で美味しい。ただイカスミのタリオリーニ(ロングパスタ)は好みが分かれるかも。個人的にはそれぞれの風味を別々に味わいたい気が…

最後に「ティラミス」
こちらは口直しにバッチリ。みんなで1つを頂きました(^^;;

今度は夜に来てみたくなりました。ご馳走様。