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閉店均元樓日本大通り、石川町、元町・中華街/中華料理、鍋
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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
横浜中華街の老舗、均元樓
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冷菜盛合せ
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柱入りフカヒレスープ
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揚げ海老餃子のマヨネーズソース
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季節野菜と牛肉の炒め
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海老のチリソース
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豚ロースの黒酢すぶた
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杏仁豆腐
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2017/10/09 更新
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夫婦で夕食に訪問
数週間前に予約を入れたら、個室を用意して頂けました。これは感謝。
4000円のコースを注文しました。
まず、冷菜盛合せ
くらげ、白菜酢漬け、ホタテあえもの、とりねぎ冷製ソース
歯ごたえのあるくらげ、鶏肉はふんわり美味しい。
次に貝柱入りフカヒレスープ
見た目が薄茶で、味が濃そうな感じだが、ホタテの出汁がきいてトロリとしており、後を引く味でスプーンが進む。
揚げ海老餃子のマヨネーズソース
皮の部分多めのせいか、パリパリ感強し。マヨネーズにからしを混ぜてつけて食べると美味しい。えび感が強い。
次に季節野菜と牛肉の炒め
牛肉が驚くほど柔らかく、味はあっさり。こちらも箸が進みます。
海老のチリソース
プリプリの海老にレタスをひいて見た目は普通。食べたら少しカレー風味がしたような、一度揚げてあるのか？しかし海老はぷりぷり食べごたえあり。
次に豚ロースの黒酢すぶた
こちらの豚肉も柔らかい。こちらのお店は鶏、牛、豚すべてが驚くほど柔らかくて、下ごしらえの凄さを感じます。レンコンやアスパラがシャキシャキ感を出して、しっかり黒酢の味でまとめ、お腹いっぱいになりながらも最後まで食べました。
そして五目チャーハン
こちらはいたって普通に美味しい。少し油濃いかな。
最後に杏仁豆腐
こちらは少し甘めで別腹にしっかり納まりました。
横浜中華街も閉店された店も多く、様変わりしましたが、昔ながらの伝統のスタイルのこちらのお店には頑張って欲しいものです。
ごちそうさまでした。