3回
2025/08 訪問
本場の味
サッポロ黒ラベル中
千葉「ハマグリ」アワビ茸で白ワイン蒸し
揚げ茄子と自家製ボローニャ風ミートソースのパスタ
元祖！水牛チーズマルゲリータ
自家製ティラミス小
薪窯
2025/11/20 更新
2023/08 訪問
本場の味
久しぶりに夫婦で夕食に訪問
まずは生ビール中（500円）で乾杯。
そして、何を注文するか熟考します。
こちらは通常メニューとは別に、手書きの本日のおすすめメニューが3枚ありました。
こちらのお店のお通しは、つけてもつけなくてもＯＫと説明がありますが、今日はカツオのタタキ（250円）とのこと。つけて頂くことにしました。
玉ねぎ、レタスなどと共に大根おろしで頂くカツオのタタキ。
バルサミコ酢が効いていて、新鮮なカツオが美味しい。これはつけて正解。幸先の良いスタートです。
そして注文した料理が運ばれてきました。
イワシのレモンマリネサラダ仕立て（680円）
ふわっとした食感、塩味がほどよくレモンでさっぱりとして、夏のこの時期にぴったりの前菜。
食べた後もイワシの風味が口に残る。こんなに美味しいイワシはなかなか頂けるものではない。
玉ねぎとハーブ、ベビーリーフなど添え物もイワシによく合います。
スペイン産イベリコ豚ソーセージとジャガイモの窯焼（680円）
スパイシーで旨味たっぷり、ジューシーなソーセージが2本、食べごたえあり。
小松菜とジャガイモが添えられてありました。どちらもちょうどよく頂ける量です。
辛子明太子と長芋、しめじのアヒージョ（ガーリックオイル煮）（780円）
グラグラ煮立ってやってきました。パンが2切れついています。
香ばしいパンをちぎってつけて頂きます。
しっかりした塩分で酒がすすむ。
パンにジュワッとしみたオリーブオイルにフワッと明太子の味。
アヒージョが残ったのでもっと味わいたくなる。追加でパンを2切れ頼みました。
お代わりで来たパンはカリッカリで明太子の浮かぶアヒージョをジュワーっと吸い込み、塩味の効いた極上のパンに変えてくれました。アヒージョマジック。
ここでもう一杯お酒を注文、LIMONCELLO（550円）
よく見るイタリアのお酒、ソーダ割で頼んでみた。
家に帰って調べたらレモン・リキュールでした。
レモンサワーよりあっさりしていて美味しい、甘さも少なく飲みやすい。
最後にパスタを食べることに。
トマトソースとフレッシュバジリコのスパゲッティー（980円）
アルデンテもほど良く、トマトはフレッシュな半生、
塩味酸味ともにバランスが良く、どちらかといえばあっさりとした味付け。
とても美味しいパスタです。全部食べると満腹しました。
そして、デザート
自家製ティラミス（小）（380円）
思っていたよりすごく濃厚で、とろ～り美味しい。
コーヒーの苦みも本格的。自家製だけに優しい味。
お腹一杯だったけど頼んでよかった、デザートは別腹です。
こちらのお店はいつ来てもその味の良さに魅了されます。
土曜日の夕食時、入り口には本日満席の表示が出ていました。
団体さん、カップル、若い女性二人連れ、母親と娘さんなど、客層は様々でしたが、皆さん心なしか表情が明るかったようです。
今回も帰り際に、大きな薪窯の写真を撮影させて頂きました。
また、退店する際には、店員さんがドアを開けて見送ってくださいました。
本当に良いお店です。また利用してみたいと思います。
ごちそうさまでした。
カツオのタタキ
イワシのレモンマリネサラダ仕立て
スペイン産イベリコ豚ソーセージとジャガイモの窯焼
辛子明太子と長芋、しめじのアヒージョ
LIMONCELLO
トマトソースとフレッシュバジリコのスパゲッティー
自家製ティラミス（小）
薪窯
2023/10/26 更新
2019/12 訪問
本場の味
妻と義母の3人で夕食に訪問。
テーブル5卓と、カウンターもありましたが、テーブルは全てRESERVE。
仕事納めの金曜日とあって、女子会やサラリーマンの団体など、皆さん盛り上がっていました。
まずはビール生中（450円）で乾杯。
そしてメニューを眺めて熟考して注文。
シーザーサラダ（550円）
ドレッシングがことのほか美味しい。
大きめに切られたレタス、カリカリベーコン、大きくてしっかり焼かれたクルトン、パプリカ、キャベツ、玉ねぎなど、全てがドレッシングと合い、トマト（アンジェレ）もこだわりを感じる。
食べ終わったばかりでまた食べたくなるサラダでした。
ワカサギ天ぷら（480円）
細長い皿にワカサギ6尾、スナップえんどう2個が天ぷらになってやってきました。レモンと塩が添えられています。さっそく頂くとサックサクのフワッフワ。
美味しいと思わず声が出る。
じっくり煮込んだボローニャ風ミートソース タリアテッレ（980円）
少し太めの平麺。ミートソースなのに肉自体がさっぱりとした味。麺はしっかり歯ごたえあり。麺とソースのハーモニーが絶妙。
これが本当のミートソースなのかと感動。夢中であっという間に平らげた。
ピッツァトマトベース 気まぐれ＜カプリチョーザ＞
トマトソース、モッツアレラ、ベーコン、きのこ、玉葱、オリーブ、グラナバダーノ、気まぐれ（1250円）
カリッとしているのにもっちりした生地。しかもパンの旨みも感じる。
そしてベーコンもサラミも本物の美味しさ。普段あまり口にしない良質の脂が口にとろける。
しめじも玉葱も、そして主役のチーズも美味しいです。さっぱりしていながら旨みの強いコク。
日本に居ながら本場のイタリアンを食べているようです。
我が家の良い忘年会になりました。
帰りがけに大きな薪窯があるのに気付き、写真を撮影させて頂きました。
なるほど美味しいはずです。
また利用してみたいと思います。
ごちそうさまでした。
シーザーサラダ
ワカサギ天ぷら
じっくり煮込んだボローニャ風ミートソース タリアテッレ
ピッツァトマトベース 気まぐれ＜カプリチョーザ＞
薪窯
2023/08/30 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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久しぶりに夫婦で夕食に訪問
まずはサッポロ黒ラベル中（660円）で乾杯。
千葉「ハマグリ」アワビ茸で白ワイン蒸し（1320円）、揚げ茄子と自家製ボローニャ風ミートソースのパスタ（1980円）、元祖！水牛チーズマルゲリータ（2340円）を注文
待つこと暫し、お料理が順番に運ばれてきました。
千葉「ハマグリ」アワビ茸で白ワイン蒸し
ハマグリの出汁と白ワインの香り、ローリエや鷹の爪が入っており
レモンが添えられて、見るからにプリプリとしたハマグリが美味しそう。アワビ茸は見たところエリンギに近い。
ハマグリがフワッと柔らかく、新鮮な旨味あり、アワビ茸は独特の風味あり、シャキシャキ、また、上に乗ったネギもシャキシャキ。
そして、何より出汁が美味しい。ハマグリ、アワビ茸、ネギの旨味が抽出されていて、残さず完食。
揚げ茄子と自家製ボローニャ風ミートソースのパスタ
店員さんが、太くて四角い生パスタ「キタッラ」を勧めてくれたのでチョイスしました。
茄子はとろとろ、パスタは少し太くてもっちり、ミートソースはお肉がたっぷりで牛肉の旨味がギュッとつまっている。トマトの酸味も効いているが、あっさりとした味付け。
もっちり生パスタと、旨味たっぷり牛肉、そしてトロトロ茄子。こんなに美味しいパスタもなかなかない。
元祖！水牛チーズマルゲリータ
ビザ生地が香ばしく、トマトソースの酸味はまろやかで、水牛チーズは旨味が強い。
真ん中の薄い生地はトマトソースの美味しさと、チーズのコクを味わい、まわりの耳の部分でピザの生地を楽しむ。
全てがあっさりして、他にないバランスの美味しさ。
そしてデザート、自家製ティラミス小（528円）
冷たくてとろりとしたクリームとコーヒーの苦み、マスカルポーネがふんわり口の中で溶けて、美味しいデザート。底のスポンジにはしっかりお酒が染み込んで、大人の味です。小でも十分楽しめました。
こちらのイタリアンは細部までの気配りを感じる美味しさです。
土曜日の訪問でしたが、お客さんは、私どもと同じ年配のカップル一組と、女性二人連れが二組で、落ち着いた雰囲気でした。
今回も帰り際に、大きな薪窯の写真を撮影させて頂きました。
また、退店する際には、店員さんがドアを開けて見送ってくださいました。
これからも利用したいと思います。
ごちそうさまでした。