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ヴェルデ風サラダ
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生桜えびとブロッコリーペペロンチーノ
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ヴェルデ特製ピザ
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神奈川県産やまゆりポーク骨付ロース
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夫婦で夕食に訪問しました。
日曜日とあって店内は2人客6組、3人客1組、4人客1組でほぼ満席状態。
ややご年配の方が多いようで、皆様ワインや食事をそれぞれに楽しんでおられました。
まずはビールとスパークリングワインで乾杯
そして、注文した料理が運ばれてきました
ヴェルデ風サラダ（1200円）
レタス、玉子、サラミ、人参、オリーブ、トマト、アンチョビ、きゅうり。
シャキシャキレタスにトマト、ドレッシングもあっさり美味しく、
サラミやアンチョビは塩気を加え、アクセントになっています。
生桜えびとブロッコリーペペロンチーノ（1400円）
きれいなピンクの桜えびや にんにくが彩りよくパスタに絡まってやってきました。
桜えびがプチプチとした舌触りで、塩気もちょうどよく、このレストランの特徴である味の良さが良く出ていました。
ヴェルデ特製ピザ（1300円）
香辛料を入れたひき肉がちょこちょこ乗ったピザです。
ひき肉をぬり広げながら食べてみました。
やはり絶妙な味加減、塩辛すぎず、程よい塩加減が美味しい。
シンプルながら何度も食べたくなるような味に仕上がっています。
神奈川県産やまゆりポーク骨付ロース（炭）（3000円）
黒板のメニューにある（炭）マークは炭火焼で調理されるので、少々時間がかかるとのこと。期待が高まります。
そして最後に運ばれてきたやまゆりポーク骨付ロース
ポークが信じられないほど柔らかく、炭の香りがします。
味は薄めの塩仕立て。肉のくさみは全くありません。マスタードがよく合います。
とても食べやすい、分厚いポークステーキなのに噛み心地よくガンガン食べられます。
食べ終わり我に返ると満腹でした。
今回頂いた料理はどれも、薄味で、塩味が基本。
素材の良さと、素材そのものを生かしきる調理がされていました。
遠方なのでなかなか来られませんが、また機会があればぜひ来てみたいです。
全ての料理が美味しかったです。
ごちそうさまでした。