*アルテミス*さんのマイ★ベストレストラン 2014

９月２８日にグランドオープンした、
といろにランチに行きました。
トマト銀行と、明治安田生命保険のお向かい、本城珠算塾の横の道を１００メートル程入った所にあります。

といろとは、十人十色から名づけられています。
オーナーは、喜怒哀楽で１８年修行されてから、このお店をオープンされたそうです。

カウンター
和風モダンテイストでシックな設えです。
ベビーチェアもあります。
お庭
野菜は、吉備中央町の契約農家から仕入れています。

メニュー
ランチは、

にぎり御膳　１５００円
といろ御膳　２０００円
色彩御膳　２５００円

の３種類です。

ディナーは、

おまかせ会席　ひすい　３０００円
おまかせ会席　紅　４０００円
おまかせ会席　紫　５０００円

の他、予算に応じて用意していただけます。

といろ御膳と、色彩御膳にしました。

前菜
爪楊枝は、千代紙で折り紙されたケースに入っていて、かわいいです。

素敵な器に入った前菜にテンションが上りますぅ～
茄子としめじの酢の物
酢しょうゆのジュレがキラキラしていて綺麗です。
あっさりしていて、さっぱりとした一品でした。

ちりめんじゃこの冷奴
お出汁のよく効いたおつゆと、ちりめんじゃこで、お豆腐が美味しい！鶏肝の煮付け
程よい味付けで臭みも無く、美味しかったです。すごぉ～い！

ほうれん草の煮浸し
ほうれん草だけでなく、えのき、つるむらさきも入っていて、これもお出汁が良く効いています。

はまちのお造り、きんぴらごぼうを添えて
「お醤油を付けた、はまちと、きんぴらごぼうを一緒に召し上がってください。」
と説明を受けました。
同行者は、この食べ方を気に入っていました。

きんぴらごぼうと一緒にいただいても美味しかったのですが、
私は、はまちを単独でいただく方が好きでした。
脂がのっていて、とっても美味しかったです。

豚しゃぶ
赤と黄色のパプリカ、かいわれ大根、はつか大根、レタス、蕪、長いもの間に豚しゃぶが隠れていましたｗ

イイダコ、さつまいも、栗、枝豆の煮物
栗が秋らしくて良いですね～。
とろみの付いた餡が、よくからんで、さつまいもが甘くて美味しかったです。

茶碗蒸し
話をしていて、良く覚えていませんが、
しいたけ、百合根、かまぼこが入っていたと思います。

色彩御膳についている天ぷらです。
海老、舞茸、茄子、四角豆（しかくまめ）

四角豆は、熱帯アジア原産で、沖縄では、うずりん豆と呼ばれています。
海老はプリプリ、舞茸は香り高く、茄子はジューシー、四角豆は、初めていただきましたが、
鞘豆系が好きな私は、お味も、香りも、食感も、新しい発見で、いっぺんに四角豆が好きになりました。
探して買おうと思います～

にぎり寿司　お吸い物
左から秋刀魚、鰆、鯛、
手前から、玉子、茗荷
ネタが厚くて大きくて良いですね！
同行者は、ご飯にこだわりがあるのですが、こちらの酢飯は、美味しいと言っていました。

さんま
旬の味ですね～。

さわら
溶けちゃった？
と思う位とっても柔らかくて、うまみが濃くて、握りの中で１番美味しかったです。

たい
クリクリと新鮮でした。

玉子

みょうが
甘酢っぱくて、さっぱりしました。
同行者が、茗荷が苦手で、撮影してるのに置いたんですｗ

鯛と、オクラまんじゅうのお吸い物
私は、このお吸い物が一番気に入りました。
とってもお出汁が濃くて、ものすごぉ～く美味しかったです。

コーヒーとかぼちゃのシフォンケーキ
デミタスカップサイズのコーヒーと、プチデザートです。

ちょっとだけ酸味のあって、最初は、そんなに苦味を感じないのに、
後から、じんわりと少しだけ苦味がやって来る、まろやかなコーヒーでした。
シフォンケーキは、ふわふわで、ふんわりとした甘さで、美味しかったです。

コースターが、かわいいんです。

お手洗い

夜は予約をお勧めします。

とっても良かったので、時々利用させていただこうと思います。
紫紺野牡丹（シコンノボタン）が綺麗に咲いていました。
とってもお勧めのお店です。


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Eternal Rose （エターナル ローズ）
http://blog.livedoor.jp/x_eternal_rose_x/archives/1011487454.html

レストランウェディングを展開しているNISHIKIYAグループの一つ。
ClubhouseSEPHIROTH（クラブハウス　セフィロト）内にある、
Cafe&Restaurant（カフェ&レストラン）、
AilederClair（エルデクレール）にランチに行きました。
白亜な感じの素敵な建物ですね。
セフィロトのエントランス
この扉の向こうには、こんなチャペルが？
ランチに来たので、中は見る事は出来ないのでわかりませんｗ

エルデクレールの入り口は、綺麗なディスプレイの円卓の奥にあります。
ちょっとだけドアが見えています。

化粧室前からフロアを望む
正面のエントランスからでも入れますが、建物の右側（東）に外から直接入れる、
エルデクレール専門の入り口があります。

店内
地中海リゾートでクラブハウス　ウエディングな感じを売りにしているので、
ちょっとトロピカルな店内です。
こちらで式を挙げる予定のカップルが、打ち合わせをしていらしたので、テラス席に座りました。
ウエディングの料理を担当しているシェフが、エルデクレールの料理も担当しています。

メニュー

週替わりランチ１０００円と、ホットコーヒー３００円。
エルデクレールランチ１５００円と、ミックスジュースをオーダーしました。
クラムチャウダー

スープが運ばれて来たら、
昔は、よく式場のあるレストランやホテルに、毎月ランチに行っていた事を思い出して、
懐かしくなりました。
具沢山で美味しい～！
イタリアンドレッシングのサラダと、黒豆パン
黒豆が、ほんのりと甘い美味しいパンでした。
ただ、パンが一つなので、ボリュームがありませんので、若い男性には少々足りないかもしれません。

サーモンのムニエル　焦がしバターソース
バターソースが香ばしく、サーモンや、野菜によく絡んでいて、とっても美味しいムニエルです。
ライスも、やはり少なめです。

豚フィレ肉のコルドンブルー風
モヤモヤさま～ず２の１０月２６日の上野の放送で、レストラン軽井沢で、
大竹がオーダーしたポークコルドン。

これ、食べてみたかったんですぅ～♪
まさかこちらで出会うとはっ！
ラッキー♪

豚肉って、完全に火を通さないといけなかったですが、
最近は、クリーンルームで育てられた豚肉は、ミディアムで食べても大丈夫になりましたね。
でも、家では、寄生虫が恐ろしくてやったことがありませんでした。
こちらの豚フィレは、ピンク色をしていて、とてもやわらかくて、すごぉ～く美味しかったです。

ミックスジュース
ホットコーヒー
少し寒くなってきたとはいえ、テラスは、少し気温が高く、冷たいミックスジュースが、さらに美味しく感じました。

チョコバナナケーキ
グレープフルーツのシャーベット
マンゴープリン

チョコバナナは、素朴な感じでホイップクリームの甘さと一緒にいただくと、良い感じでした。
シャーベットは、かなり硬く、滑らないように気をつけてください。
と、説明を受けました。

かな～り硬くて、とっても滑って、切り分けるのに、ちょっと苦労しましたｗ
でも、さわやかなシャーベットで、お口直しにちょうど良かったです。
マンゴープリンにはシロップもかかっていて、濃厚で美味しかったです。

門を入って左には、ガーデンウエディング用のイングリッシュガーデンがあります。

麻布ドゥリエールのミルクレープがあるそうなので、次回はそれをオーダーしてみたいです。

この口コミについての詳しいブログ　ブログには食べログにUPしていない写真をたくさん掲載しています。
是非ご訪問ください。
Eternal Rose （エターナル ローズ）
http://blog.livedoor.jp/x_eternal_rose_x/archives/1013014292.html

La Pirata ラ・ピラータの続きです。

メニュー

ランチ
AMORE（アモーレ）　1500円
［前菜、スープ、パスタ、ドルチェ、ドリンク、パン］

GIOIA（ジョイア）　2800円
［前菜、スープ、パスタ、メイン、ドルチェ、ドリンク、パン］

BRACIOLA（ブラチョ−ラ）1950円　
［ワンプートステーキランチ・限定3食］


ディナー
AScelta（アシェルタ）　3300円
［前妻、パスタ、メイン、ドルチェ、コーヒー、パン］

SPECIALE（スペチアーレ）　5500円
［前妻、パスタ、メイン、ドルチェ、コーヒー、パン］

全て税別

スープ
前菜
すごく美味しい前菜でした。

アモーレ　前菜
ジョイア　前菜　
瀬戸内野菜のアンティパストミスト
瀬戸内野菜のクレーマ

カルボナーラ
富士麺ず工房　低加水生パスタ　キッタラ
羊のペコリーノとアルムの卵のカルボナーラ　生マッシュルームかけ

（ペコリーノチーズをフォンデュ、プロシュートを玉子でカルボナーラに、採れ立てのマッシュルームをかけて）

たっぷりのミツクラのマッシュルームの下には、
濃厚なチーズと卵が良く絡んだ、アルデンテのパスタが、絶品です。

アンチョビバター
牛窓牡蠣と春菊のアンチョビバター（+100円）
（水揚げし立ての書きを春菊と、
イタリアのリグーリア産アンチョビで、バターソースに）

プリップリのクリーミーな牡蠣に、春菊の香りが心地良く、
アンチョビとよく合って、美味しいです。

ブラザート
牛肉頬肉の赤ワイン煮込み

よく煮込まれた牛の頬肉は、お箸で容易くほぐれそうな程、とても柔らかく、
ワインの旨味がよくしみ込んでいて、とっても美味しいです。

トリス　デイ　パンナコッタ

むっちりと、吸い付くような弾力で、美味しいです。

3種盛り（+500円）
パンナコッタ、ティラミス、ガトーショコラ

3種盛りですが、パンナコッタの代わりのスウィーツに、
フルーツ、ジェラートの盛り合わせでした。

いちごのハートがかわいいですね。
どれも、とっても美味しかったです。

どの料理も、想像していた味より斜め上を行く、
期待以上の美味しさで、お勧めのイタリアンレストランです。

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Eternal Rose （エターナル ローズ）では、
食べログには掲載していない写真が、いくつかありますので、是非ご覧ください。
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ディナーに行きたいと思いつつ、
未だ実現出来ていません。
リニューアルオープンされて久しいので、
久しぶりにランチに行きました。

LaPirataラ・ピラータ
看板も2度リニューアルされて、素敵になっていますね。

以前は、白を基調とした明るい店内でしたが、
アンティークな素材をたくさん使われて、
とてもシックに、落ち着いたフロアに大変身しています。

５歳以下のお子さんの入店は出来ません。

11月3日の夜7時からOHKの金バク！で放送されますが、
やしろ優さんと、矢野みなみアナは、
下の写真のテーブル２つを合わせて食事をされていました。

メニュー

ランチは、
アモーレ　１５００円
（前菜、スープ、パスタ、ドルチェ、ドリンク、パン）
ジョイア　２８００円
（前菜、スープ、パスタ、メイン、ドルチェ、ドリンク、パン）
　があります。

アモーレと、ジョイアは、本日のパスタの、
トマト、アンチョビバター、カルボナーラ、ジェノベーゼの
４種類のパスタから選べます。

もっと見やすいメニューは、食べログにUPしておきますので、
そちらでどうぞ。

スープ
ぽってりとしたポタージュスープです。

自家製フォカッチャ
ふわふわ、しっとりで、オリーブオイルと、良い塩梅の塩加減です。
パンは、1人1個です。
パンのおかわりは、100円です。

カルボナーラ
富士麺ず工房　低加水生パスタ　キッタラ羊のペコリーノとアルムの卵のカルボナーラ　生マッシュルームがけペコリーノチーズをフォンデュ
プロシュートと卵でカルボナーラに採れ立てのマッシュルームをかけて

たっぷりのマッシュルームのスライスに、生パスタが埋もれています。
チーズと卵コラボは、コクが深くて、
麺は、モチモチして、美味しいです。

お好みで、
オーリオ・ピカンテ（唐辛子入りのオリーブオイル）
をトッピングします。

トリス　デイ　パンナコッタ　+300円
矢野アナと、やしろさんが、予告で、フルフルと回していた、
三つ子のパンナコッタですｗ

ソースは、柚子、ブルーベリー、ナッツだったと思います。

カフェラテ+200円

今もキノシタショウテンの豆でしょうか？
美味しい珈琲でした。
可愛いクッキーが付いています。

どの料理も、相変わらず期待通りで、とっても美味しかったです。

レジ前には、
ドルチェとしてオーダーして、食事中にいただくことも出来ますが、
焼き菓子と、
撮影を忘れましたが、
オリジナルドレッシングの販売をされています。

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イタリアンレストランLaPirataラ・ピラータの続きです。

エントランスにあるテーブルと椅子は、
喫煙したい方や、お酒を召し上がった方が、外の空気を吸いたい時に使ってもらうための物です。

基本お客様には待って頂くという事がないよう心がけていらっしゃるそうですが、
どうしてもお待たせしてしまう場合の待合席として使ってよいそうです。
また、車でお待ちいただいても良いそうです。

素敵なレストランフロア

ソファー席
壁に飾ってある写真は、オーナーが修行中のトリノ（左）や、旅行先のナポリの写真です。

ワインセラー
ワインは、オーナーシェフの好きなワインが取り揃えられています。
イタリアのワインがほとんどですが、フランスのアルザスのワインもあります。
どちらも自然派のワインがほとんどです。

厳選した牛乳と生クリームを使って、絶妙な量のゼラチンで固めて、
バランスを0.00gで量を決めている、イタリアで１番のパンナコッタで、イタリアの雑誌でも紹介されています。

チョコレートも、domori（ドモリ）というイタリアの高級なチョコレートを使用しています。

コーヒーの豆は、キノシタショウテンでコーヒーについて教えていただいて、
オーナーが飲んで覚えて、数種類をブレンドして…
などと、試行錯誤で作っていただいたそうです。
また、今後オリジナルブレンドの豆の販売も考えられています。

現在、ランチは、２種類だけですが、行く行くはセコンドも増やす予定だそうですが、
そのためにスタッフ募集中です。

そして、お店が順調に良い業績となれば、店舗の左半分をリノベーションして拡張出来れば良いな。
と思われているそうです。

とってもよかったので、再訪させていただきました。
前菜４種、ホロホロ鳥のペンネ、アイコのパスタ、デザート、ドリンク他、
美味しかったです〜
そのお話は、また後日…

イタリアまで行かなくても、イタリアの本場の本格的なお料理と、ワインが楽しめますよ。
またディナーにお邪魔しようと思います。


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以前、ご両親が、おしゃれなペットショップ　「Oneの箱舟　ＮＯＡ」（ノア）を経営されていた場所に、
去る６月１６日に、息子さんが、イタリアで４年１ヶ月間修業された後、
イタリアン　レストランのLa Pirata（ラ ピラータ）をオープンされました。

オープン初日にお邪魔しました。

オープンのお祝いのお花が、たくさん！
店先にある操舵輪のお店のロゴマークは、イケメン　オーナーシェフの手作りです。

La Pirata（ラ ピラータ）とは、イタリア語で海賊という意味です。
英語はpirate、pirates（パイレーツ）で綴りが、よく似ていますね。

この大きな船の操舵輪は、キッチン　かいぞくからいただいて、
オーナーシェフが磨いて綺麗に塗装しています。
これに限らず、内装もご自分で、テーブルも気に入った物が見つからなかったので、手作り、
壁の長い絵もオーナーによる物です。
すごいですね！

公式ホームページ
キッチン かいぞく

レストラン　フロア

開放感のあるロフトが見えますが、レストランのフロアは、ここだけです。
左奥にお手洗いがあります。

お手洗いには、アメニティや、キノシタショウテン、ザ　コーヒーバー、おぷスト、ウキカフェ、ユクリの、
ショップカードが置かれていました。

ランチョンマットが、赤、グレージュ、緑と、
ちょっとトリコローレ・イタリアーノ（イタリア国旗）を意識されたカラーリングです。

ソファー席のテーブルに飾られている、操舵輪と、厨房の入り口の上の壁に飾られている操舵輪は、
ペンションTAMAKI　1世から頂いて、オーナーシェフが磨いて塗装された物です。

公式ホームページ
ペンションTAMAKI　1世

カウンター席

オーナーシェフ、美人のスタッフ、オーナーのお母さんとおしゃべり出来る席で良いですね。

ワインセラー

メニューにもロゴマークが付いていて、おしゃれですね。

ランチメニュー

Ａランチ　１２００円（税込）
（サラダ・パスタ・パン・ドリンク）

シェフおすすめ
Ｂランチ　１５００円（税込）
（前菜４種・パスタ・パン・ドリンク）

パスタは２種類の中からお選びください。

お飲みもの
・りんごジュース
・ジンジャーエール
・カルピス
・コーヒー(hot/ice)
・グレープフルーツジュース

デザート２種盛り　+３５０円（税込）

パスタ大盛り　　+２００円
パンの追加　　　+２００円
ドリンクの追加　+３５０円


Ｂランチの前菜４種のメニュー


本日の前菜４種
・タコとジャガイモの香草マリネ
・８種サラダ
・ミネストラ　スープ
・マッシュルーム　パルミジャーノがけ

本日のパスタ
スパゲッティーポモドーロ
（イタリア・サレルノのダッテリーノ種と日本のアイコを使ったトマトソース）

ペンネ　ラグー
（白金豚と和牛のラグーソース）

本日のデザート
パンナコッタとイタリア・ドモーリのチョコレートとヘーゼルナッツのテリーナ　イチゴのソース


Ｂランチにしました。
クーポン付きチラシを１枚持っていたので、デザートがサービスになりました。

バゲットは、オぷストのパンです。

公式ホームページ
オぷスト

ミネストラ　スープ

具沢山で、トマトがお好きな方には、うれしい一品ですね。

マッシュルーム　パルミジャーノがけ

フレッシュ　マッシュルームと、パルミジャーノ・レッジャーノのたっぷりのスライスのコラボが、
めちゃめちゃ新感覚で、生のマッシュルームってこんなに美味しかったんだ～！
と驚きました。
ミツクラ農林のマッシュルームです。

公式ホームページ
ミツクラ農林

タコとジャガイモの香草マリネ

バジルが良く効いていて、美味しかったです。

サラダ

バルサミコ酢でいただきます。

スパゲッティーポモドーロ
（イタリア・サレルノのダッテリーノ種と日本のアイコを使ったトマトソース）

見た事も無いほどの太麺で、アルデンテ加減も良く、ほんのり酸味があり、
アイコの甘さも良く感じられて美味しいです。
パスタも、生トマトもイタリア直輸入で、オーナーシェフがトマトソースを作っています。

コーヒーは、キノシタショウテンの豆で、フレンチプレスで抽出されています。
コーヒーカップ＆ソーサー＆ミルクピッチャーは、大友 久（おおとも ひさし）の備前焼です。
大友さんの奥さんとは、オーナーが子供の頃からのお友達だそうです。

ここでまた大友さんの備前焼でコーヒーが飲めるとは、思っても見なかったです。

備前焼作家 大友 久

プレスで抽出なので、ご覧のようにコーヒーオイルが浮いています。
ドリップや、サイフォンだと、このオイルが濾されてしまいますが、
プレスだと、豆の持つうま味が全部抽出されるので、美味しいんですよ。

くっきりとした喉越しのコーヒーでした。

パンナコッタとイタリア・ドモーリのチョコレートとヘーゼルナッツのテリーナ　イチゴのソース

テリーナは、ねっとりとチョコが濃厚でほろ苦く、ヘーゼルナッツが香ばしく、とっても美味しかったです。
パンナコッタも、今までに食べた事がないくらいトロッとゆるめな、なめらかな口当たりで、甘さも程よく、
どちらも、もっとたくさん食べたいくらい美味しかったです。

オーナーシェフは、若干２７歳で、
フィレンツェで１年間、インペリアで１ヶ月、料理長の助手や、
ピエモンテ州　トリノで、ピエモンテの郷土料理と、全国の郷土料理、モダン料理のお店、
Ristorante Consorzio（リストランテ　コンソルツィオ）で、
３年間料理長として務められていました。

また、イタリア版のミシュランガイドブックのgamberorosso（ガンベロッソ）に、
ピエモンテ州のトレガンベリの代表に選ばれています。
これは、とってもすごい事だそうです。

他にも数々の賞を獲得、メディアにも大きく取り上げられているイケメン　マエストロです。


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とってもかわいくて、行ってみたくて、たまらなくて、
連れて行ってもらいました。

岡山で初出店のフェレットと触れ合う事の出来るカフェ、
Ferret&Cafe　スキップです。

アーバンホール岡南の東側の、昔、駐車場だった場所です。
店内は、建物の外観と同様、真っ白で、ナチュラルモダンなインテリアです。
カフェフロアの隣に、フェレットのお部屋がガラス張りであって、眺めながら飲食を楽しめます。
といっても、夜行性なので、普段は寝てる事が多いみたいですが…ｗ

メニューは、
日替わりメニューが３種類８００円と、
ワンコイン（５００円）ランチが２種類。
デザートは３００円。
ケーキセットは、ドリンクとケーキで５００円。
プレミアムドリンクは、４５０円。

ランチタイム、カフェタイムに関係なく、
在庫があれば、閉店時間前までランチもケーキセットも、いつでもオーダーできます。

～いつでも好きなも物が食べられるお店にしたい。～

というオーナーの思いから生まれたサービスです。
素敵ですね。
ただし、数に限りがあります。

ジュースやデザートに使われる採れ立ての藤みのり（ぶどう）、桃、梨です。
メニューのカードホルダーや、フィギュアが、かわいい～！

サワラと帆立のソテー８００円。
私は、そんなにお腹が空いていなかったので、タイのチャーハンという、
ガパオライス５００円にしました。

厨房から、ガパオライスを豪快に炒めるにんにくの香ばしい香りが漂って来て、
オイスターソースと、ナンプラーの美味しそうな香りも後追いしてきて、期待が膨らみました。

本当は、ガパオライスには、フルーツは付きませんが、サービスしていただけました。
ありがとうございます。

どちらも美味しそう～！
ガパオライスは、特注の包丁で乱切りに荒みじんにした鶏肉と、バジル、
ピーマン、赤と、黄色のパプリカと、色鮮やかです。
エスニックな香りが、強烈に香ってきます。
割とピリ辛くて、味付けがやや濃い目で、ご飯が進みます。
パンチの効いたお肉と、野菜に対して、半熟玉子が、とろ～りと、まろやかにしてくれます。

ランチも、どれも美味しかったそうです。
食後のドリンクは、プラス１００円、ケーキは、プラス３００円でセットに出来ます。
プレミアムドリンクは単品で４５０円です。

わがままを言って、プレミアムドリンクと、ドリンクの差額を支払って、
プレミアムドリンク&ケーキのセットにしていただきました。

マンゴーヨーグルトラッシーと、ブルーベリーチーズケーキ。
私は、桃のアイスクリームと、藤稔（ふじみのり）のブドウジュースにしました。

ドリンクを少し飲み比べしました。
マンゴーヨーグルトラッシーは、想像した通りで、マンゴーと、ヨーグルトのマリアージュなお味でした～。

ぶどうジュースは、アーノルドしてる…
じゃなくてｗ
シュワシュワしてる！

ぶどうジュースを炭酸で割っているそうで、まるでワインのような、シャンパンのような味で、
すごく美味しかったです。
ブルーベリーチーズケーキには、マロングラッセが付いていて、お得ですね。
桃のアイスクリームは、しっかりと桃の香りと甘さを感じて、さっぱりとしていて、美味しかったです。

手作りのショップカードは、こんなにたくさん種類があります。

ひとしきりお話の花を咲かせた後、お目当てのフェレットとのふれあいタイム♪

お部屋にスリッパに履き替えて入ります。
パンツの裾の中に入りたがったり、足を噛んだりするそうなので、ソックスを履いて来た方が良いです。
お子さんのみの入室は出来ません。

フェレットは、７匹いて、その内２匹は、強く噛むクセがあるので、ケージに入れられたままで、
他の５匹が私達の相手をしてくれました。
部屋に入ると、起きて、人懐っこく私のひざに乗って来てくれたりします。
折り重なって寝ていて、重くないの～？
かわいい～～～～～！！！！！

オーナーが付きっ切りで色々説明してくれたり、おやつをあげたり、
フェレットがいつもしている遊びをして見せてくれたりしていただきました。
猫みたいに、ボールや、猫じゃらしで遊ぶんですよ。

マニキュアに香りがあるので、爪をずっと噛まれましたｗ
遠慮無しで、いっぱい触って、撫で回して、オーナーさんに引かれたかも…
(;^_^Aアセアセ・・・

お土産に手作りのティッシュケースをいただきました。
普通、猫カフェに行ったら、こんなお値段では済まないのに、すごいサービスですね。

一時もじっとしていないので、１００枚くらい撮りましたが、満足のいく写真は数枚しか…
でも、折を見て、ちょっとずつ紹介していこうと思います。

格安のランチに、かわいいフェレットと触れ合えて、大満足でした。
また、ぜひ訪問したいです。

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Eternal Rose （エターナル ローズ）
食べログには掲載していない写真がたくさんありますので、よかったらご訪問ください。
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はなふさでランチの後、
この日より２週間程前に行って、メニューが大幅に増えていて再訪したかった、
碧い森に行きました。

碧い森

いつもお客さんが多くて、この日も７割程の席が埋まっていました。

とてもシックで、落ち着いた店内です。

厨房の棚には、ブランドのカップ&ソーサーが並んでいて、
お店の方が、お客さんから受ける印象からカップ&ソーサーを選んでくれます。

炭焼きブレンド６００円。
モカブレンド６５０円。

ベリーベリーワッフル６５０円。
フルーツミックスワッフル８００円。

プレートが届いて驚いたのは、メニューの写真より、実物の方が豪華だった事です。

華やかなプレートにテンションが上りました。

いちご、オレンジ、バナナ、グレープフルーツ、ブルーベリー等、
たっぷり盛られていて、お得感がありました。

初回は、ロイヤルコペンハーゲンで、今回は、エルメス。
どちらも大好きなブランドなので、とってもうれしかったです。
モカブレンドは、やや酸味が強く、苦味が少しあり、
バランスが程よく、コクがあって、ワッフルとよく合っていました。

ポットで供されるので、コーヒーを少し分け合いました。
炭焼きブレンドは、炭焼きの香ばしい香りがする、
苦さも、酸味も押さえられた、美味しいコーヒーでした。

はなふさでは、すごいボリュームで、ご飯を残して来たのに、
こんなに食べられるの？
と、ちょっと心配でしたが、
デザートは、別腹ｗ
話が弾んで、時間をかけてペロリと全部食べられました。

ランチ、ドリンク、モーニング等が、かなりメニューが増えて充実しているので、
また、ランチに来てみたいと思います。

紫式部の実が紫色に熟して来ていました。

過去記事
碧い森でケーキセット　8
碧い森でポークカツジャンとオムカレー、カフェモカ　8
碧い森でいちごパフェ　9
碧い森でミックスフルーツワッフルと、ベリーベリーワッフル　14

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碧い森（あおいもり）でいちごパフェを楽しんだ半年後の事です。
某デパートの宝飾店が某ホテルで行われていて、
招待状をいただいたので、家族と2人で見に行った帰りに、
そのホテルの秋の限定パフェを食べて帰ろうと思っていましたが、

数十万円～数千万円の溜息が連発するような、
ものすごい商品がたくさん展示されていました。
中でも石の長さが３ｃｍもあって、指が隠れるほどの大きさの、
5000万円以上するダイヤモンドの指輪を指に着けさせてもらえて、
夢心地でした。

小さいお買い物をして、
予定より長く見ていたために、パフェを食べる時間が無くなり、
泣く泣く帰りました。

それで、諦め切れなかった私は、家族を家に送り届けた後、
碧い森（あおいもり）に行きました。ｗ

夕方で貸し切り状態でした。

マンゴーパフェ

マンゴーがたっぷりとトッピングされていて、
底の方は、いちごのソースで、ビジュアルが美しい！

雑誌を3冊程読みながら、マンゴーパフェをゆったりと楽しみました。
美味しかったです。

ミックスフルーツワッフル

過去記事
碧い森でケーキセット　8
碧い森でポークカツジャンとオムカレー、カフェモカ　8
碧い森でいちごパフェ　9
碧い森でミックスフルーツワッフルと、ベリーベリーワッフル　14

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碧い森で美味しそうなパフェを始めた。
という情報を得て、
それを目当てに行った時の写真です。

カウンターに、いちごパフェの食品サンプルがあって、
これと同じパフェが出て来るのかしら？
お尋ねしてみたら、

笑いながら、
「違います。こんなに大きくありません。
パフェは、仕入れ状況により、盛り付けが変わります。」
とｗ

碧い森
いちごパフェ
中サイズですが、いちごと、生クリームがたっぷりの、
新鮮で美味しそうなパフェが届きました。
バニラアイスクリームに、ストロベリーソース、一番底にはフレーク。
美味しかったです。

過去記事
碧い森でケーキセット　8
碧い森でポークカツジャンとオムカレー、カフェモカ　8
碧い森でいちごパフェ　9
碧い森でミックスフルーツワッフルと、ベリーベリーワッフル　14

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西大寺には、今までこんなおしゃれなお店がなかったので、
オープンからずっと、とても人気のお店でした。
碧い森で前回カフェ利用の後、
（オープンから２～３年経った頃のお話です。）

当時、ちょっとお高いけど、予てから気になっていて、
美味しそうだったジャンバラヤの、
ポークカツジャンをオーダーしました。

スパイシーなドライカレーのような感じです。
とんかつでボリューミーです。

もうひとつは、オムカレーにしました。

サラダには、イタリアンドレッシングが小さなピッチャーに入って提供されています。
ストロベリーソースでかわいくドットに描かれたヨーグルト付きです。
なぜか、もう１杯お冷がお膳にのせられて届いています。

玉子がとろとろで、たっぷりで、程よいピリ辛いカレーによく合っていました。

カフェモカ
ロイヤルコペンハーゲンでいただけるとは、テンションがすごく上がりました。
当時、一番好きなブランドでしたから。
甘ぁ～くて、あったかいんだから～♪

ミルクを入れてしまっていますが…
ハウスブレンド

ポットではなく、カップでオーダーしています。

ジャンバラヤは、私の好みではなかったですが、
オムカレーは、美味しかったです。

過去記事
碧い森でケーキセット　8
碧い森でポークカツジャンとオムカレー、カフェモカ　8
碧い森でいちごパフェ　9
碧い森でミックスフルーツワッフルと、ベリーベリーワッフル　14

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西大寺にある落ち着いた雰囲気のカフェ
碧い森に行った時の写真です。

オープンして１年後くらいの頃です。

お店の前の駐車場は、満車で、南に第２駐車場があり、１台だけ空きがあって、なんとか停められました。
お店は、ほぼいっぱいでしたが、なんとか座れました。

カウンター越しの厨房の壁には、ブランドのカップがズラッと並んでいて、とてもゴージャスです。

ハウスブレンド　アメリカン　５００円

ウェッジウッドの綺麗なカップ＆ソーサーです。
コーヒーや、紅茶のカップ＆ソーサーは、色々なブランドを、お店の方が選んで提供されます。
お願いすると、好きなカップでいただけると聞きました。

コーヒーポットは、カップ２．５杯分も入っているので、たっぷり楽しめて良いです。
コーヒーがそんなに要らない方には、カップ１杯のコーヒーも選べます。

アメリカンなので、かなり、あっさりとした味わいでした。

キャラメルラテ　７００円
ロイヤルコペンハーゲンのカップ＆ソーサーです。
ラテは、すんごい
（いや、最近は、もんげーって言うべきか？ｗ
だけど、岡山県人ですが、私は、ていうか私の地域では、もんげーって使いませんｗ）
甘かったですｗ

モーニングは、１４時までオーダーできました。
オーダーしたコーヒーに、１５０円〜でサンドイッチ等がセットできました。

モンブラン
ラテの方がケーキよりも甘かったですｗ
マロンクリームは、コクがあって美味しかったです。

過去記事
碧い森でケーキセット　8
碧い森でポークカツジャンとオムカレー、カフェモカ　8
碧い森でいちごパフェ　9
碧い森でミックスフルーツワッフルと、ベリーベリーワッフル　14

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９月１２日にグランドオープンした、洋食Kolme.（コルメ）にランチに行きました。

このお店は、以前は、最初は、ラパンというパン屋さんでした。
その後、GAVIdiGAVI（ガヴィディガヴィ）というイタリアンのお店でした。
（その時のお話は、またずっと先に…）
その後、せんば自由軒岡山店というカレーのお店でした。

Kolmeとは、フィンランド語で３という意味です。

オーナーが、数字の３がお好きだそうです。
会社名に三が付く大企業や、３本の矢とか、３にまつわる縁起の良い事が多い数字なので、店名にしたそうです。

駐車場は、お店の前後と、お店から直接は見えませんが、西に約５０メートル先に駐車場があります。
車がズラッと並んでいる場所です。

店内の様子
店名のkolmeのディスプレイ。
ちゃんと数字の３も飾られています。♪
かわいいディスプレイがたくさんあります。

以前は２階にも素敵な個室や、吹き抜けのレストランフロアがありましたが、
現在は、２人で切り盛りされているので、クローズになっています。
いずれ、貸しスペースか、貸切りの際に使われるかもしれません。

お洒落な雑誌が置かれています。
ショップカードは３色もありましたよ～！

お手洗いコットン、脂取り紙、綿棒、ティッシュ等アメニティーが置かれていて、良いですね。

こちらの一押しのメニューは、２つあります。
自家製デミグラスソースのハンバーグランチと、
エビカツに１番合う海老を探し出して作られたという、エビカツランチです。
エビカツが１番人気だそうです。

日替わりランチはありません。
今後もその予定はないそうです。

本日のサラダ、ライス、お味噌汁付きの定番ランチが７種類あります。


LunchMenu
・ハンバーグ　デミグラスソース／和風ソース　（２種類のソースからお選びください。）８５０円（taxin）
・メンチカツ　デミグラスソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８５０円（taxin）
・チキン南蛮　タルタルソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８８０円（taxin）
・ポークカツレツ　デミグラスソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９００円（taxin）
・エビのカツレツ　タルタルソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９２０円（taxin）
・オムライス　デミグラスソース　(巻きオムライスorふわとろオムライス）　　　　　　 ８００円（taxin）
・キッズプレート（ハンバーグ・エビフライ・チキンライス・デザート・ドリンク付き）　５８０円（taxin）

＜Drink　set+１５０円＞
・コーヒー（H/I)
・オレンジ・アップル　
・グレープフルーツ
・紅茶（H/I)
・ウーロン茶
・ジンジャエール
・コーラ

＜Dessert　単品＞
・本日のデザート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８０円
・本日の焼き菓子　（アイスクリーム添え）　　　　　　　　　　　　　　　３８０円　
・アイスクリーム　（バニラ・チョコ・抹茶・ラムレーズンから２種盛り）　２００円　

＜Alcoｈol　単品＞
・アサヒビール　　　　　　４５０円
・あさひドライゼロ　　　　３８０円
・グラスワイン（赤・白）　４００円


エビのカツレツ　タルタルソース　９２０円と、+１５０円でホットコーヒーと、
＋３８０円で本日の焼き菓子(アイスクリーム添え）で、
本日は、ケーキが２種類あって、アップルパイと、りんごのタルトタタンから、りんごのタルトタタンにしました。

コーヒーは、玉野にある神埼珈琲焙煎所の豆です。

オーナーは、某洋食屋、某カフェ．、某会社の和食部門で修行されてから、
このお店をオープンされています。
野菜は、オーナーのご実家で育てられた野菜を中心に出されています。

ご飯は、おかわり自由です。

エビがふんわり、プリプリしていて、美味しいです。

夜は、ダイニングバーとして、料理が増えます。
予約をすれば、飲み放題付きのコース料理もしていただけます。

とても美味しいので、また是非来店して、エビカツをいただきたいです。

つづく…

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Eternal Rose （エターナル ローズ）　　
http://blog.livedoor.jp/x_eternal_rose_x/archives/1012013369.html

フランスの田舎料理　CAFE sayuri LA cachette（カフェ サユリ ラ カシェット）で、ケーキと、ドリンクを楽しんだ後、

岡山市サウスヴィレッジの園内にある、
フランスの田舎料理　クラフト工房に行きました。

クラフト工房
南フランスのアルベロベッロにあるトゥルッリにそっくりな建物が、クラフト工房です。

華やかで、落ち着いた雰囲気の店内で、トールペイントと、フラワーリースの作品を作る体験が出来て、
カフェも併設されています。

とんがり屋根（トゥルッリ）の中は、吹き抜けになっていました。
店内は、綺麗でかわいい商品が、たくさん飾られていて、
まあ！綺麗！

フラワーリース
キャーッ！かわいい！
と、感嘆の声が漏れ通しでした。

うさちゃんが、かわいい！
このうさちゃんも体験で作る事が出来ます。

トールペイント
お店の中が気になって入店したのですが、
ここでお茶をする予定はなかったのですが、汗びっしょりになったにもかかわらず、
飲み物を持参するのを忘れて…

カフェのメニューは、コーヒーor紅茶と、手作りシフォンケーキのセットが３５０円と、
とっても安いので、ここでお茶にしよう。となりました。

アサイージュースと、ストロベリージュースは単品で３００円でしたが、
私がダメ元で、
「アサイージュースと、シフォンケーキのセットは、出来ませんか？」

と、お尋ねした所、４００円のセットに特別にしてくださいました。

ただ、今回は、急遽、お値段をその場で決められたので、
次回は、問題がなければ、そのまま４００円でオーダー出来るかしれませんが、
もしかしたら、お値段が少し高くなっている可能性もあります。

ケーキセットで４００円だなんて、今だかつて無い超～～～安いです！！！
それなのに、出て来たシフォンケーキのプレートを見て、さらに驚きました。

シャインマスカットと、ぶどうに、ホイップクリームが添えられていましたから！！！！！
アサイージュースと、ストロベリージュースは、まるでとろっとしたスムージー！
ジュース単品でも、他のカフェなら７００円くらいはすると思うのに！

アサイージュースは、ブルーベリーのようなお味で、
ストロベリージュースの方が、アサイージュースより、ちょっとだけ甘かったです。
どちらも、とぉ～～～っても美味しかったです。

シフォンケーキもふんわりとしていて、甘さ控えめですが、ジュースとよく合っていました。

超～～～お勧めのお店です。
またぜひ来ようと思います。

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２０１２年１１月８日にオープンした、未だあまり知られていない隠れ家のような、
でも、とってもメルヘンを感じる素敵なカフェ、
森のぎゃらりー＆家カフェに行ってきました。

駐車場は、月曜日、金曜日は、お店の入り口である、奥の緑の暖簾の隣の２台だけですが、
土曜日、日曜日は、駐車場のどこに置いてもOKです。

昔、玉野市営電気鉄道の線路が通っていた所が道になった道の側にあります。

今日、調べてみると、１年ちょっと前にネットで、
ちょっと気になるお店として見た事があるお店だった事がわかりました。

女性オーナーが、テレビ番組の「人生の楽園」を長年ご覧になっていて、
いつか田舎で第二の人生を送りたい。と思われて、
お母さんのご実家をコンバージョンして、カフェを始められました。

玄関の水盤が素敵です。
玄関を入ると、柿木の側で釣りをしている、おじいさんに出迎えられました。

話が弾んで、色々お話をしましたが、女性オーナーは、勝山にも築１００年の古民家を購入されていて、
いつか、そちらもお店をしたいと思われています。

釣りをしている、おじいさんの隣にある照明は、
その勝山にある、あかりギャラリーKEN工房の町並店で購入された、
素敵な照明です。

（KEN工房は、どちらも行った事がありますが、
その時のお話は、またいつか……
いつになるんだろう…
(;^_^Aアセアセ・・・）

一歩部屋に入りますと、お部屋いっぱいに、かわいくて、素敵なお人形や、和雑貨が展示販売されていて、
その圧倒的な数に目を奪われます。

こちらの部屋は、主に作家さんの作品の展示委託販売です。
人数が多い場合は、この部屋の奥のテーブルと、椅子をカフェルームに運んで２席になります。

オーナーと、オーナーのご主人、オーナーの師匠ご夫婦の作品のお人形が、とってもかわいいんです。
購入されたミニチュアもありますが、小物は手作りなんですよ。

カフェルームのテーブルは、通常この囲炉裏のテーブル４席のみです。

キウィと、りんごの箸置き。

こちらの座敷の座卓で人形制作をされています。
人数が多い場合は、この座卓もカフェの６席になります。

左にさつまいもの鉢があり、女の子は焼き芋を食べてますｗ
撮影が下手で、写っていませんが、奥の男の子は、寝そべって本を読んでます。

和柄の布は、お値段が高くて、なかなか無いので、大変なんだそうです。
端切れでも捨てずにひざ当ての布に使ったりするそうです。
フリーマーケットで見つけられたという、わさび粉の缶が、私のツボでしたｗ

天日干しのお米って、最近入手が難しいですよね～。
このさつまいもに、テンションが上りました！
そっくりな色の布を使って、本物のさつまいものツルですよ。

ご主人が作られるミニチュアには、ため息が出ます。
お人形に添えられる小物が、良い仕事をするので、とても重要なんだそうですが、
作成には手間隙がかかっています。

メニューは、壁に貼ってある、ドリンクとケーキセットのみです。
ケーキは手作りで、本日のケーキは、抹茶ロールと、バニラロールでした。
紅茶ラテと、バニラロールケーキのセット５００円にしました。

囲炉裏は、ちゃんと使える物ですが、ディスプレイになっていて使用されていませんが、
雰囲気がありますよね～。

バニラロールの上に栗がトッピングされていて、うれしいサプライズですね。
ロールケーキは、程よいやさしい甘さで、ふんわりとしていて、
紅茶ラテは、やや甘めでどちらも美味しかったです。
つづく…

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ボリュームがあって、お値段が安くて、美味しいと噂を聞いていたので、
気になっていたので、はなふさにランチに行きました。

駐車場は、お店の裏にもあります。

モーニングが４００円で、日替わり定食が６００円て、安いですね。
シックな店内
夜は、居酒屋になります。
入り口の左側には１０席ある和室の個室もあります。

ファジアーノ岡山の選手達が、２０１３年４月から新練習場の政田サッカー場で練習した帰りに、
はなふさにご飯を食べによく来るそうで、店内には、選手の写真や、サイン色紙がたくさん飾られています。

定番の定食メニュー

本日の日替わり定食は、
豚肉葱炒め　６００円
刺身定食　９５０円
天丼定食　９５０円　でした。

豚肉葱炒め。
刺身定食。

噂通りのボリュームに、
「すご～い！」
と、思わず笑みがこぼれます。
豚肉葱炒め
はなふさは、夜、居酒屋になるせいか、豚肉葱炒めは、ちょっと味が濃い目です。

かぼちゃの煮物と、
こんにゃくと、牛すじ煮込み
お味噌汁

刺身定食
刺身の一切れが、とても分厚くて、びっくりしました。
手前が鯛、奥が、カンパチです。
お刺身は、新鮮でクリクリと歯応えが半端なかったです。

かぼちゃは、やわらかく煮込まれていて、美味しかったです。
牛すじ煮込みは、煮込み時間が、ちょっと足りない？
味付けは、良かったのですが、少々硬かったです。
お素麺は、薄味で、ちょうど良い味加減でした。

わかめと葱のお味噌汁
お味噌汁も、やや濃い目でした。
お漬物
デザートのオレンジ

お客さんは、男性客ばかりが、入れ替わり立ち代わりだったので、
働くお父さんに好まれる味付けなんだと思いますが、
お刺身定食は、そんな事を感じず、ボリューム満点で美味しかったです。
テイクアウトのお弁当、仕出し料理もあります。

定番定食が気になっているので、また来てみたいです。

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賀茂鶴オアシスで少し足を止めて、鯉や、亀を眺めて楽しんだ後、
目指すのは食べログで、お好み焼き部門１位のお店、お好み焼き　八昌です。

八昌（はっしょう）は、たくさんお店があります。
主に、系列店「暖簾が青い、青八昌」や、
系列店でないお店「暖簾が赤い、赤八昌」
その他いろいろ…

少し前まで１位だったのは、薬研掘（やげんぼり）にある八昌で、
何年か前に、気軽な気持ちで晩御飯目当てに１９時過ぎに、
食べログ１位の薬研堀の八昌に行きましたら、２０～３０人がお店の前に並んでいて、
泣く泣くあきらめて別のお店に行きました。
(T_T)ウルウル…
八昌の大将が、薬研堀のお店を弟子に譲り、五日市に出店されましたが、
そのどちらのお店も、ミシュランガイド広島に選ばれています。

その後、大将は、２０１４年６月に幟町（のぼりちょう）に新しく出店されました。
現在の本家ですね。
是非行ってみたくて、今回は良いチャンスだったので行きました。
広島への出発が予定より遅くなったので、開店時間に間に合わず、
お店の前には１０人近く並んでいました。
３０分ほど待って、店内へ。
カウンター席
通路を挟んで４人用の鉄板付きのテーブル席と、カウンター席
奥にもテーブル席。
メニュー

お勧めは、そば肉玉８６４円です。

焼いているお好み焼きが、かなり大きいです。
先に食事が終わった女性がお好み焼きを食べ残していたのと、

（岡山では、そば入りのお好み焼きは、モダン焼きと言います。）
モダン焼きは、キャベツの甘みと、旨味が薄れるのと、ボリュームが有り過ぎるので、

私としては、好みと、胃袋の大きさからして野菜肉玉が妥当だな…
人気の高い、すじポンも食べたいな…
とは思ったのですが、

お好み焼きが大きいから、すじポンを食べたら、完食出来ないかも…
ここは大定番を食べておかないと、いけないだろうな…
と、そば肉玉にしました。

皆チューハイを飲んでいるのかしら？
と、思っていましたら、小皿、お箸、コテと共に、ジョッキ入りのお水が運ばれて来ましたｗ
カウンターには、おたふくソースが２人に１つ位の割合で置かれていました。

エプロンには、おたふくソースのロゴ、
Tシャツにはコテの絵がデザインされた八昌のロゴ入りです。
お玉で、くるくると円を描いてクレープを焼きます。
その上にキャベツを、たっぷりと一掴み半のせます。

その上に、プラスのトッピングにはイカ天、
ノーマルには、もやしをのせます。
胡椒、魚粉、天かす、豚バラ肉を２枚トッピングして、
つなぎの生地を、お玉でジグザグと垂らします。

お好み焼きをひっくり返して、しばらく置きます。
クレープが蓋になって、キャベツが蒸し焼きになります。

時々、クレープをチラッとはぐって焼き加減を確認した後、
コテで力いっぱい何度も押し潰してました。

窓にポスターが貼ってありましたが、イソメンという生麺を茹でて、鉄板に広げて焼いて、
麺の上にお好み焼きをのせます。

イカ天入りは、クレープの上にソースで●の印を付けます。他にもうーと書かれたお好み焼きが…うどんが入っているのかしら？
わかりにくいですが、２卵生たまごを割り落として、たまごの上にのせます。
卵は、全て双子でした！
鉄板の厚さは、３ｃｍもあるようで、焼き上がるまでに３０分前後かかります。

ひっくり返して、ソースを塗り、青海苔をふりかけて出来上がりです。
大きなコテ２つを使って、オーダーしたお客さんの鉄板前まで運んで来てくれます。

オーダーから３０分待って、やっと出来上がりました。
でかいっ！
ソースの焼けた香りが、食欲をそそります。
クレープが、かなりの弾力があり、コテでなかなか切り分けられず、綺麗な断面になりませんでした…
単に私のコテさばきが下手なだけだと思いますｗ
あんなに山盛りだったキャベツと、もやしが、１センチちょっとになってますｗ

広島のお好み焼き用のおたふくソースは、岡山のおたふくのお好み焼きソースより甘いと感じました。

クレープがモッチモチで、魚粉が入っているので、
時々干した桜海老が入っているのかと思うような良いアクセントになっています。
蒸されたキャベツが、やわらかくて良い感じです。
食べている間も、じんわりと焼かれるので、そばが、おこげになって、カリカリと香ばしくなります。

お隣のお客さんは、県外から来たようで、お店の方に
「マヨネーズが無いか？」
尋ねてトッピングしていました。
マヨネーズは、お店の入り口近くにあるお水の置いてある所と、厨房にあるくらいで、
カウンターや、テーブルには常備されていません。
広島県民は、マヨネーズはトッピングしないで食べる人が多いようです。

全てをソース味だけで食べるのは、途中で飽きる（実際飽きたｗ）ので、
私も、後半からはマヨネーズをトッピングしましたｗ
結局、そばの量だけ多くて全部食べられず…
残りはテイクアウトしました。
テイクアウトするのだったら、すじポンを食べればよかったなぁ～…

また来たいです。

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