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割烹料理 味家 山崎にランチに出かけた。
今年初めての外食。
以前から良いという評判を聞いていて、ずっと気になっていたお店。
お昼のメニュー
サービス膳 １０５０円
天 ぷ ら 膳 １２６０円
刺 し 身 膳 １６００円
う な ぎ 膳 １８００円
昼 会 席 ２２００円
日曜限定 すし御膳 １３００円
全てコーヒー付き
一品料理のメニューと、和食器、お酒のボトルがズラッと並んで圧巻だ。
入り口を入ると、右手に座卓が３つ、左手にカウンター席。
１２時過ぎの入店。ほぼ満席で、カウンターがあと４席残っていて、お座敷は満席。
年配のウエイトレスさんに、人数を尋ねられ、
私は、「１人ですが。」と。
で、すぐ、カウンターに座れた。
オーナーは、お客さんの出入りの時に「いらっしゃいませ。」と、「ありがとうございました。」
以外は、黙々とランチのセットをしていた。
後から来た数人のお客さんが、
「奥さんは？」
と尋ねて、
「今日は綺麗にしに出かけています。」
とウエイトレスさん。
どうやらいつもは、このオーナーと、奥さん、ウエイトレスさんと、厨房の板さんの４人できりもりしているようだ。
皆が食べている定番のランチセットは、とても１０５０円とは思えない豪華な和食だ。
私も本日のサービス膳にした。
お正月らしいディスプレイ。
ウエイトレスさんに写真撮影がOKか尋ねて良いと言われ、おずおずと店内から撮影していった。
少し内装が古く、カウンターには、いつもは使わない食器が積み重ねてあり、少し埃をかぶっていた。
上がりかまちの下にも、段ボール箱がぎっしり。お店のインテリアと関係ないものが少し雑然としている。
その辺りを気をつけて綺麗にしてもらえると、もっと良いのになぁ～…
おしぼりと緑茶が出てきて、カウンターには、つまようじが置いてあって、お醤油等は置いていない。
しばらく待って、サービス膳が届いた。
３種の小さめのお刺身、
青じそを巻いた海老の天ぷらと、さつまいもの天ぷら、かぼちゃの天ぷら、
昆布巻き、出し巻き卵、もろみと、山椒の葉っぱの小さい葉をちぎってトッピングしてある西京焼きのお魚、
牡蠣、ごぼう天、サトイモ、厚揚げ、たけのこ、さやえんどう、こんにゃくの一口サイズの炊き合わせ、
茶碗蒸し、ワカメとえのきのお味噌汁、ご飯、
お漬物、大根おろし付きの天つゆ、刺身醤油。
どの料理もサイズは小ぶりだが、ひと手間かけてある、手抜きの無い仕上がりで、
特に、ぐい飲みサイズの茶碗蒸しは、１ｃｍ角な具やスライスだったが、
海老、ゆり根、銀杏、鶏肉、干ししいたけ、葉っぱを１枚だけにちぎった三つ葉と、
最近食べた外食の茶碗蒸しの中で断トツ一番の内容と味で、とっても美味しい茶碗蒸しで、１番気に入った。
食後には、デミタスカップサイズでのコーヒー付き。
コーヒーのミルクと、スプーンと、グラニュー糖の入れ物に、備前焼のぐい飲みサイズが使われていた。
ご飯は、お代わりOKでごはんのお茶碗が小ぶりで足りなかったので、お代わりして、
食後にお茶もお代わりした。
もうお腹いっぱい！！！
内容は、抜群！クオリティーも高い。
夜も夜定食が２３５０円であるようなので、機会があれば来てみたい。
少し大きな水槽には、カワハギ３匹と、とフグが居た。
今日の夜の予約のお客さん用の魚だそうで。
生け簀で生きのいい料理が食べられるのは良いね。
目印は、この大きな看板。
久々にとても良いお店を発見したと思った。
またぜひ食べに来たい。
割烹料理 味家 山崎
住 所 ： 岡山市東区東平島１２１６－６
電 話 ： ０８６－２９７－３３３４
営業日 ： １１：００～１４：００ １７：３０～２２：００
定休日 ： 月曜
こちらのブログで紹介しています。
Ｊａｚｚｅｒｃｉｓｅ Ｆｒｅａｋ （ジャザサイズ フリーク）
http://blogs.yahoo.co.jp/xix_artemis_xix/8735993.html