2回
2021/11 訪問
鉄板焼 備彩 記念日ランチコース ホテルグランヴィア岡山 後編 21 : Eternal Rose （エターナルローズ）
記事URL：https://x-eternal-rose-x.blog.jp/archives/1081154900.html
2022/10/28 更新
2021/11 訪問
鉄板焼 備彩 記念日ランチコース 前編 ホテルグランヴィア岡山 21 : Eternal Rose （エターナルローズ）
岡山市北区駅元町の、ホテルグランヴィア岡山19階にある、
鉄板焼 備彩（びさい）です。
去年の今頃に、行った時の写真です。
お祝いの記念日ランチ
（2日前までの要予約）のコースを予約していきました。
店内は、鉄板が3か所あって、
鉄板を囲うようにカウンター席があります。
良い席を予約ができるのかは、わかりませんが、
予約をするのが、直前だったので、
窓からの眺めの良い席は、既に予約で埋まっていたので、
良い席に座りたい場合は、早めの予約をお薦めします。
窓からの眺めです。
岡山駅の北側の街並みが一望できます。
水槽があって、大きな伊勢海老が泳いでいました。
同行者（奥）は、
グラス スパークリング ワイン、
私は、ノンアルコール グラス スパークリング ワイン
をお願いしました。
コースの内容をメモしていたのですが、
紛失してしまい、詳しい事が書けません。
最初のお愉しみ（先付け）
野菜のポタージュ
最初から、テンションが上がる、
ぽってりとした伊勢海老味？の、
美味しいポタージュスープで、
ジュレも入っていました。
黒毛和牛の食べ比べ
お肉を料理する料理用のナイフとフォークの柄は、
大理石製だそうです。
フィレ50ｇ
ロース60ｇ
美味しそうな、お肉で、テンションが上がります。
野菜の一皿
タルタル
手前のサラダは、ソースでいただきます。
色んな物が詰まっていて、
上にトッピングされている、
黄色いイクラは、ヤマメの卵で、
手前のイクラや、
レースの花の形の、甘くない焼き菓子？が、
良いアクセントになって、とても美味しかったです。
丸い大皿は、立派な備前焼で、高級感があります。
お肉と、焼き野菜は、
岩塩、藻塩だったか、お醤油だったか、ポン酢だったか？
フライドガーリック、わさびと共にいただきます。
野菜の一皿
大根と、紫色のさつまいもは、下茹でされていて、
エリンギと共に、香ばしく焼き上がっていました。
フィレ肉から焼かれました。
フィレも、ロースも、焼き加減は、レアでお願いしました。
鉄板焼きのステーキのお店は、4店目くらいですが、
備彩では、特にパフォーマンスは何もなかったです。
鉄板焼きのお店では、普通にパフォーマンスが、
あるものだと思っていて、
ちょっとだけ期待していたので、
やや、拍子抜けしましたが、
野菜も、お肉も、真面目に丁寧に、焼かれていました。
フィレ
レアっぽく見えないのは、
シェフが、切り口を少しだけ焼いたからです。
フィレ肉って、少し内臓の味がするので、
二人とも、あまり好きでは無いのですが、
備彩で提供されるフィレは、内臓の味がしなくて、
やわらかくて、ジューシーで、美味しかったです。
フィレ
写真が多いので、後日、続きをUPします。
↓↓↓この口コミについての詳しいブログ
Eternal Rose （エターナル ローズ）では、
食べログには掲載していない写真が、いくつかありますので、是非ご覧ください。
ご高覧いただきまして、ありがとうございます。
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2022/10/28 更新
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岡山市北区駅元町の、ホテルグランヴィア岡山19階にある、
鉄板焼 備彩（びさい）の続きです。
去年の今頃に、行った時の写真です。
お祝いの記念日ランチ（2日前までの要予約）のコースを予約して行きました。
次回は、この絶景ビューの席に座りたいです。
窓からは、岡山駅前、
桃太郎大通りの始まり付近が見えます。
野菜の一皿
焼き加減は、レアでお願いしましたが、
お肉を転がして、赤い部分を、一瞬焼いていました。
黒毛和牛ロース60ｇ
お肉は、やわらかくて、
鉄板で焼いた香ばしさもあって、
色んな添えられた岩塩等で、味変を楽しみながら、
美味しくいただきました。
お味噌汁
香の物
赤出汁でした。
お漬物が、すごく美味しかったです。
ガーリックライスを作っている所です。
少量のご飯を潰して、のばして、
おせんべいも作っています。
蒸らしています。
ガーリックライス
細かくカットされた牛肉も入っていて、
にんにくの香りは、ほんのりと香って、
ご飯のおせんべいが、カリカリッと、
良いアクセントになっています。
他のお客さんは、そのままコーヒーと、デザートを、
座っていた席で、飲食していましたが、
私達は、記念日コースだったので、
別のフロアへと案内されました。
お隣の、夜に営業している、
お昼なので、closed（クローズ）中のバーの、
メインバーリーダーズ（Leaders）
へと入って行きました。
モスグリーンのシックなフロアが、貸し切りです。
夜の照明は、素敵なんでしょうね～。
スタッフの方は、料理を運んで来る時だけ入室して、
本当の二人っきりで、楽しめます。
貸し切り料金が要らないで、
これは、特別感が凄すぎます。
絶対に記念日コースが、お勧めです。
バスターミナルと、タクシー乗り場の改善のために、
もうすぐ撤去される、桃太郎大通りの側の、駅前の噴水です。
待ち合わせに、よく使われています。
老朽化しているとは思いますが、
どこかに移転して生かして欲しいと、署名活動されてましたが、どうなるんでしょう？
私の誕生日に設置された噴水なので、無くなるのは、寂しいです。
記念日ランチ利用特典
12cmホールケーキ
記念日コースは、誕生日でも利用ができます。
このケーキ、めちゃくちゃ美味しかったです。
最近に食べた、いちごのショートケーキより、
群を抜いて美味しいです。
食べる価値のあるケーキです。
グランヴィアでクリスマスケーキをオーダーしたら、
どんなに美味しいケーキなんだろう？
と、思わされました。
2人で食べ切るには、大き過ぎますが、
食べ残したケーキは、テイクアウトができます。
コースについている、ドリンクと、本日のデザートと、
先ほどのホールケーキが、カットされて運ばれて来ました。
記念日コースには、記念写真のサービスが付いています。
優雅に、ゆったりと、美味しい料理の数々を、心ゆくまで楽しめました。
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Eternal Rose （エターナル ローズ）では、
食べログには掲載していない写真が、いくつかありますので、是非ご覧ください。
ご高覧いただきまして、ありがとうございます。