7回
2025/05 訪問
ポツンと激旨煮干らぁめん&辛みそらぁめん
綺麗ですね！
完璧な味玉
あおさのりと辛みそが風味を引立てます
鯖節の香り高くすっきりとしたスープ
まさに実るほど頭を垂れる稲穂かな
2025/09/14 更新
ポツンと激旨煮干ラーメンと坦々麺
2022年3月に未登録だった此方のラーメンに感激して雪が降るまでの半年で20回は通いました。
僕が通い始めた頃は行列なんて無かったのですがアッという間に人気店になってしまいここ1年ご無沙汰しておりました。
坦々麺が気になって仕方がなかったのですがやっと昨日おじゃまする事が出来ました。
11時を過ぎていたのですが先客は2名だけでしかも既に食べておられました。
□ 坦々麺 パーコー 並 1250円
芝麻醤の胡麻風味はそれ程強くはないのですが濃厚で奥深い味わいのするスープです。
自家製ラー油と唐辛子以外の爽やかな香りの香辛料と炒めた干し海老の風味がスープを更に引き立ていると感じました。
挽き肉もたっぷりで大さじで3~4杯はあるんじゃないですか
ただ、一点だけ、このパーコー（排骨）は薄い衣を付けただけロース肉は揚げ過ぎで硬く麺にもスープにも合わないと感じました。
揚げ過ぎないようにするか脂身のある部位だと映えるんじゃないかと思います。
それ以外は完璧ですね！
流石です。
厨房は床も調理器具もピカピカです。
初めて連れて行った若い部下が食べたのはらぁめん味玉肉増し（大）にミニチャーシュー丼 1500円（笑）
「これはヤバいっす！」と何回言ったかな？
喜んでくれてこちらも嬉しくなりました。
ごちそうさまでした！
2024/09/14 更新
2022/06 訪問
ポツンと、激旨煮干ラーメン！
6月21日 10時50分 駐車場に到着！
火曜日なのに先客1名様、開店時には満席になり外には待ちが数人と繁盛しています。
今日は天気も良く青空を流ていく雲をボンヤリと眺めながら待ちます。
ラジオの人生相談が聞こえて来るのも通常運転。
開店から17分で4杯が出来上がりました。
店主が一人で対応されてますがいつもと変わらない安定のオペレーションです。
僕は醤油ラーメン味玉、家内は醤油ラーメン並を。
はい、今日も百点！
この為にわざわざ盛岡から来てる訳ではありませんが何かと仕事に託けて先月から7回目になります。
家内のスープがやや薄く感じましたが“こんな事もたまにはあるさ”って感じです。
僕は油っぽいのが、家内は少な目が好みなのですが二人の好み通りに香味油を加減してくれたのは偶然(遠廻しな表現)とは言え嬉しかったな。
岩手の有名なユーチューバーの方が動画がアップされ、ますます混雑が予想され嬉しくもあり心配も。
旨そうに食べるんだもんあれ観たら絶対に行きたくなっちゃうよね！
裏山のどこからかヤマガラの囀りが聴こえてきます。
一年で最も気分の良い季節です。
ごちそうさまでした！
これは僕の味玉のスープ
こちらが家内のスープ。僅かですが味が薄かった。
じゃーん、出ました。
綺麗な出来上がりです。
2022/06/29 更新
2022/05 訪問
ポツンと、激旨煮干しラーメン！
2022/05/29 日曜日。
開店まで15分もありましたが一番乗りを目指して砂利駐で待機。
続々と車やバイクがやってきて開店時には20人超え！
凄い人気です。危なかったぁ（汗）
地元のお二人と和やかに会話しながら開店を待ちます。
新しく若い女性が接客をするようになりご主人は調理に専念出来ますね。
一度に4杯出来る上がるまで17分。
□ 醤油ラーメン(並)
□ 醤油ラーメン味玉(並)
一度に4杯出来上がるまで17分。
今回で6回目の訪問になりますが家内と合わせて12杯を実食しました。
お一人の時には？と感じる時もありましたがスタッフが増えて初めの頃のクオリティーに戻ったように感じました。
あー、美味しかった！
帰る途中、宮守村のメガネ橋のある産直でトイレ休憩をしているとSLを偶然目撃しました。
真っ黒な煙を吐き出し汽笛を鳴らすサービスに周囲から拍手がされました。
撮り鉄が沢山おりましたが何となく気持ちが解りました。
ありがとう、朔望。
ありがとう、宮守村。
2022/05/30 更新
2022/05 訪問
ポツンと、激旨中華そば３
初訪問から一月が過ぎ今日で５回目の訪問になります！
この日は開店5分前に駐車場で待機です。
平日なのに開店と同時に5人が入店してその後も何人か来ました。
20分後に五杯立て続けに出来上がりました。
□ 辛みそらーめん味玉 900円
前回と変わらぬ美味しさです。
□ 醤油らーめん 750円
香味油が足りなく麺が少しだけ柔らかいような感じがしました。
回数を重ねる毎に感動が薄くなってしまうのは仕方のないことですが、なかなか繁盛しているようで最早ワンオペはキビシイのかも知れませんね。
SNSで見るとGWは大行列だったみたいでそれはそれで評判になるので嬉しいことなのでしょうけど。
あれだけの数を一人で作るなんて凄い技術ですよ。
ちょっとしたブレなんてよくあることだもんね。
ごちそうさまでした！
綺麗な出来上がりです！
少しだけ柔らかかった
あおさ海苔と唐辛子ペーストで段階的に味変が楽しめます！
程良い歯応えと太さ
一番乗りで38番てのは前日が37杯？それも凄い！
2022/05/12 更新
2022/04 訪問
ポツンと！だけど激ウマ辛みそラーメン！
週イチペースで4回目の訪問になります。
土曜日の12時で13.14番目で食べ始めには外に10人並んでいました。
新メニュー ☆辛みそ味玉ラーメン900円
先ずはスープから！ 乳化した？濃厚なスープと風味豊かな合わせ味噌とのバランスが味わったことのない美味しさです。
あおさ海苔と辛味の唐辛子ペーストを段階的に加えると旨さのグラデーションが楽しめます。
麺は多加水の中太縮れですがこれがまた小麦の香りが高くプリプリです。
何処の麺なのかなは判りませんがとても美味しい麺です。
チャーシューの他に挽き肉が沢山入っているのでだめだと解っているのですが最後まで飲んでしまいました。
ワンオペですが焦ることなく粛々と作っておられますがこの混雑の様子を見ると土日にはサポートが必要になるのかも知れませんね。
普段あまり味噌は食べないので本当に久々に美味しい味噌ラーメンをいただきました！
次は塩に期待します（笑）
ごちそうさまでした！
□中華そば醤油
2022/04/24 更新
2022/04 訪問
ポツンと激旨煮干し中華そば
【お詫びと訂正】
昨日投稿しました内容に間違いがありました。
不定休と名刺にありまして詳しくリサーチしないでそのまま記載してしまいましたがマイレビューアーの方にご指摘を戴きましたように定休日は木曜日と金曜日と僕もグーグルで確認しました。
早速行かれた方もいらっしゃったようで僕の不注意で大変ご迷惑をお掛けしました事をお詫びすると共に訂正したいと思います。
閑話休題、初回訪問は単独で家内にせがまれ2回目の訪問です。
知らずに水曜日でラッキーでした！
□ 醤油(並)750円と醤油味玉(並)850円
仲良く食べました！
大体2回目は初回の感激が薄れてしまうことがよくあるのですが前回にも増して大満足でした。
家内は脂っぽいのがあまり好みじゃないのですがそれでもメッチャ喜んでくれました。
はい、100点！
券売機も写してきましたの参考にして下さいね！
以下初回のレビューになります。
定休日鱒沢から津軽石川沿いの道を走行中にラーメンの幟を発見しました。
舟渡橋を渡ると営業中の幟が見えました。
(実際には次の橋を渡り戻ったりとか苦労しましたw)
農家と倉庫みたいな建物の正面のジャリ駐に回ると赤提灯が見えました。
『好きだなぁ~こんな雰囲気！』
カウンター4席に2人掛けテーブルが3脚と広くはありませんが新しく清潔な厨房も見えます。
券売機は取り忘れましたが確か、デフォの中華そばに味玉とチャーシューがありライスとかあったかな？
□ 全部のせ 1050円
表面の輝く脂、好きだ~。
割とガッチリ炊いた動物系のコクとプ～ンと薫る節系のシッカリとしたスープですね。
鯖節と宗田鰹節の香りが強くしました。よくわからないけどね。
低加水寄りの中細ストレート麺とのバランスはとても良いですね。
チャーシューは脂身トロトロで肉はホロホロで厚いのが5枚に味玉は黄身がトロ〜リ。
う、うまい！
偶然にはなかなか行き着かないロケーションだけどこの味なら絶対に繁盛すると思います。
桜並木の綺麗な川辺りに近いのでお花見の時にでも寄ってみては如何でしょうか。
煮干し好きには堪らないラーメンですよ！
因みに、不定休で11~15時の営業ですって。
ごちそうさまでした。
生きていて良かったーと思わせる一杯です。
好きだ、この麺。
倉庫だったのかな？
2022/04/08 更新
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前回は平日の開店10分前に到着してみると8人が並んでおり時間に余裕が無かったので他所に行きました。
今回は40分前に一番乗りを目指してたのですが既に2名の先客が。
のんびり構えていると10時30分に開店して同時に満席になりました。
行列の絶えない大繁盛店になりましたが、謙虚な接客と仕事に臨む真摯な姿勢、当然の結果と思います。
ちょっと繁盛すると初心を忘れて勘違いしちゃう経営者も見てきました此方に限ってはその心配は無さそうですね！
開店時間30分前に早く営業するなんて素晴らしい心構えです。
業種は違えども僕も見習わなくちゃ。
□ 辛みそらぁめん 大盛味玉 1250円
□ らぁめん 並盛 950円
今はもうやらなくなったのかも知れませんがラーメン総選挙みたいなランキングがあれば近い将来必ず優勝するんじゃないかと楽しみです。
ごちそうさまでした！