この口コミは、うしろのまえさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.4
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
これは並ぶの分かります。
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2024/03/10 更新
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お昼にラーメンを食べる。そう決めた出張中の休み。そう、今日は時間が無限にあるんです。そんな日は普段は絶対に行かない並ぶお店にチャレンジです。しかも今日は日曜日。人気ラーメン屋さんはどこも並ぶこと間違い無い。なので朝ホテルを出て1時間半かけて名古屋の名店「紫陽花」さんにお邪魔しました。
朝7:30にホテルを出てお店に着いたのは9:00流石にこの時間には誰も居ないだろうと思いきや店前に一人立っています。おいおいと思いながらお店向かいの駐車場へ。５台止めれる駐車場にすでに３台止まっています。なんじゃこりゃ？と思いつつ並んではいないのでとりあえず雨降ってるし寒いんでしばし車の中で待機も9:30ごろ他車に動きがあったのでそそくさと私も動きました。そしたら店前には4人ほど居ました。そこで私はお店が看板で指示出している駐車場横に並びます。すると数分で5〜6人並んできました。10:00ごろには十数人。開店前には30人くらい居たんじゃないでしょうか。お店で食べて分かったんですがしっかりお客さんをもてなすお店なのではよ来て並ぶも後から来て並ぶも1時間は絶対に待つ気がします。
寒さに耐えてワンクール目に入れたので順番に券売機で購入します。私はせっかくここまで待ったので2000円の特製醤油ラーメンをチョイス。
カウンターに座りラーメン作りを堪能です。仕事が見やすいカウンターです。店主？なのか作っている真剣さも良いですね。
作るのは4、5杯くらいまとめてっぽいので私の後の方は一息あった気がします。
さぁ着麺。
綺麗な琥珀には濃い色ですがそんなスープを飲むと醤油の旨味が身に染みる深い味。あっさりした醤油ラーメンですが深みを感じます。麺は中細の少し平麺形状のツルッとした麺で掬い上げるとめちゃ長い。そして纏まりがある。食べると不思議にチュルっと入るが噛めばしっかりコシがあり尚且つモチモチしてめちゃくちゃ美味しい。なんだろこんな麺にはなかなか出会うことがない。これは感動するラーメンですね。チャーシューは焦がした鶏なのか？に薄いレアチャーシューと味にバリエーションがあり煮卵が別皿で来るのですが途中から投入して割るとなんとも綺麗な半熟煮卵。これだけでも相当なこだわりがうかがい知れます。
何はともあれこの並びに偽りなしです。
ご馳走様でした。