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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
汐は塩と思っていたけど。
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2024/03/10 更新
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さぁ名古屋のラーメン旅2つ目はここ「汐そば雫」さんにお邪魔しました。平日の開店丁度くらいに着いたんですが結構な人数が待っていて一巡目では入れませんでした。ただ食べ終わった後は2、3名待っていただけなので少し遅くなっても平日なら少々の待ちで済むかもしれません。知らんけど。
駐車場はお店前に２台道路挟んだ向かいに４台止めれます。駐車場があるのは助かりますよね。
待ちの時に券売機でラーメン選ぶの店員さんから促されるので私は「汐そば 煮卵」で注文です。
結構早くに着麺。
事前に購入はこの回転率を上げるためでしょうか。嬉しいですね。
さて見た目スープは琥珀かがった感じです。フワッと匂いが来た時に分かったのは煮干しです。スープを飲むと分かりますがそこまで煮干しが押されているわけではなくなんだか複雑な味ですよね。煮干しは普通強く顔出す事が多いですがここのスープは仄かに味わえます。麺は中細の平目な麺で見た目にツルッとしていて啜ればチュルチュル、しかし噛めが歯応えがしっかりありモチモチしたとても美味しい麺。昨日食べた紫陽花と似たような麺だ。
チャーシューも鶏モモ、炙りチャーシュー、レアチャーシューとあとなんでしたっけ。4種だったかありますがどれも美味しく味変ができあきないラーメンが出来上がります。煮卵は色は薄めですが半分に割れば黄金色の黄身とスープがバッチリ調和して美味しいトッピングとして顔を出します。
さっぱりしてるから飽きがこない美味いラーメンです。
ご馳走様でした。