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乙女なｗシャンパンクーラー
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セッティング
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有明海の海苔とコンテのガレット
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糖質制限コースのメニュー
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ビーツのジュレ スモークした豆乳
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和歌山県うすい豆のフランとホタルイカ
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仏産ホワイトアスパラのポシェ 根セロリのピュレ 青リンゴの香り
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毛蟹のコンソメとコライユ
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仔羊背肉のロティ 山菜とともに
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函館沖桜鱒の瞬間炭火焼き 桜の香りと緑茶
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ココナッツのムースとショコラのサブレ 五香粉の香るソルベショコラ
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ハーブティと小菓子
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糖尿病ではないのだが、「出来るだけ」レベルで糖質を避けている。
こちらに糖質制限コースがあることをＨＰで知り、おひとり様ディナーの２晩目に伺った。
お洒落な場所にあるし、お店の花瓶にはピンクのおリボンが巻かれていて、お花もベビーピンクの可憐ながら豪華なもの。
う～む･･･夫と来るのは無理かもｗ
周りの席は、同世代のシニア3人組とアラフォーくらいのお洒落なカップル2組。
個室らしき壁を隔てたお隣にビジネスマンが会食中という感じ。
糖質制限コースにドリンク・ペアリングをつけていただいた。
アミューズから、お洒落で美味しいお皿の数々は、ＮＹの人気フレンチ「ブーレイ」と似ているような気がした。
毛蟹のコンソメに合わせたシェリー酒が私にアルコール度数が強すぎた以外は、お料理と飲物のマリアージュも秀逸だった。
デザートも糖質制限コースのものと思えぬほど、しっかり楽しませていただいた。
こちらも主治医に「余命1年」と言われたら、ぜひ訪れたいお店だ。