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鉄板カウンター
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普通のコースの突き出し
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豪華コースの突き出し
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仏のコースのサラダとスープ
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効果コースのオマール海老と鱧
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普通のコースのアワビ
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豪華コースの希少部位の湯葉あんかけ
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ステーキ用の薬味
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土鍋の炊きたてご飯
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バースディ用特製デザート
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普通のデザート
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夫の誕生日お祝いに、泊まっていたホテルの日本料理店・鉄板焼きコーナーに行きました。
お肉大好きな夫のために、予約が必要な豪華コースをいただきました。
ただし、予算とカロリー摂取への恐れからｗ私は普通のコースにしました。
焼き手の方は、このお店の本店である京都の一流割烹で6年板前として修業されたということで、とても綺麗な鉄板遣いをされていて、目の前でお料理を仕上げながら鉄板もすぐに綺麗にお掃除ができているという希有な方でした。
出されたお料理も、美味しいばかりでなく、青もみじなどを添えて美しく仕上がっていました。
夫のコースだけに出る仙台牛の三角バラ（希少部位だそうです）は、脂身が多いからということで湯葉と和風出汁のあんかけになっていて、客の健康を気遣う親切さも感じました。ご飯は客ごとに土鍋で炊かれ、そのまま白いご飯にするか、ガーリックライスにするか、梅干しとしらすの炒飯にするか尋ねて下さいます。珍しいので梅干しとしらすの炒飯を選びましたが、とてもさっぱりしていて上品なお味でした。ステーキの後でいただくと胃が落ち着きます。
誕生日祝いだと予約時に話したためか、夫のために特別なスイーツを用意して下さり、感激でした♪
とても贅沢な時間を過ごせて嬉しかったです。ごちそうさまでした☆☆☆