℃℃℃さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

これからも飲食業界を応援するために
飲み食いしながらボケっと考えているヒトの気まぐれお気楽ログです

悪夢のようなコロナ禍が明け、飲食・サービスを生業にしているホスピタリティ産業は大きなダメージを受けました
さらに材料費や人件費の高騰、資源や人手不足など
コロナ以前からの課題がより顕著になってきました

日本のホスピタリティ産業は
先人達の残してきた伝統や文化、古き良き知恵
を残しつつ、日本が世界に誇れる食と人というリソースを
クリエイティブに、イノベーションに取り組んでいかなけれはなりません

コロナはその変革の時期を明確にした
ゲームチェンジャー的役割だったのだと思います

これからも常に前向きに、飲みつつ、食べつつ、語りつつ、VUCA時代を乗り越えるヒントを飲食店で探し続けます
20240201

この危機的な状況で
普段お世話になっている飲食店の皆様に対し、我々ができる事として、感謝や応援のコメントを残すことも一つかと思います。

国民の一人一人が協力しあい、少しでも早く、この状況を脱して、また楽しく美味しい時間を、飲食店の皆さまに提供してもらえるように…

がんばろう日本！
がんばろう飲食店！
20210101

『お・も・て・な・し』する仕事に20数年携わってたアラフォーです。

リーマンには、食べログ上位の高価なお店には中々行けませんので
お財布に優しいコスパに優れたお店が大好きです。
空いた時間の気まぐれ更新なのと、ポイントの付け方は甘めかと思います。

ホテル・街場レストラン・個人＆法人飲食店・ブライダル等の
ホスピタリティ産業に従事してましたので
内部事情はそれなりに精通してるとは思いますが
あくまで個人的な感想・意見であり
基本的には楽しく、食べ飲みするのが好きなので、難しい話はキライです囧
20161201