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移転吉澤銀座一丁目、東銀座、銀座/すき焼き、しゃぶしゃぶ、日本料理
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昼の点数:4.5
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¥4,000~¥4,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.6
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ]
創業大正13年の肉問屋が営む銀座のお店ですき焼き
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2020/08/20 更新
たまには父の日に良いお肉を送ろうかと思い、知り合いの肉問屋さんが営むこちらへ。
日本で一番松坂牛を仕入れていると言われる吉澤さん。
間違いのない目利きで様々な銘柄牛の雌牛のみを一頭仕入れされています。
そんな精肉店が営む飲食店ですから、何もかもがハイクオリティ。
東銀座から徒歩2分ほど。
落ち着いた店構えで店名のフォントも素敵です。
1階は精肉店と加工スペースが併設されており
職人さん達が肉の切り出しをしているのが見えます。
食事は2階にて、落ち着いたお座敷個室で風情があります。
接客は仲居さんがテキパキハキハキ対応して下さり、最高の素材を長年使い込まれている鉄鍋で
素晴らしいすき焼きにしてくれます。
供された部位は、ミスジ・肩ロースと、もう一つは
忘れました…が
たまに食べる高級なお肉は最高です。
大切に育てられた和牛の肉の甘味が後味に残り
融点の低い上質な脂は全くくどくなく
ご飯が何杯でも進みます。
締めは、鍋に染み出た肉の旨味を使った贅沢な焼白滝。
こんなに白滝が美味しいと思えるとは笑
実家に送ったすき焼きセットも大好評で、良い親孝行になりました。
色々と心の底から満足出来ました。
ご馳走さまです。