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川崎駅の南側、夜のお店へのお誘いが激しいエリアですが
こちらのお店の周りだけは何故だか静かで落ち着いてます。
マンションの1階にあるお店は美容室かアパレルか？と思うほど
洗練されて落ち着いたファサード。
店内もお洒落な設えと凝った造りで
手前にテーブル席、調理場を囲むコの字カウンター席、客席が若干高めの配置で
キッチンの手元が見えるのは個人的に楽しい。
イケメンで愛想の良いスタッフさん達がテキパキ働かれるので尚のこと好印象。
焼肉はもちろんツマミも充実していて
色々食べたい魅力的なメニューがあるなぁと悩んでいたら
ハーフもできますよ、の素敵なアドバイスに乗っかってHはハーフメニューにしてます。
カウンターに1人焼肉の方も多いのは、こんな気遣いが出来るお店だからでしょうね。
当店は神奈川県南足柄市の相州牛をメインに使われているそうで、まずはそのカルパッチョから
・相州牛のカルパッチョ H
ゴロゴロお野菜に可愛い器、味付けにもセンスあり。野菜は厚めですが火入れ加減完璧で、肉の質感とのバランスも良い。
・ジャコと葱と冷奴 コリアンダー
鰹節の風味と白出汁と胡麻油系かな…？
これも美味しい
・厚切り上たん塩 1枚
結論、過去一美味い牛タンでした
案内の通り、弱火でじっくり火を通すと、とても柔らかくて、でもタンらしい食感。
一人なら1枚でも十分。
・レバー H
大きな声で言えないが、個人の責任範疇で
で…
これまた付けダレの胡麻油が美味い！
・カルビ H
見た目から脂多め、でも焼いて食べたら意外とスッキリ、質の良いお肉の証拠。
・ロース H
両面焼いて、細切りにされたリンゴ巻いて食べるのがスタイルらしく
騙されたと思って一緒に食べたら、まんまとハマりました笑
確かに焼肉のタレにリンゴ入れるので、理にかなってる！
一緒に提供される
黒コチュジャン系のタレ
白ポン酢系のタレ
どちらもうまーい！
川崎にきて焼肉気分になったら、第一候補にします。
カード利用可能
ごちそうさまでした。