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アミューズ
練りごまのサブレグリンピースのペーストとキャビア
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開放感のあるとても素敵なオープンカウンターキッチン
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前菜
ボタン海老、白アスパラ、レモン
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お料理に合わせたワインペアリングは必須!
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メイン ガリシア産栗豚ロースのアロスト 胡桃とケーパーのサルサアグロドルチェ
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アミューズ
練りごまのサブレグリンピースのペーストとキャビア
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アミューズ
練りごまのサブレグリンピースのペーストとキャビア
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前菜
ボタン海老、白アスパラ、レモン
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前菜
ボタン海老、白アスパラ、レモン
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ワインペアリングは必須!
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パスタ ニョッキ
ベーコン、じゃがいも、モルタデッラ
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パスタ ニョッキ
ベーコン、じゃがいも、モルタデッラ
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ワインペアリング
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蛍烏賊の濃厚なパスタに合わせて赤ワイン
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パスタ バベッテ
蛍烏賊、ドライトマト、芹
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パスタ バベッテ
蛍烏賊、ドライトマト、芹
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赤ワインに良く合いました。
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本日の鮮魚
神奈川県長井漁港のヒラマサガスパチョのソース
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本日の鮮魚
神奈川県長井漁港のヒラマサガスパチョのソース
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本日の鮮魚
神奈川県長井漁港のヒラマサガスパチョのソース
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血合まで美味しい!
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メイン ガリシア産栗豚ロースのアロスト 胡桃とケーパーのサルサアグロドルチェ
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メイン ガリシア産栗豚ロースのアロスト 胡桃とケーパーのサルサアグロドルチェ
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アグロドルチェという甘酸っぱいソース。手前右手はトマトみたいに色の濃い有機人参のペーストが添えられています
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サッパリとした甘すぎないドルチェが私好みでした。
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結婚記念日のメッセージ入り。ありがとうございます。
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食後のハーブティー
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メニュー
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外観
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外観
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ずっと気になっていたマンサルヴァさんへ結婚記念日に夫とランチで伺いました。
土日限定ランチcourse B 魚料理とお肉料理を季節の食材と共に楽しめるフルコースを、お店は12時オープンでしたので12時で予約。
恵比寿駅から少々歩きます
店内はとてもスタイリッシュ、開放感のあるオープンカウンターキッチンとテーブル席があり、オープンカウンターの上の大振りな枝物が
キラキラとライトを反射して、ラグジュアリー感と居心地の良さを感じさせました。
ランチコースのお値段もフルコースで税込7,000円、頂いたお料理を考えたら驚きのコスパです。
記念日だから、とワインのペアリングもお願いして正解でした。
頂いたコースの内容は以下の通り。
*アミューズ
練りごまのサブレグリンピースのペーストとキャビア
この後の料理の期待値を一気に上げるアミューズ。
*前菜
ボタン海老、白アスパラ、レモン
素材の甘みとレモンとハーブの清涼感が堪りません。
*パスタ
ニョッキ
ベーコン、じゃがいも、モルタデッラ
*パスタ
バベッテ
蛍烏賊、ドライトマト、芹
蛍烏賊の旨味が詰まったソースが赤ワインに大変良く合いました。
*メイン
本日の鮮魚
神奈川県長井漁港のヒラマサガスパチョのソース
血合までもが美味しかったです。
*メイン
ガリシア産栗豚ロースのアロスト 胡桃とケーパーのサルサアグロドルチェ
アグロドルチェという甘酸っぱいソースにトマトみたいに色の濃い有機人参のペーストが添えられています。
*ドルチェ
*カフェ
完成度の高いソース、1つ1つ繊細な味付けにすっかり魅了されてしまいました。
いわゆる大味でない、繊細で手の込んだフレンチのようなイタリアンは老若男女、どの年代の方と行っても喜ばれることでしょう。
2023年4月訪問時のレビューですので、価格は改定されている可能性がある点ご容赦下さい。
それでもまた季節を変えて何度も何度も行きたくなるお勧めのイタリアンです。
ごちそうさまでした