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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.2
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.2
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
新潟市内で人気の燕系背脂ラーメン
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中華そば(700円)
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中華そば麺リフト
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メニュー
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ポスター
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店内
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看板
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外観
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2017/11/26 更新
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'17.11.12 初訪問
食べログレビュー800件目の節目は
新潟市内で人気のこちらのお店に。
日曜日だったので混むとは思ってましたが
11時の開店５分ほど前に着くと当然駐車場は満車(-_-;)
入り口前にはワラワラと人だかりが(；ﾟДﾟ)
車を止められそうなところを探し回り
再度お店に行くとちょうどオープンしたところで
呼ばれた順番に店内に入っていきます。
こちらでは客待ち名簿に名前と人数を書いて
待たないといけません。
ただ黙って人の後ろに並んでいても入れないのでご注意を。
結局外で25分ほど待ってから店内に。
当然相席ですがそれほどビッチリ詰め込む感じではなく
多少外で待つことになっても食べる時は割と
ゆったりできるようにという方針みたいです。
今回注文したのは「中華そば」(700円)。
さらに待つこと10分ほどで着丼。
スープは煮干しの風味がばっちり出てるのに
雑味がなくクリアーで美味しいです(*^▽^*)
ダシの取り方が上手なんでしょうね！
そこに背脂の甘みとコクがプラス。
背脂の量は増やせるようですが
僕にはデフォでちょうど良かったです(*^^)v
玉ねぎの粗みじん切りは辛みはほとんどなく
甘みとシャキシャキした食感のアクセントになってます。
岩のりは他店のものに比べてコシと風味が強いです！
きっと良い岩のりなんでしょうね。
これは好きな人にはたまらないでしょう(^^♪
岩のり中華を推してる方が多いのも頷けます。
麺は思ったほど太くなくプルンと滑らかな口当たりなので
食べやすくて良いですね(*^^)v
最後の方で底に沈んでいたゆずの爽やかな香りが
ふわっと香るのも良い演出(*^_^*)
期待通りの美味しさで満足できました(^O^)／
わざわざ高速を飛ばして来た甲斐があります♪
こちらは燕市の潤系列だそうですが
そういえば僕は燕の総本店はおろか自宅から一番近い
宮内の潤にもまだ行ってませんでした(>_<)
こちらの味の記憶が新鮮なうちに行って
食べ比べしないといけませんね(*^_^*)