ラーメンマンジュニアさんが投稿した手打ち麺処暁天（新潟/小千谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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手打ち麺処暁天小千谷/ラーメン、つけ麺

2回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

今回はみそラー麺

'17.10.29　再訪

こちらではまだいただいていなかった
味噌ラーメンを目当てに行ってきました。

まずは入口の券売機で食券購入￥
もちろん今回は「みそラー麺」(910円)。

他店と比べて値段だけ見るとちょっと割高な印象。
大盛無料ですが初めから値段に
織り込み済みって感じです(^_^;)

席に案内され大盛りにするかきかれましたが
最近食べ過ぎていたので今回は普通盛りで。

待つこと12～13分ほどで着丼。

運ばれてきたとき店員さんが
「みそラー麺大盛りお待ち遠様です」と
言ってましたが言い間違えですかね？
普通盛りでお願いしたんですが・・・。

う～ん、元々の盛りが良いのでパッと見じゃ
よくわかりません(^_^;)

その上なぜか味玉まで出てきました(>_<)
だから食べ過ぎてたから控えようと思ったのに！

出されちゃったらそりゃいただきますがね。
憎いぜ、この自制心殺し(笑)！

まぁこちらに来ておいて量が多いって
文句言うのがお門違いってもんですね(^_^;)

味噌スープは濃厚でコクがあります(^^♪
甘みも感じますがキリっとした辛みもあるので
白味噌だけのようにべったりとした
しつこい甘さではありません(*^^)v

僕は後半備え付けの辛み調味料も入れて
辛さレベルをUPさせました。

麺はこんなに太かったっけ？
でも滑らかな口当たりなのでズルズルと
いくらでも食べられちゃいそうです(*^▽^*)

全部食べるとやはりいつもの大盛りより
ちょっと少なく感じました。
見た目は多く見えても普通盛りだったようです。

味噌ラーメンも今まで食べたメニュー同様
美味しくて満足できました(^O^)／
またお邪魔します(*^_^*)

みそラー麺(910円)

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みそラー麺リフト

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サービスの味玉

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券売機('17.10.29)

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2017/11/12 更新

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1回目

2015/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

小千谷の有名店「勝龍」の姉妹店

'15.2.19　再訪

今回注文したのは「しおラー麺」(800円)。
もちろん無料の大盛りで。
こちらには何度もお邪魔してますが
塩系は初めていただきます。

11時頃で先客の皆さんはすでに食べ始めてたので
すぐに出てくるだろうと思っていたんですが
タイミングが悪かったのか15分ほど待って着丼。

こちらの塩も澄んだ色のあっさり塩ではなく
白濁したこってりスープ(*^_^*)
豚骨のコクがバシッと効いてます(*^^)v

トッピングはのり、チャーシュー、メンマ、水菜、ネギ。
姉妹店勝龍の塩にはたっぷりとコーンがのってますが
こちらは少し安いぶん(？)コーンはなし。

太麺でもっちりと食べ応えのある麺ですが
意外と滑らかな食感なので
大盛りの300gもあっという間に完食(^O^)／

今回は店内に女性のお客さんが多いです。
お店の雰囲気が明るいので女性だけのグループでも
入り易いからでしょうね。

こってりパンチも効いてますが
食べてみると思った以上に食べやすい味なので
そんなところも女性にウケてるんでしょうか(*^_^*)

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'14.7.26　再訪

暑い季節に辛い麺。
というわけで暁天再訪です。

今回は「ネギ辛しょうゆ」(910円)にしました。
当然無料の大盛りです(*^^)v
「から味麺」は何度か食べましたが
これは初めていただきます。

指定された席に座り待つこと10分ほど。

おお、ネギがたっぷり山盛りです(*^▽^*)
それにこの真っ赤なスープ♪

醤油ベースに辛みは豆板醤系です。
見た目ほど辛くはないかな。
個人的にはもっと辛くても良いんですが
これくらいなら誰でも食べられそうです。

暁天特有の太麺をわしわし食べすすめて
気が付くと大盛りでもあっという間に完食(^O^)／
今回はあまりに余裕過ぎて麺が少ないように
感じたんですが気のせいでしょうか(^_^;)？

僕はどちらかというともっとパンチのある
「から味麺」の方が好みですが
スキッとした辛さが好きな方なら
こちらのネギ辛しょうゆが良いと思います(*^_^*)

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'13.10.11　再訪

小千谷ではたいてい「勝龍」の方に
行ってしまうんですが、
今回は辛いラーメンが食べたかったので
気になっていた辛系のラーメンのある
こちらにお邪魔しました。

まずは食券購入￥
今回は予めチェックしていた
「から味麺」(930円)にしました。
辛系は他にも「ネギ辛しょうゆ」や
「ネギ辛みそ」もありますが
から味麺は「中辛・コッテリ・味玉入り」とのこと。

店員さんに食券を渡し当然のように
無料の大盛りコール♪
指定されたカウンター席に座ります。

待つこと7～8分で着丼。

大盛りなので立派なビジュアルです！
ネギ、もやし、水菜など野菜がたっぷりのってます(*^▽^*)

スープは豚骨中心の味噌に背脂＋ニンニクでコッテリ！
豆板醤系の辛味はそれほど極端に辛くないので
無理せず食べられる感じで食べやすいです。

味玉も丸ごと一個ゴロッと入ってるのが嬉しいです♪

麺はもちろんわしわし食べる感じの太麺で
大盛りだと300gと他のお店の倍盛りほどの量ですが
思った以上に簡単に食べきれてしまうのが不思議です。
やはり美味しいからでしょうね(*^_^*)

今回いただいたから味麺が非常に気に入ったので
これはお店の評価は上げざるを得ないですね(^O^)／

値段が930円と少々高めな気がしましたが
食べてみると量・味ともに納得できる内容でした(*^^)v

また辛系のラーメンをがっつり食べたくなったら
お邪魔したいと思います(*^_^*)

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'13.2.17　初訪問

日曜日のお昼12時。
混んでるだろうなと思いましたが
案の定、ロビーには７～８組が入店待ちしていました。

待ってる間に食券購入。
今回僕は「ラー麺」(680円)、
かみさんは「坦々麺」(850円)にしました。
こちらでは普通盛りでも220ｇとかなり多めで
大盛りは300ｇと普通のお店の倍盛りくらいのボリューム！
でも大盛り無料とのことなので
もちろん夫婦で大盛りコールしちゃいました(*^^)v

入店までけっこう待つことを覚悟していましたが
割と回転が速く15分程でお店の中に入れました♪

勝龍の姉妹(兄弟？)店とはいえ
店内は綺麗でさっぱりしてます。
この雰囲気なら女性１人でもスッと入って行けそうです。

席に着いてからさらに10分程待って着丼。

まずは醤油ラーメンですが、
こちらはまず見た目が勝龍より整っていて綺麗です(笑)
トッピングはメンマと水菜と多めのネギ、
それと岩海苔がのってます♪

スープは勝龍と同系統ですがパンチ力がかなり違います。
勝龍をマイク・タイソンとするなら
暁天は具志堅用高といった感じでしょうか。

坦々麺の方も勝龍のものよりパンチは弱いですが
ゴマの風味は強く、水菜とネギものっていて
口当たりがマイルドで食べやすい印象。

どちらの麺も同じ太麺ではありますが
勝龍のわしわし食べる感じのワイルドな麺と比べると
なめらかで食べやすいです。
300ｇの大盛り麺もペロッと食べれちゃいました(^O^)／

今回食べたラーメンは両方とも
クセが最小限に抑えられていて
幅広い層に受け入れられやすい味だと思いました(*^^)v
勝龍とは狙っている客層やコンセプトが違いますね。

僕は勝龍のクセの強さやがっつりした感じの方が好きですが
家族連れや女性にはこちらの方が好まれそうです♪

しおラー麺(800円)

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しおラー麺拡大

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券売機(少しよってみました)

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ネギ辛しょうゆ(910円)

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ネギ辛しょうゆ麺拡大

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消費税８％後券売機

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おすすめ看板

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から味麺(930円)

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から味麺拡大

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ラー麺大盛り(680円)

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ラー麺拡大

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坦々麺大盛り(850円)

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食券

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張り紙

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券売機

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外観

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2015/03/03 更新

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