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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメンはもちろん、エスプーマが本領を発揮してるのはレアチャーシュー丼では？？
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2020/01/12 更新
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先に丼から。
小盛りのご飯にゴロッゴロ乗っかったレアチャーシュー。
ほんのり味がついていて、肉のうまみもしっかりあります。
上の乗ってるのはチーズ…ではありません！
おそらく香味野菜やらなんやらからしっかり出汁を取って、醤油？で味付けされて泡立てられたスープです。
これがめちゃうまい。
スープなのに焦されてコクがある。
エスプーマの本流発揮。
ラーメンも、そらうまいです。
水菜の意味が分かりませんでしたが、ゆず風味の泡が水菜に絡まって、柚子がスープを支配するのを抑える役目を果たしてました。
狙っておられるのかは不明ですが。
なんせ丼を頼むべきです。
レアチャーシューは持ち帰り可能で、300g=1000円と格安です。