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ファサードにテラス席 こじんまりしているけどさりげなく洒落ている
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まずは白ワイン
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スパークリング、白、ロゼメニュー
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本日の料理
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ワイン以外のメニュー
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赤、デザートワインメニュー
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ルッコラとマッシュルームのサラダ
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こじんまりした落ち着いた店内
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白サングリア
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きのこのタルトレット
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三杯目は赤ワイン
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自家製サングリア
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若鶏のロースト
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ワインスクールプロデュースのお店
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ショップカード
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高円寺攻めています。
それは東中野に負けず劣らず、禁煙店のワインダイニングが多いから。
残念ながら中野には禁煙店が殆んどない。喫煙天国になっている印象だ。
こちらは以前から同店名であったお店を改装して、スタッフも総入れ替わり、
１１月２８日に高円寺のすぐそばにある、わだえみワインスクールがプロデュースする
ワインバーとしてリニューアルオープンしたばかりの、実質新店の
フランス料理を出すワインダイニングです。
１６時からオープンしているのは珍しい。
店内はカウンター４席に、テーブル席４人用×２、２人用×１で
道路から少し奥まった入口までのファサードにテラステーブル席が１卓あり４席設置の
こじんまりしたお店。
店内完全禁煙、タバコ吸う人はテラス席でどうぞのスタイル。
私はこのような禁煙店を見つけてよく行くのですが、だいたいは禁煙店は
店の方もタバコは吸わない嫌いな人が多く、スタッフ、オーナーが喫煙者なのに
店は禁煙にしているというのはレアなケースかもしれません。
調理担当の若い女性が店長、ホール係も３０代と思われる女性二人体制です。
話を聞くと２人とも＋オーナーも喫煙者なのに店は禁煙。
てっきり禁煙者だと思って、私がたっぷりタバコの悪口言った後に
実は喫煙者と分かったんです（＾＾；
でもタバコは迷惑千万事実ですからしょうがない。はっきり言ってこちらも、
もし喫煙可店なら縁がない店で来なかったでしょう。
シェフはフランスにも修行経験があるフランス料理専門の方。
ワインスクールの卒業生です。
この店長の意向で、ワインの香りを楽しんでいただくため店内は禁煙という
スタイルにしたそうです。
ボーイッシュで結構物事をズバズバ言うタイプの女性なので、高級感を
求める人にはどうかと感じるかもしれませんが、失礼な所は無いし
ざっくばらんな方で、大衆ワイン屋が好きな私には、居心地よかったですよ。
平日の１８時入店。他客なし。後から５人来店。（男ひとり、カップル、
男二人組）
いつものように一番安いグラスワインの白￥５００注文。
オーストラリアのオーガニック。シャルドネ。
メニューにワインの特徴がコメントされている。
この手のワイン屋さんは、
１．店の方がワインのコメント説明する
２．メニューに解説が書かれている
３．産地銘柄だけ書かれている
に分類できるかなあ。
１．は、ちょい高級感を演出。グラスワイン一杯頼むだけなのに
ボトル３～４本出していろいろ説明してくれる店もある。
ワインにうるさい客も納得させる知識話術と
初心者にも慇懃無礼でない、わかりやすい一口コメントが
出来るかどうかがポイント。
２．親切だなと思います。 お店のこだわり傾向も分かる。
３．大衆ワインダイニングなら、これで十分です。
とかく日本では、ワイン＝気取った飲み物、高級、おしゃれの
イメージがあるんですが、仏伊西の南欧ラテンでは、ワインは貧乏人でも
毎日飲む大衆の酒なんですからねえ。私の嗜好も安くワインとワインにあった
料理を求めているので。
こちらのお店は２．のタイプです。特にこちらから質問しないと
解説はありません。
ワインリストの他のメニュー表で自家製サングリアと書かれていたので
サングリアマニアの私は二杯目に注文。￥５００
白のサングリアでした。
自分は白のサングリアを飲むのは初めてです。
頑固なスペイン人曰く（La Taperiaのオーナーカルロス氏も言っていた）
「サングリアは赤である、なぜならサングリアの由来はsangre（サングレ：血）から
来ているから。血の色は何色だい？」（＝白は邪道）というように、
私も今回初めて白サングリアを飲んでみて赤の方がいいなと思いました。
なのでこちらでいただいた白サングリアは自分的には今一つです。
フルーツジュース感覚の方が強すぎたかなあの印象。
さっぱりした白だと果物の方が強くなってしまうのでしょうか。
ちょうどサングリアを作っている場面に出くわしました。
パイナップル、リンゴなどのたっぷりフルーツに白ワイン注いで蜂蜜を入れています。
４日寝かせるとのこと。余り物のワイン・果物をうまく使っていますが
結構フルーツとハチミツにはお金がかかっているなあと思いました。
三杯目は赤のフランス産オーガニックです。￥５００
料理は、ルッコラとマッシュルームのサラダ￥６００
きのこのタルトレット￥５００
若鶏のロースト￥１０００の３品いただきました。
ルッコラは葉っぱが食べごたえ感あるのがいいですね。
タルトレットは「バルサミコたっぷりですけど大丈夫ですか？」と
確認されました。
小さいパイ生地の上にマッシュルームと葉っぱが乗っています。
特にバルサミコが強いとは感じなかったですけど。
若鶏のローストは、大きな鶏肉が文字通りパリッパリの皮で
たまりません。 これはおいしい感動モノ。
会計３６００円 チャージお通しなし。
いや、これは自分好みの気軽にワイン＆ちょっとした美味しい料理で
高評価になります。
東中野と高円寺は好みの禁煙店が多い。
中野は、・・・いつになったらの完全出遅れですよ。