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大通りから一本入ったところに、ひっそりとある
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表の案内書き。 三名まで利用可
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コース料理なのでボトルワインで行きましょう
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アルゼンチンの赤ワイン
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ワインリスト ワインが合う串焼き・モツ料理
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ブロッコリーとカリフラワーのビシソワーズ
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ワインにスープを見ると、フランス料理屋か？ とも思える
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カウンター席 入口方面
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カウンター席 奥方向
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豚の上タンのタタキ ぽん酢仕立て
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炭火で１本１本焼いてます
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タンのタタキ 美味
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串１本目 豚ナンコツ
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串焼きとワイン合いますねえ
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串二本目 豚のタン
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串三本目四本目はタレで （上）レバー、（下）ほっぺた
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水ナスのサラダ
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チキンのロースト
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冷しラーメン
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食後のお茶
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お茶にデザートのフルーツ
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帰るときにもらったポストカード 来店日が書いてあり次回予約するときに日にちを言う
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
いつものように完全禁煙店を検索していて
ジャンルが、もつ焼き、ホルモン、洋食・欧風料理の
とよ福が目に留まる。
串焼きを出す店の喫煙店率は酷すぎなだけに
俄然興味がわき、口コミ内容、店のＨＰをチェック。
カウンター席のみの小さな店で、要予約、コース料理のみの
提供と、こだわりを感じる、もしかしたら職人気質で頑固おやじ
の店なのかもと思った。
しかも二人様までのご利用、つまり家族連れや宴会で４人以上で行くのは
不可という制限もある。
まあちょうどいい、１人利用の自分には大人数大型店よりも
しっぽりした個人店、こだわりを持った店主というのは
大好きなのだ。
予約は当日でも可なので、１６時頃に電話。
開店時間の１８時半、１名で予約すると
「すみませんが１８：４０でお願いします」 はい了解です。
家から方南町までは地下鉄だと遠回りなので、バスで行く事にする。
といってもバス停までもかなり歩くのだが。。
島忠の坂を下って、紅葉山公園下のバス停で京王バスを待ち
永福町行に乗車。 中野富士見町を通って、某巨大宗教の本部を抜け
環七に出て方南町で下車。
方南町は区界で中野区ではなく杉並区だ。
１８：２０頃到着したので、その辺をぶらぶらと散策。
お店は表通りから一本入った所にひっそりとありますが
食べログの店舗情報の道案内ですぐに判りました。
予約時間の１８：４０きっかりに入店。
食べログ・店ＨＰでは二名様まで、コース料理２３８０円との記述だが
店の前の案内書きには、三名様までコース仕立て２３００円と書いてある。
いずれにしても４名以上はお断りの、少人数予約制ということだ。
店に入ると店主が「いらっしゃいませ latino 様ですか？」と
迎えてくれる。
カウンター中央の席に案内される。
店構えは和風で、店主も和食の甚平風。 焼き場があって焼き鳥屋
のような雰囲気もする。
ドリンクメニューを見ると、ビール、日本酒、焼酎、ワインと
一通り揃っている。
ワインリストがあって、和洋中のジャンルにこだわらない肉料理を
出すからか、ワインがいいだろうと、ここはコースでもあるのだしで
１人だけどボトルでいただく事に。
一番安いアルゼンチンの赤￥２８００で。
まずはスープ。
・ブロッコリーとカリフラワーのビシソワーズ。
もし事前情報無しで行って、最初にこれを出されると、和の店で
米仏の洋風冷製スープで来たかと、インパクトがありますね。
二品目は
・豚の上タンのタタキ ぽん酢仕立て
ベロの上の部分（付け根？）になるタンだそうです。
もみじおろしが結構辛いからご注意をと言われました。
うん、これなら赤ワインにも合うなあ。
噛みしめるように味わいました。
三品目に串焼きです。
目の前にある炭火の焼き台で、丁寧に焼いている。
焼き鳥屋ならまとめて数串焼く所だが
１本１本本当に丁寧に。
最初の串
・豚ナンコツ
コリコリ感と中に入れられたネギが相性がいい。
串二本目
・豚のタン
先ほどのタタキとは違って、また串で焼いたのは旨い。
牛タンを想像したら、薄くてコリっとしたイメージだが
カシラのような食べごたえがある肉です。
店主は寡黙な方で、接客自体は腰が低くて
気難しい職人とは違いますが、ここまで会話は無し。
他客がいない状態で、満足しながら食べていました。
すると「レバーは大丈夫でしょうか？」と聞いてきました。
「大好きです」と答えます。
今までの串は塩焼きだったのだが、タレでレバーを
焼いています。
私が「コースの串は何本なんですか？」と尋ねると
「お客様の様子を見て、食べっぷりからして２本にするか
３本４本お出しするかを決めています」と。
私の余裕食いを感知したのか「お客様には４本お出しします」
でもこれって、コース料金が変わってくるんでしょうね。
まあすべて店主にお任せなので、野暮なことは聞きませんでした。
で串３本４本目は、タレで続けて出されました。
・レバー
・頬っぺた 串焼きは全て豚です。
レバーは、しっかりした食感に中はトロッとしたレア状。
頬っぺたは脂身がたっぷりで、ギトギトしています。
山椒をかけてタレ串もおいしくいただく。
四品目、サラダ。
・水ナスのサラダ
肉攻めで来ての箸休め。 正直ナスってあまり好きではないので
水ナスを食べるのは初めてかもしれない。
歯ごたえがあって、胡麻ドレッシングは甘め。
ワインにして良かったーどんどん進みます。
店主は炭火焼き台の上で、何やら液状のを温めつつ溶いている。
何しているのか尋ねると「今お客様のソースを作っております」
五品目、メイン
・チキンのロースト
また洋食にチェンジ。 きのこのソースだったかな、
パスタが入っていてイタリア風でもあり
ますますワインに合う。
六品目 〆
・冷しラーメン
さっぱりしていて夏場にはピッタリ。
それまで厨房奥にいた、奥様とも思われる女性が
ラーメンを出してくれました。
彼女はヘルプに徹していて、表には出ないスタイルのようです。
七品目 デザート
・スイカとブドウ
ボトルワインも平らげ、お茶を出されて余韻に浸る。
７時半過ぎから後客が入ってきて、気が付けば８時には
満席の８人になっていた。
他客は家族連れ３人、仕事終わりの同僚３人、常連風の
男性一人と私です。
やはり、３人まではいいんですね。
過去の口コミを見ると、昔は喫煙可だったようだ。
それを完全禁煙にした事自体、飲食店の良心を伺えるし
実際訪問出来たという訳だ。
焼き鳥、モツ焼きの大多数な喫煙店など行く気もしないので
美味しいモノを出す串焼き肉料理店として高く評価したい。
接客にフレンドリーさは無く、予約する、人数制限などの
ハードルもあるが、全ては店主のこだわりなのだから
私にはとても満足度は高かった。
会計５３００円
ワインが２８００円だから、コース代金は２５００円なのね。
ＨＰの献立よりも一品多い７つ出されたので、串も４本だっだしで
これもお任せ。
約１時間５０分の滞在でコースを堪能しました。
帰る時に本日の日付入りポストカードを渡され、店主から
「もし次回お越しいただく時は、お電話で今日の日にちを
おっしゃってください、同じ物をお出ししないようにします」
その日何を出したかを管理しているんですね。
やはりこだわりはすごかった
帰りはまたバスに乗って帰路に就く。
わざわざバスに乗って、１人なのに予約を入れコースでいただく。
なかなか経験がない事ですが、訪問して当たりの名店でした。