この口コミは、セルジさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：3.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
素晴らしいホスピタリティ
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★7ナツメヤシのベーコン巻き 人参のインサラータ添え ＆ ★7フォカッチャ
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★6.5里芋のポレンタ 有機春菊のソース
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★9サーモンのパート焼き ブロッコリーとカリフラワーのソース
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★7白魚と芽キャベツのアーリオ・オイリオ スパゲッティーニ
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★6牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 五香粉の香り
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お祝いプレート♪
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★8温かなショコラータ
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★7プティフール
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2017/01/17 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
大満足☆
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期待感高まるエントランスのアプローチ♪
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★7 突き出し
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★7 パン
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★9 リコッタ・ディ・ブッファッラとトマトのパーネ・カラザウ
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★9 ホワイトアスパラガスの温玉添え サルサヴェルデ
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★7 生ウニのトマトクリームソース タリオリーニ
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★8 米沢牛イチボのビステッカ レモンのモスタルダ添え
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★7 帰り際にくださったビスケット。シナモンがしっかりきいて、くっきりした味。
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2013/05/18 更新
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4年ほど前に伺ったディナー、とてもおいしかったのでお祝いランチに利用。
お祝いだってことで、ソムリエ店長さんがホスピタリティ溢れるサービスをしてくださったおかげで、とてもいい会になった。
今回の料理は全体的にクミン等の独特のスパイス使いが多く、個人的にはあまり口に合わなかった。このレストラン、最近こういう方向に転身したのか、それともランチはこういうスタンスなのか？
エントランスのアプローチ。4年前ディナーで伺ったときはなんて素敵な、とテンション上がったけど、今はなんだかくたびれて見える。ランチだと明るいからっていうのもあるかもしれない。
いただいたのは3900円のおまかせコース。ランチはおそらくこのメニューのみ。コスパがいい。
★7ナツメヤシのベーコン巻き 人参のインサラータ添え
ナツメヤシのベーコン巻き、中にはナツメヤシとアーモンド。ナツメヤシの甘味、ベーコンの塩気、アーモンドの食感のアクセント、とバランス最高☆
☆6人参 クミンで味付けしたマリネ
★7 フォカッチャ 表面にまぶしている岩塩ががっつり効いている、しょっぱい仕上がり
★6.5里芋のポレンタ 有機春菊のソース
中央には里芋と葛粉を使ったポレンタ。葛餅のような弾力があり、味は里芋で、すっかり和食化したポレンタが斬新でおもしろい。
濃厚に春菊をきかせたソースがまた和の斬新さ。
★9サーモンのパート焼き ブロッコリーとカリフラワーのソース
まず、モダンアートのような美しいプレゼンテーションにやられる。
そして、サーモンのパートフィロが絶品☆うすくてぱりぱりのパートフィロ。絶妙なレア感で焼きあがったサーモン。焼き目もみずみずしくて美しいし、なめらかな食感＆味も最高。
ブロッコリーのソース。添えられている手前の温野菜は、ロマネスコ、カリフラワー。
★7白魚と芽キャベツのアーリオ・オイリオ スパゲッティーニ
白魚は一本一本衣をつけて揚げている。自家製からすみがわずかにかかっている。
このへんですっかりおなかいっぱい。
★6牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 五香粉の香り
牛ほほがおどろきのやわらかさ。金時人参のソースで。
★8温かなショコラータ
特に少し溶けだして滑らかになっている部分がおいしかった。
ココアの粉をかためたようなクランチもおいしかった。
★7プティフール
☆6喜界島さとうきびの汁かためたオリジナルのお菓子
濃厚な黒砂糖のかたまり的な味。疲れて甘いもの食べたいときにこれ食べたら、本当においしいと思う。この満腹状態ではtoo much
☆7ブルドネージュ、ガナッシュ
★7コーヒー
★7.5ハーブティー
カモミール、ミント、ドライフルーツ。ほのかに甘い香り＆味がいい感じ。