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夜の点数：4.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス-
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス-
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
超絶の絶品☆テリーヌショコラ
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2016/02/08 更新
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★TERRINE DE CHOCOLAT 「Hekkonda」
お店からの説明の抜粋はこんな感じ。
「～南米原産のカカオ豆が持つ、豊かではっきりした風味を持つカカオ分70％のショコラ・ノワール。～そんなたぐい稀なる素材を卵で練り上げ、低温でじっくり焼き上げた～」
☆8.5まずはそのまま食べてみる。
ナイフを入れると、かなりの重たく固い。口に含むと、やわらかい生チョコくらいの濃厚感。濃厚なチョコレート、それでいて甘すぎないビター感、そして酸味少々。
☆10 次にちょっと加熱する。そうすると内側からとろけてくる（説明書にもそう書いてある、なぜか英語で）。15秒くらいすると、スフレみたいにふわっとトロトロになる。
これが超絶の絶品☆少し加熱するだけでおいしさが3倍くらいになる！！
エスコヤマ。本店は神戸から2時間＆着いてからも並ぶらしく、なかなか行けない。でも、これからも機会があったらここのスイーツをいろいろ食べてみたい。今回は、新宿伊勢丹ショコラセレクション2016で購入。