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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
ジャンボ系列っぽい創作すき焼き
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☆8 ズワイガニの生姜酢漬け アスパラガスのゴマダレがけ
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A5仙台牛サーロイン
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人参カットかわいい♪
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★8.5 1枚目：関西風すきやき
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★9 2枚目：関東風すきや
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☆6.5 抹茶のアイスクリームと巨峰などフルーツのコンポート
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2018/08/18 更新
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焼肉ジャンボ系列のすきやき、しゃぶしゃぶのお店。
料理だけでなく、内装も店員さんも客層もジャンボっぽかった。
すき焼きコース10000円をオーダー。
オリジナリティあふれていてとても楽しかったし、新鮮な発見もあった。
タレは私には濃すぎ、量は腹7分目で少なかったけど、肝心の肉自体、味も食感も感動的だった。トータルで大満足☆
再訪確定。今度はいろんな部位を味わえるしゃぶしゃぶコースをオーダーしたい。
☆8 ズワイガニの生姜酢漬け アスパラガスのゴマダレがけ
夏らしいすっきりとしたおいしさ
そして次はいきなりメイン、お肉のプレゼンテーション。1枚60グラムのA5仙台牛サーロイン。さすがジャンボ系列、サシが多くて繊細に入っている。3ミリはあろうかという分厚さ。
1枚目は関西風すきやき、2枚目は関東風すき焼きに仕上げてくださるのもこちらの特徴。
★8.5まずは1枚目、関西風。関西風すきやきって初めてなのでとっても楽しみにしていた。
関西風は焼き、ということで濃いタレ（しょうゆと砂糖ベース）を1.5センチくらいの深さ注ぎ、さっとあぶる。こちらをふわっふわに泡立てた生卵の中へ。
シンプルに絶品☆肉は3ミリの厚切りカットのおかげで、とてもやわらかい弾力、絶妙な食感！さっとしか炙っていないのに、タレの味が濃厚に絡んでいてパンチあるので、1枚だけでちょうどいいと思う。
そして卵。黄身と白身を別々に泡立てたあと、合わせているそう。ふわっふわなのでまず軽い口当たりがとってもよいし、泡立てた洗顔料と同じ原理でいろんな素材と絶妙に繊細に絡み合うのでおいしさが倍増する。これはさっそくうちでも取り入れようと思う。
★9 そして2枚目、関東風。関東風は煮る、ということで1枚目のタレの残りを透明の出汁（水？）で3倍くらいに薄める。火入れ時間も関西風よりだいぶ長かったように思う。
こんどはタレの濃さがだいぶひかえめで、その分肉自体の味を存分に楽しめたのが良かった。個人的にはこちらの方がずっと好み。同じ肉でもちょっとした調理の違いで、こんなにも違う体験ができるなんて楽しすぎる。写真を見返すと色も全然違う。
☆7付け合わせの野菜なども、タレの味がかなり濃くしみていた。個人的にはもっと薄味が好み。
☆6.5 抹茶のアイスクリームと巨峰などフルーツのコンポート