セルジさんが投稿したナクレ（宮城/仙台）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、セルジさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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移転ナクレあおば通、広瀬通、仙台/フレンチ

1回

昼の点数：4.5
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 2.5
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2017/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス2.5
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

かつて出会ったことのない演出☆

仙台で洗練されたフレンチを食べたいなと思ったのと、大好きなシャガールのお皿に魅かれて行ってみた。
結果期待をはるかに上回る大満足☆
料理は絶品、お店のインテリアはかつて見たことのない斬新なおしゃれ感。東京オリンピックで話題になった隈研吾氏がデザインしたのだそう。
そして驚きのコスパ。東京だったら倍以上の値段すると思う。
料理の絶品ぷりと驚異のコスパ、大阪で7年前に訪れて感動したリュミエールを彷彿させる。

訪問は仙台激混みの七夕祭りの日曜、しかもミシュラン☆獲得直後。なのに、2日前予約で入れ、しかも満席ではなかった。仙台では高級店はそんなに混まないので、ここも、こんなにコスパ良くても、仙台では高級店の位置づけだからなんだろう。

ミシュラン1つ星のお店だったこと、っていうかそもそも仙台がミシュランに掲載されていることを知ったのは訪問後。

まず、エレベーターの扉を開けると。見たこともないおしゃれな空間に驚く。店内に入ったとたんこんなにもテンションが上がったのは初めて。
店内は、プラスチックの透明の筒で囲われている。そして、色とりどりの造花が飾られている。すべて派手なものではなく、可憐なタイプの花で大人の女性好み。

そして席に着くと、シャガールのお皿に出迎えられる。同じお皿は1つとしてなく、見比べるのがとっても楽しい♪

料理はおまかせコースでちょこちょこ10品超出てきた。なので、10000円弱のコースかと思ったら、お会計なんと4000円（たしか）！！！

★9ブリオッシュ
☆甘くない生クリーム＋ピスタチオ
☆焦がしたパンくずとトリュフバター
生クリームがエアリー感たっぷりでふわっふわ。ブリオッシュもふわっふわ。

★アミューズ3皿
☆8トマトのマリネ、ボタンエビ
☆8.5エビのスープ、カレー風味　ちょっとだけエスニックテイスト
☆8エビのブリック、バジルとともにフリットパプリカパウダー、カシューナッツ

★9　ホタテ、うに　なすと鮑の肝ソース
☆9ホタテ少し火を入れ塩をふっている。
そばのお米
☆8.5なすと鮑の肝ソース
和テイストのお皿は茨城県の笠間焼だそう。

★8.5真鯛　青のりとバターのソース
塊で焼いてるそう。
海藻感たっぷりなのがいい。

★9カンパーニュ
まず手に持った時のむちっとした弾力と柔らかさがすごい。焼く前の生地そのものみたいな。
天然酵母なのでかなり酸味のある個性の強いパン。何もつけなくてもおいしいし、カルピスバターをつけるとお互いの強い個性が見事にる調和する。
おいしくて手が止まらなくなるタイプ。

★8.5玉ねぎ
2時間半火入れした玉ねぎ。玉ねぎの甘みと食感を楽しむ
上にかけられているのは、乾燥ポルチーニの粉末。
サーブされたとたん香ばしい焼き玉ねぎの香り。

★8.5宮城野ポーク
オーブン2時間半1分入れて5分出すを繰り返して柔らかく。この火入れにしろ、玉ねぎの火入れしろ、カンテサンスを彷彿させる。
白菜の白い部分と、パプリカ、パルメザンチーズのソース。
ものすごくなめらかでやわらかい繊細な肉肌。ナイフやフォークで押しつぶさないようにして、なるべく出されたままの食感でいただく。

★8.5フロマージュブランとヨーグルトのアイス
シャガールのお皿、ふたたび！
このアイスの盛り付け最高☆アイスのちょっと溶けだしたような感じ。お皿がパレット、アイスが絵具のよう＾＾
☆7栗の花の蜂蜜マドレーヌ、たっぷりにフルーツとともに。
☆7写真手前のデザートは、上層から順に、牛乳の泡、カラメル、エスプレッソのシャーベット。

エントランス

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★9ブリオッシュ

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★アミューズ3皿

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★9　ホタテ、うに　なすと鮑の肝ソース

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★8.5真鯛　青のりとバターのソース

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★9カンパーニュ

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★8.5　2時間半火入れ玉ねぎ

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★8.5宮城野ポーク

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★8.5宮城野ポーク

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★8.5フロマージュブランとヨーグルトのアイスなど

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☆7栗の花の蜂蜜マドレーヌなど

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2018/07/29 更新

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