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掲載保留ラルテ沢藤外苑前、表参道、乃木坂/イタリアン
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
驚愕の絶品☆ポモドーロ
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★8.5人参のスープ
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★7.5前菜
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★6.5フォカッチャ
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★10スパゲティポモドーロ
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★7プティフール＆カモミールティー
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2018/08/26 更新
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前から気になっていたひねりあるイタリアンのお店。ついに行くことができた。
行ってみるとかなりこじんまりとやっている感じだった。シェフは最初、寡黙な職人タイプ、お客とは対面せずひたすら厨房で食材と向き合うタイプに見えたけど、話してみたら意外と気さくでおしゃべりで、第一印象とかなりギャップがあった。
平日限定の1500円のランチコースをチョイス。
シェフのFBでメニューを見ていると、食材の組み合わせが斬新すぎるので、おいしさに関してはそこまで期待していなかった。でも、実際行ってみたら驚くほどおいしかったし、意外な食材の組み合わせは新鮮な発見で楽しかった。1500円のランチでもこのリストランテの魅力が惜しみなく出されている印象。コスパが良すぎる。ぜひ再訪していろんなメニューを試してみたい。
★8.5人参のスープ
中央にはグループフルーツゼリー、まわりにはコーヒーとシナモンの氷のキューブとゼリーが散らされている。さらにバニラの香りをきかせている。
優しい味の中に酸味を少し効かせた夏らしいさっぱり感の人参のスープ。意外な食材の組み合わせながらそれぞれがマッチして斬新、絶妙なおいしさ。
★7.5前菜 はクラッシックな美しいお皿で登場。
☆7モンゴウイカとニシンのたまご（かずのこ）、りんご、アルファルファ、サルディーニャ産カラスミ
☆9生ハムメロン オーソドックスなものは絶品☆メロンがものすごくジューシー。メロンの甘味と生ハムの塩気がくっきりいていて、絶妙にマッチしていた。
☆7お米ときゅうり、パプリカ、ナス、しらすのサラダ
☆8.5カモ胸肉のハム低温調理
うなぎグリル のキャラメリゼ、イタリアの魚醤と砂糖で蒲焼き風に仕上げている。
ズッキーニの上には、炭に見立てた（言われないとこのこだわり気づかない）オリーブオイルで揚げたパン粉
★10スパゲティポモドーロ
玉ねぎ、人参、セロリを揚げて焦がしたのでソースが黒いとの説明あり。これ、たしかに聞かないとなんでこんなに焦げ茶色なんだろうと思いそう。
日本完熟トマト、イタリアのホールトマトなど三種類のトマトで作ったポモドーロ。
サーブされたとたん、焦がした香ばしい香りがすごい。そしてこのソース、驚異的なおいしさ☆今まで食べたことないタイプ。野菜の焦がし風味とほのかな甘み。
これ目当てに来る人がとても多いそうで、常備しているそう。
なお、予約の連絡は電話よりメッセンジャーでほしいとのことだった、特に営業時間中。