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喫茶葦島京都市役所前、三条、三条京阪/喫茶店、カフェ、ケーキ
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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
「このお店には、これを頂きに通ってます」シリーズ 喫茶葦島さんの「シングルオリジンコーヒーとスイーツ」
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2022/03/22 更新
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僕は京都市内に何店か行きつけのカフェ
喫茶店があります。
どれもコーヒーが美味しいのは共通ですが
それぞれ
・ぼーっとしに行くところ
・ゆっくり本を読みに行くところ
・友達とかとわいわいしに行くところ
・モーニング、ランチを食べに行くところ
それぞれ使い方で分けてますが
ここは「コーヒーに向き合いに行くところ」です。
あくまで、僕は、です。
茶道と同じような意味でコーヒー道を感じれるお店
それは店員さんの動きにも表れてますし
何よりマスターの所作がカッコ良い。
低めのカウンターの中で丸見えですので参考にしてます。
今回は僕も多分、同じレベルのエチオピアのモカG1の豆を持っているのでそれを飲んで「味の答え合わせ」に来ました^_^
なんとなく抽出温度が大事なことが分かりました。
ここがこれだけコーヒーにゴリゴリに拘りながら、
僕みたいなコーヒーマニアのおじさんで溢れ返るのではなく、若者やカップル、女性同士など多様なお客様で賑わっているのは、別にクオリティのどこかの入り口を下げているのではなく、コーヒーの飲み方の提示の仕方が楽しいからでしょう。
ここは繰り返しますが、もちろんゴリゴリのシングルオリジンコーヒーを飲むところでもありますが、
コーヒーとスイーツのマリアージュが楽しめるし、それを極めていっているお店とも言えます。
この組み合わせが決まった時は幸福感にやられるくらいどちらの味もこれ以上無いくらい引き立て合います。
要はスイーツのレベルもとても高いのです。
なので多くのお客様の前には「コーヒーとスイーツ」があります。
個人的には今回は頼みませんでしたが
「贅沢チーズケーキ」がお勧め。
これに何を合わせるかは、それを試すこと自体が
楽しみですのでここでは触れません。
ぜひ、色々探究してみて頂ければと思います。
京都でトップレベルに美味しいコーヒーと
スイーツを出すお店です。
使い方は色々、、、。お勧めします。