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Blitzen_2005のレストランガイド
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1回
昼の点数：4.5
2025/12 訪問
京都で背油醤油ラーメン
京都七條駅前にある、麺屋えでぃしょんを初訪問。日曜14:30頃なので待ちなく入れたけど、この時間でも次から次へと西洋人のお客さんが。海外向けのガイドブックに載っているのかな？ダークサイド並盛＋味玉トッピング、1,050円を注文。5分ほどで着丼。真っ黒なスープは焦がし醤油の味が効いていてインパクトあり。背油もたっぷりでコクがある。麺は細麺ストレート。硬さもちょうどよく、スープとの相性も良い。薄目のチャーシューも柔らかくて美味しい。味玉は黄身がトロッとしていて、こちらも良い感じ。たっぷり入った九条ネギもシャキシャキで良いアクセント。実に京都っぽい。次回は賄いチャーシュー丼も頼んでみたい。ごちそうさまでした！
2025/12/06 更新
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京都七條駅前にある、麺屋えでぃしょんを初訪問。
日曜14:30頃なので待ちなく入れたけど、この時間でも次から次へと西洋人のお客さんが。海外向けのガイドブックに載っているのかな？
ダークサイド並盛＋味玉トッピング、1,050円を注文。5分ほどで着丼。
真っ黒なスープは焦がし醤油の味が効いていてインパクトあり。背油もたっぷりでコクがある。
麺は細麺ストレート。硬さもちょうどよく、スープとの相性も良い。
薄目のチャーシューも柔らかくて美味しい。味玉は黄身がトロッとしていて、こちらも良い感じ。
たっぷり入った九条ネギもシャキシャキで良いアクセント。実に京都っぽい。
次回は賄いチャーシュー丼も頼んでみたい。
ごちそうさまでした！