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お客様にご紹介いただいて伺いました。
他の方も書かれていますが、「大人の隠れ家」という表現が、ぴったりです。岡山にこんな素敵なお店があるとは思いませんでした。
シェフはオーナーが東京から連れてこられたそうで、一つ一つ手の込んだお料理が出てきます。生ハムは専用のスライサーで、ティッシュペーパー並みの薄さで切っていただけるのですが、これはこのお店の名物だそうで、チーズと一緒にいただきました。ご説明の通り
塩味がマイルドであっさりしたチーズとの相性も抜群でした。
またラビオリにはスッポンとそのスープを使われたり、肉料理は卵の黄身とやや甘いソースですき焼きのようなテイストに仕上げるなど、飽きがこず新鮮でありながらも、仕上がりの良さを見せていただきました。
ワインはセラーに見えているだけでもかなりの種類(しかもビンテージがかねり古いものも)を揃えておられますが、オーナーが長年貯められた秘蔵のワインもあるようです。
加えてフロアを担当していただいたマネージャー兼ソムリエの方の対応が素晴らしく、ご説明や身振り、服装に至るまで、素晴らしいご対応で、最後のお見送りまで気持ちよくお食事をさせていただきました。
大阪からここを目的に来ても良いと思えるお店でした。
本当に美味しかったです。
ご馳走様でした。