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会社の同僚に案内してもらったイタリアン。
今回の東京出張はこのために来たと言っても過言ではないです。
いつもお世話になってるのでといって、わざわざ何ヶ月も前から予約してくれたこちらの予約困難なお店は、決して便利な立地ではありませんが、まさにこの為に来るべき素敵なお店でした。
カウンターのみで、スタッフが席の割には多いなと思っていましたが、それもそのはずで、それぞれのスタッフがお客様の担当についてくれています。
最初に今日のお料理で使う食材を見せてくれますが、その説明をお聞きしているだけでもお腹が空いてきます。
小肌のマリネ、チコリ、ラディッシュなど：ソースが爽やかでスタートにピッタリでした
雲丹の冷製パスタ：なんじゃこりゃ！の驚きの見た目から驚きの美味しさです。
和牛のヒレステーキ：最近、がっつりお肉を食べられなくなってますが、量も適切でソースもあっさりしていて、重たさなど感じさせません
渡り蟹の素揚げ：カラッと揚がった渡り蟹をそのままバリバリ、スパイシーなソースと一緒にいただきます。蟹の旨みそのまんまです。
サマートリュフのラザニエッティ：ラザニアの生地？を細く切り、揉み揉みしたやつで作っていただけます。サマートリュフと一緒にいただきますが、鼻から頭に抜けるトリュフの香りといい、最高に一品です。
それ以外にも一緒に出していただいたお酒や日本酒（日本酒！って感じでしたがめっちゃ合います）、リモンチェロ、そしてお店で生地から焼いてるフォカッチャなどのパンも、全てがとっても美味しいお店でした。
ご馳走でした。