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水無月豆腐
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鰹の南蛮漬け
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炊き合わせ
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香の物
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鰹の藁焼き
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藁で、いぶして・・・
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炎も上がって・・・
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土鍋ごはん
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お吸い物
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ふっこの幽庵焼き
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そら豆のアイス
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マイレさまの、口コミを見て、行きたいと、予約しました。11：30～12：30
ということで、当日、時間に伺いました。
新富町は、よく降りる駅でしたが、いつもとは、方向違いの場所で、でも、
地図のとおりに行くと、すぐに、見つかりました。
地下に降りて、扉を開けると、白木のカウンターに。
お料理は、お店一押しの鰹の藁焼きと、せっかくだから、
ふっこ（鱸の手前）の幽庵焼きも、お願いしました。
水無月豆腐は、ゴマ豆腐に、息災を祈って、小豆の入ったもの。
中は、トロ～リ、外側は、かりっとした食感で、だしが絡んで美味しいです。
鰹の南蛮漬けは、野菜とドレッシングが、ちょうどよい塩梅。
炊き合わせも、それぞれが、柔らかく、美味。
そこへ、藁で、いぶされて、香りのよい、鰹の藁焼き登場！上に、芽ねぎ？と摩り下ろした
山葵、スライスしたにんにくがのり、したには、やはりスライスした野菜。鰹はお塩でいただき、
したの野菜は、ポン酢でいただきました。鰹は身が締まっていて、鰹のイメージを変えました。
スライスにんにくも、苦手なのですが、山葵とともにいただくと、大丈夫♪
炊きたての、土鍋（かわいい形で欲しい！）ご飯と、香の物、更に、お澄ましまでが、流れる
ような、動きで、一番美味しいタイミングで供されて、まさに、職人技と思います。
これに、ふっこの焼き物は、こりっとした食感で美味しかったのですが、おなかがいっぱいに
なってしまいました。（結構、ボリューミー）
最後に、そら豆のアイスも、さっぱりとして美味しかったです
始めから、終わりまで、カウンターから、お仕事拝見させていただき、
とても、感じのよい、すばらしい接客で、このお値段（2600円）では、申し訳ない
くらいの、お店でした。 また、季節を変えて、伺いたいですね♪