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熊谷に立ち寄る予定があり、20分程度余裕があったので立ち寄りました。 １００名店に選ばれたことがあるお店とのこと。 熊谷うどんは初めてだったので、とりあえず一番オススメっぽいメニューを頼みました。 麺は細めでコシがあり、柔らかすぎず硬すぎずでした。 個人的にはもう少しコシが強めの麺が好きです。 つけ汁は醤油と甘味が強めで、麺なしだと少しキツめの味でした。 他のお店だと最初は濃くて、最後は薄い事もありますが、最後まで薄まりすぎずに食べられました。 つけ麺などにもよくある事で、メニューの特性上仕方がないのですが、 味は良いのですが、最後の方はつけ汁がぬるくなってくるので、中途半端な印象を受けました。
2025/06訪問
1回
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平日の17時ごろに入店しました。 (食べログ16時半閉店になっていましたが、営業しているとのこと) 食券購入後、入店と同時に豚骨の臭さを感じました。(不快な方は不快かもしれません) 好きな席を選んで野菜、ニンニク、あぶらの好みを聞かれました。二郎系と聞くと入りづらさがあったのですが、人当たりのいい店員さんで良かったです。 写真はチャーシュー富士ラーメンの醤油味、ニンニクや野菜などは全部普通です。 野菜に味がついていないとの事で、タレがついてきました。 麺は家系に近い感じで、二郎系のワシワシ麺ではありませんでした。 チャーシューは炙られていて、香ばしさを感じました。 脂の量は多い印象でしたが、味も濃すぎずアッサリ感があって食べやすかったです。 他のお店と比べると中毒性に欠けるかもしれませんが、私には好きな味でした。 また行きたいです。が、食後のニンニク臭を気にせず食べられる日に行こうと思います。