この口コミは、まーさん１号さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.3
-
￥1,000～￥1,999 / 1人
-
-
料理・味 4.3
-
|サービス 4.5
-
|雰囲気 4.0
-
|CP 4.3
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.3
-
| サービス4.5
-
| 雰囲気4.0
-
| CP4.3
-
| 酒・ドリンク- ］
横浜家系の源流 家系総本山 吉村家で至極の家系ラーメンを頂く
-
ラーメン並、ライス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250637477 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250637477","content_type":"ReviewImage","content_id":250637477,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
ラーメン並、味玉、のり増＠920円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250637479 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250637479","content_type":"ReviewImage","content_id":250637479,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
ライス＠130円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250637482 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250637482","content_type":"ReviewImage","content_id":250637482,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250637486 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250637486","content_type":"ReviewImage","content_id":250637486,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
チャーシュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250637489 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250637489","content_type":"ReviewImage","content_id":250637489,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
調味料
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250637491 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250637491","content_type":"ReviewImage","content_id":250637491,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
食券
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250637494 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250637494","content_type":"ReviewImage","content_id":250637494,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250637497 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250637497","content_type":"ReviewImage","content_id":250637497,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
大行列 開店5分前で約50人くらい並んでました
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250637502 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250637502","content_type":"ReviewImage","content_id":250637502,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
横浜駅
{"count_target":".js-result-ReviewImage-250637508 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250637508","content_type":"ReviewImage","content_id":250637508,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2024/07/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
本日は神奈川県の平塚市方面へ出張があり、仕事前に横浜駅に寄ってランチを頂く事に。
横浜といえばアレしかありません。(;^ω^)そう横浜家系ラーメンです。
学生時代に何度も食べた懐かしの味でもあります。
今回お邪魔したのは「家系総本山 吉村家」さんです。ここが家系ラーメンの源流である事は有名というか横浜家系ファンであればだれでも知っておりますが食すのは初めて。
横浜家系の元祖のラーメンはどんな味なのでしょうか。
11時5分くらい前に到着。
おお並んでますね(;・∀・) お店の前に大体20人くらい。
実はこの店先の角を左に曲がった先にも行列があり実際に並んだ時にはおそらく50人くらい並んでおりました。スゲー(;'∀')
いやこれ仕事間に合うよな？と一瞬躊躇しましたが(;'∀')ここまで来たら行くしかないでしょ！というわけで並びに入りました。
少しずつ順番が前に進みます。
20分くらいすると店先の前に並びます。店員さんから食券を購入するよう促され購入後また列に戻ります。しばらくまって11時40分ころに入店できました。
カウンター席に座り、食券をカウンターの上におきます。
ラーメンの好みを聞かれますので麺の固さ、味の濃さ、あぶらの量をすべて普通でお願いしました。
厨房の中に一人恰幅の良いおじ様がおりました。おそらくこの方が創業者吉村さんだと思います。
てきぱきと指示を出しているのがわかります。
お店は１階の他、２階席もありものすごいスピードでラーメンが出来上がっていきます。
ラーメンの提供順番は麺の湯で加減を固めでお願いしたお客さんから配膳されていきます。
私は麺の湯で加減は普通にしましたので遅めでした。けっこう固めでオーダーされる人が多いですね。若いころは固めが好きでしたが最近は普通かやわらかめが好きになりました。
およそ5分ほどでラーメンが着丼です。
おぉ～(;・∀・)これが吉村家のラーメンか。なんか少し感動。
では早速スープから。
うぉ～旨い！(;・∀・)濃厚な豚骨スープに鶏脂がたっぷり。でも脂っこい感じは不思議とあまりしません。丁度よい感じです。
うーんこれが総本山の味なんですね～ スープが濃いけど旨味の塊がいっきに襲ってきます。
続いて麺を啜ります。うむ。最高です。
海苔をスープに沈めてひたひたになった海苔でご飯を包みます。
うむ。おいひい。(*´ω｀*)これがやりたくでライスと海苔増しにしたようなもんです。
今回ラーメンは並盛りにしました。本当はもう少し食べられそうですがあえてこのぐらいの量にセーブする事でよりじっくり味わう事ができます。
いやー学生時代に何度もお世話になった家系ラーメンですが総本山のラーメンは初めてです。
ここが源流となり多くの家系ラーメンが誕生したわけですね。
家系ラーメンは最近はあまり好んで食べる事は少なくなりましたが、上品なラーメンが増えるなかジャンキーでガツンと旨いラーメンを食べたかったら家系ラーメンだと再確認です。
美味しかった！ご馳走様でした。