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塩チャーシュメン大盛味玉ワンタン３ケ＠1650円
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塩チャーシュメン大盛味玉ワンタン３ケ
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スープ
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低加水の麺
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ワンタン３ケ＠150円
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味玉＠150円
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食券機
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看板
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外観
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ふなばし三番瀬海浜公園①
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ふなばし三番瀬海浜公園の干潟①
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ふなばし三番瀬海浜公園の干潟②
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オオソリハシシギ
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スサー（羽伸ばし）をするハマシギ
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ミユビシギ①
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ミユビシギ
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ダイゼン
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シロチドリ
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ミヤコドリ
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ウミネコ
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本日は千葉県船橋市にあるふなばし三番瀬海浜公園に野鳥撮影にやって参りました。
朝4：30に起床。身支度を整え水戸駅から特急ひたちに乗ったのは5：50。柏駅から東武アーバンパークラインに乗り換えて船橋駅で下車。バスでふなばし三番瀬海浜公園についたのは8：25頃でした。早速撮影開始し撮影を終えたのは10時少し前くらい。少し休憩し、バスの時間まで撮影した写真をチェックしました。ではお腹も空いたのでランチに向かう事にしましょう。
本日お邪魔するお店は「支那ソバ 小むろ」さんです。
ラーメンユーチューバーのSUSURU君もお気に入りのお店という事で期待度MAXでお店に向かいました。
一旦船橋駅までバスで戻り西船橋から東西線に乗り換え行徳駅で下車。
駅から１０分弱歩いてお店に着いたのは11：40頃。
早速行列になっていますね。行列の最後に接続した時点では20人ほどの並び。
人気店ですので待つのも含めて楽しむ事にしましょう。
さて待つ事1時間でようやくお店の中へ入れました。
店内にはジャズが流れ雰囲気が良いお店です。
食券制ですので食券を購入します。
今回は事前にメニューを決めてきたので必要な食券を購入。
さらに店内の椅子でしばし待ちます。
カウンター席に案内されたのは12：50ころ。
店主さんの見事な職人技を見ながらラーメンを待ちます。
１度に５人分のラーメンを調理しているのが見えます。
出来上がりました！おそらく私のラーメンが着丼するかと思いきや、ん(・・?
違いました(;^ω^)ｱﾚ？自分のラーメンだと思ったんですが...
ここでトラブル発生。
やはり私がオーダーしたメニューが別なお客さんに配膳されてしまったようでした。
スタッフさんと店主さんから事情を説明頂き、すぐに作るので少々お待ちくださいとの事。
了承してしばらく待つとめでたく着丼しました。
どーん！旨そう～
麺線も綺麗に盛られています。
では頂きま～す(^^♪
まずはスープを飲んでみます。
う～ん美味しい～。旨いというより美味しいという感想のスープ。
鶏ガラ、豚のげんこつ、香味野菜で出汁をとり、和風系の出汁（昆布、節、煮干し等）が合わさったWスープ。塩味もまろやかです。
動物系のコクは控えめでどちらかというと和風出汁感の強いスープです。
今回タレは塩を選択しましたが、出汁が旨そうなラーメン屋さんだと塩を頼んでしまいます。
他のお客さんもけっこう塩を頼んでいる人が多い印象でした。
続いて麺。
いわゆる低加水系の麺です。このような繊細な味わいを持つスープとは相性も良いですね。
小麦の香りもしっかりと感じる麺でした。
このお店はワンタンがウリですがチャーシューも旨いとの事で今回はチャーシューメンを選択。
チャーシューは肩ロース肉をタレに漬け込み、オーブンでタレとハチミツをかけたしながら調理しているようです。
肉らしい噛み応えがあり旨味がダイレクトに伝わってきてめちゃくちゃ旨いです。チャーシューメン大正解です。(*^-^*)
ワンタンは薄味の下味が付けられた挽肉が入っており、トゥルンとした食感が堪りません。
ラーメンを待っている時他のお客さんの顔や食べるスピードを見ていて気付いた事があります。
みなさんうっとりした顔しながらじっくり味わって食べているのがわかります。
腹を満たすためというよりじっくり味わって食べているのです。
ちょっと並びますが待ったかいがある上質なラーメンに出会えるお店です。
スープを久しぶりに完飲しました(;^ω^) 美味しかったです。ご馳走様でした。
さて最後に今回ふなばし三番瀬海浜公園に行って撮影できた野鳥写真を載せておきます。
日記も書いたので詳しくはそちらもご覧いただければありがたいです。