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付出し 葛打ちした鱧を出汁と卵でとじてます
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蛸の卵（甘辛く炊いてます）
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自家製 鯨ベーコン
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御庄の岩牡蠣
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五島産のスッポン スープ仕立て
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スッポンえんがわ
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スッポン アップ
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イベリコ生ハム
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佐賀牛A5サーロイン 鉄板焼き 焼いてもらってます～
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佐賀牛A5サーロイン 鉄板焼き ポン酢で
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2014年1月 とある日の付きだし(自家製豆腐)
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タコのやわらか煮
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里芋唐揚げ
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蓮根まんじゅう 蟹あんかけ
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蓮根まんじゅう
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カウンター★白くて丸いのが蓮根まんじゅう
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豆腐よう
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生ハム
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おむすび
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よこわのタタキ
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鮑のコロッケ～( ´∀｀)
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スペアリブの辛味噌煮
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再訪・・・2014年1月
女将や大将に年始のご挨拶がてら、友人と久しぶりにお邪魔しました。カウンターに座ったのは何げに初めてw
みんなと楽しくおしゃべりしながら、今回も美味しいひと時が味わえました。
深みのある出汁のあんに包まれた 蓮根まんじゅうは、日本料理の良さがぎゅ～っとつまった一品。
里芋の唐揚げも、出汁で下味をつけていて、とっても美味しいのです。
日本酒も焼酎も、（大きなワインセラーがあるので）ワインも愉しめる大人の隠れ家「馳走屋 河の」。
相変わらず、そつが無く 高レベルに美味しくて、客層も良かったですw
i未訪問の方は、是非行って欲しいお店の1つですね。
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2013年
松山の隠れ家「馳走屋 河の」
居酒屋ジャンルになっていますが、居酒屋とは恐れ多い W
和服の女将（ひろさん）がシャキシャキとお店を仕切る、背筋の伸びる高級な小料理屋さん。
ダンディーな紳士とお姉さま方の同伴も多い客層のいい大人のお店ですヽ(*´∀｀)ノ
平日でも席は埋まっていることも多いし、丁寧に調理するため 提供には少々お時間がかかります。予約をして、時間に余裕があるときに伺うことをオススメします。
付出し：鱧の骨切りが丁寧～全然、歯にあたりません。出汁も香りがいいです。
蛸の卵：珍味。生姜で軽めに甘辛く炊いてくれてます。硬い里芋のような不思議な食感W
自家製鯨のベーコン：コリコリした食感、生姜醤油でアッサリ、丁寧だな
御庄の岩牡蠣：言わずもがな、海のミルク☆ ミネラル分が口の中いっぱいに広がって美味～
五島産のスッポン スープ仕立て：黒胡椒をたっぷりきかせたスパイシーなスープに大ぶりな身のスッポン！。えんがわはコリコリしていて、肩肉は肉厚だったので、しっかりとスッポンの身を味わえました。泥臭さは全くなく、その丁寧な下処理や繊細な調理に愛を感じます(^.^)お肌プルプルになれそ～！！
佐賀牛A5サーロイン 鉄板焼き：焼く前の写真を撮り忘れたんだけど・・・と～ても、サシが綺麗でした！1ブロックの輪切り。いいお肉はやっぱり、脂が臭みなく甘いですね～。
この日のワインは、レザマン・ドゥ・シャトーモンペラをセレクト。
シャトー・モンペラの一番良いキュヴェを選りすぐってブレンドした１ランク上の赤ワインです。一万円くらいかな？
「馳走屋 河の」さんには、ワインセラーがあり400～500本の様々なワインが取り揃えられています。５大シャトーもシャンパンも豊富～。お財布の許す限り、ご堪能くださいませ。w。