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椀物
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椀物：焼き豆腐を茄子のすり流しに浮かべ「朧月」に見たててます。風流～
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酒菜と凌ぎ
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刺身：伊勢海老、黒ムツ、雷烏賊、きんめ鯛、尾長鯛
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焼合：鯛、帆立、銀杏
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温菜：知床鱒と里芋の蕪餡かけ
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創菜：山形天童天狗蕎麦、揚げ牛蒡のせ
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旬菜：北海道産秋刀魚
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箸休め：無花果の風呂吹き、胡桃味噌
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強肴：山形牛ランイチを自家製タルタルで。
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山形牛ランイチ アップ写真
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お食事
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足湯BARに移動して・・・御甘：チーズのアイスと牛乳カン？
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足湯BAR
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エントランス
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ウェルカムドリンク：足湯BARから見た昼の風景
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箱根でGOLFのため強羅へ・・・電車でゴトゴト、箱根は風情満点でした。
強羅は箱根の中でも質が高いと伺っていましたが、強羅天翠さんの接客とサービスレベルの高さに圧倒されました。
完璧に教育されたスタッフの方々は、今まで出会ったホテルマンの中でも最高級です。清潔感があり、イケメンだしw
ウェルカムドリンクは、エントランスにはいってすぐある足湯BARで疲れを癒しながらいただきます。和モダンでおしゃんてぃ～☆彡
秋なので、梨、蒲萄、桃などのカクテル～(´∀｀)。
さて、夜は月替りの和懐石。１階のお食事処にて。
酒菜 ：箱根姫ノ水湯葉豆腐 燻製海老 東鰤 美味出汁 山葵凍り
加賀野菜赤芋茎 栗麸 有りの実あえ 岩手産栗 軸三つ葉
凌ぎ ：房総産 梶木鮪 有明海苔 粉醤油
御椀 ：朧月豆腐 四国西条絹皮茄子 摺り流し仕立
淡路唐草鱧 丹波松茸 延命楽 巣立
（蓋の上に置かれたススキがまず秋を感じさせ・・・蓋を開けると、朧月が演出されています・・・なんて風流～(#^.^#)
御向 ：吹き寄せ杉板盛り 伊豆下田産伊勢海老 小田原産黒睦 瀬戸内産雷烏賊
八丈島産金眼鯛 尾長鯛
（旨みが半端ない、魚の種類ごとに下処理を施し寝かしているのであろう）
焼合 ：湘南腰越尼鯛 青森陸奥炙り帆立 祖父江塩煎り銀杏 実り稲穂 初神
（稲穂がポップコーンみたい、芳ばしく美味しい）
温菜 ：知床鱒の介 駿河里芋 秋蕪餡掛け 相混ぜ千寿葱 柚子胡椒
（忍ばされた柚子胡椒を溶かすと、また味が変化しました）
創菜 ：山形天童天狗蕎麦 揚針牛蒡 辛味大根 麺露
（揚げ牛蒡の香りが素敵）
旬菜 ：北海道厚岸産秋刀魚 伊太利亜麺 縞網麻 若陸蓮根 姫赤茄子 雲呑
（しまつなそ〔縞綱麻〕は、モロヘイヤ。レアなサンマに粘りのある海苔のようなソースとしていいアクセントに）
箸休め ：島根 秋果一熟 風呂吹き 胡桃味噌 佐久呂
強肴 ：山形牛ランイチ 三重黒占地 自家製樽樽
（自家製タルタルソースはタクワンが入った和風味、真似しよ～！美味でした）
留椀 ：「ん」のつく野菜 建長寺汁
御食事 ：千葉夷隈・飯島家の新米「たへどん」こしひかり
（とてつもなく美味しいお米で、お腹いっぱいだったけど食べちゃいました！）
香の物 ：京水菜ハリハリ漬 胡瓜浅漬 茗荷子 金山寺味噌 汐昆布
千代口 ：ちりめん山椒
御甘 ：チーズのアイス 牛乳カン？
足湯ＢＡＲに移動して持ってきてもらいました。そこから、また、お酒タイムの始まりです（笑）
都会の喧騒から離れて、静かに日本の四季を味わう・・・
丁寧に仕事されたお料理たちは、派手ではないが静かに、奥深い品の良さを伝えてきます。
9月なのに暑く、まだ実際に秋を感じていながったが、今回のお料理を頂き秋の訪れを感じました。
お高いですが、値段にあったサービスと、おもてなし・・・十分行く価値はありますね。素晴らしかった！
追記：お間抜けな私が忘れ物をしたため「着払いで送るよう」ホテルにお願いしていたら、
丁寧に梱包され送料支払い済みにて届きました。こういうお心遣いって、さりげなく評価あがりますよね（笑）