ぴろみん0819さんが投稿した和食 温故知新（愛媛/壬生川）の口コミ詳細

○注意○
時々アップされる　(　 ˙-˙　 )?　な、お料理は
大将が作ったものではございませン♡ 笑。
ハニートーストとかね? 笑。

久々の温故知新♡
この場所も残り4ヶ月もないのかと思うと
今頃寂しい。笑。笑。
日は未定ですが、来年度春辺りから近所に
移転致します✩*॰

今回はハギ刺と茶碗蒸しをお願いして
恒例のユウキの1品に
あとはおまかせしてました✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

この日のアン肝は国産とのことで♡
美味しかった♡
少し厚めに造るハギが好きなので♡
ハギも美味しかった(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♬
ァ、馬鈴薯饅頭忘れてるYO大将。笑。
イマ気付いた。笑。

もう結構通ったので
飽きてくるかなァと思っても
ヤッパり、大将とのカウンターでのやり取り
お店の雰囲気が好きで♡
この日も、最高に楽しかったなァとお店を出
ました° ✧ (*´ `*) ✧ °

ユウキも成長しました。笑。
今回の1品は大将STOPが出たけど。笑。
器のチョイスもアレだけど。笑。
ユウキのお陰で楽しい。笑。笑。笑。
ありがと♡♡♡ ←

土鍋ご飯♡ 美味しかった♡

今年もお世話になりました✩*॰
来年も宜しくお願い致します(｡•◡•｡)

今月はお料理は数品お任せでお願いしてました♡
鱧のお椀、造り、焼きものの3品を用意してくださ
ってました◝(* ॑꒳ ॑*)◜
美味しかったです♡　ありがとう︎♡ᵕ̈*⑅
枝豆とトウモロコシのかき揚げもサクッとンマ♡
お通しの玉子豆腐ジュンサイ添え撮り忘れてる。
茶碗蒸しも。笑。
前菜のお寿司♡ 美味しかった♡
dessertの黒胡麻わらび餅‼
持って帰る? って、明日帰るなら持って帰りたい
程美味しかった(*´▽`*)
大将作るdessertいつも美味しいけど
コレは買って帰りたいLEVELです(◍ ´꒳` ◍)b

ユウキのスペシャリテの時間です♡
なンと今回は『烏賊飯』(⊙⊙)!‼　吃驚。笑。
烏賊硬かったけど、意外と美味しかった。←
いつも私達の為に考えて練習してくれて
ありがとう♡♡♡ 笑。
今月も楽しかった(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♬

2017/5/9

今回のorderは甘鯛の土鍋ご飯♡ビフカツ♡
あと、ユウキの練り物かと思いきや!
ハニートースト。笑。
大将が甘鯛でもう1品作ったわらびを巻いたの!
美味しかった♡♡♡
ビフカツのお肉美味しかった♡♡♡
ユウキのハニートーストは均等に味がほしいけど
今日も楽しかったです∑d(d´∀`*)
ご馳走様でした♡

2017/4/4

今回のorderは『メバル』『鯛』
『蛍烏賊の土鍋ご飯』　あとお任せと追加注文♡
で… 『ユウキの炒飯』笑。
オムライス以来のユウキ飯です。笑。

山菜のお通し♡　美味しかった♡
季節感溢れて良い*✲ﾟ*｡✧

綺麗な筍♡

安定の鴨。鯛も美味しかった♡

メバル、出汁美味しい〜!( ´∩꒳∩`)
最初薄味に思ったけど全然!　BESTな味付け♡
フキノトウはイラナイ。笑。

蛍烏賊の土鍋ご飯って初めて食べたけど
超美味しい(*´･ч･｀*)
蛍烏賊の内臓がタマラナイ♡ ←

ユウキの焼飯。笑。
最高のパフォーマンスでした。笑。
スープはアレだったけど
焼飯美味しかった٩(´ᵕ｀๑)۶

来月のユウキの練り物も楽しみにしてます♡

今月も楽しかった♡　ありがとう♡

改めて、温故知新の茶碗蒸し。好き。笑。

♡2017/3♡
やァ♡　楽しかったァ( ¯﹀¯ )
温故知新で2回目の誕生日会です♡
以前作っていただいた
カレーが美味しかったのですが!　
コストと手間がかかるとのことで、安易に
お願いできなかったンです…
誕生日です♡　お願いしたら
作ってくれるって♡♡♡
『価格は問わない』って言ったら
スッ(・∀・)ゴイのキた。笑。笑。笑。
何このいやらしいカレー!!!
蟹の量。笑。笑。
前回より手間かけて作ってくださったカレーは
そりゃァもう美味しい(*´ڡ`●)
で、蟹と食べたらもう…
蟹とカレーがこンなに合うなンて…
蟹が勿体無い?　勿体無く無い! ←
蟹必須(￣･ω･￣)
こンなカレー食べたら、普通のカレー食べれなく
なるよ。笑。笑。
超幸せ感じました♡ありがとう♡大将♡笑。
質の良い蛍烏賊は勿論、
お願いしてたカサゴの刺身も甘くて美味*✲ﾟ*｡✧
しめてないから動いてる…　楽しい(⑅´>ω<` ) ←
オコゼの天麩羅? ←
春菊の餡?　ソース?　美味しかった( ´∀｀)b
親友が春菊を初めて美味しく食べられた日。笑。
で、無茶振りの『麻婆白子』笑。笑。
和風を試みたみたいですが、諦めたって。笑。
美味しかったです!
和牛使った贅沢麻婆。笑。
白子と和牛喧嘩して和牛勝っちゃった感あるけど
この和牛麻婆、美味しかった(pq´v`*)♡
ケーキまで♡ありがとうございました♡
来月は久々のユウキ,sキッチン。笑。
楽しみにしてます♡♡♡


♡2017/2♡
温故知新♡久々です♡(・∀・)
最近写真ONLYで… ゴメンナサイ(__)
～の体調崩して2、3ヶ月程愛媛疎遠(；´∀｀)
が!　誕生日までに復帰に成功♡したので♡♡♡
再び♡頼みました♡　来月♡　海鮮カレー♡
٩(´ᵕ｀๑)۶ヒャッホゥ*✲ﾟ*｡✧ ←
今回は瀬戸貝をお願いしてました♡
瀬戸貝で3品。
田楽2種、天麩羅、茶碗蒸し。
天麩羅美味しかった♡
田楽は田楽で天麩羅とは違った感じが楽しめ
たし♡　茶碗蒸しも濃いめだけど美味しかった♡
瀬戸貝茶碗蒸しってなンかスゴい。笑。
聞いてたからアレだけど
聞いてなくて瀬戸貝入ってたら吃驚するね。笑。
今回瀬戸貝、初使用とのこと♡
復帰後もワガママを聞いてくださり
SNOWまで。笑。
ヤッパ好きです♡　温故知新♡ 笑。
穴子の天麩羅美味しかったなァ(´｡✪ω✪｡｀)
鴨はフランスの子♡　鴨好き♡
牡蠣の土鍋ご飯も美味しかった♡
前日のLunchの鶏も柔らかくて美味しかった♡
今日も沢山笑って楽しいお食事でした♡ありがと♡


♡2016/7♡
この日のorderは冷汁と鮎の土鍋ご飯♡
ご飯もの2つのorderに戸惑わせてスミマセン…
冷汁ご飯入ってるの忘れてました ←
少し薄めの味付けでご飯なしで提供してくださ
った冷汁、美味しかったァ( *´•ω•`*)✧
あとね♡　大将が用意してくださってた甘鯛♡
最近甘鯛の美味しさを知ったばかりだったンで
すが、やっぱ美味しい(*´ڡ`●)♡
骨、顔まで美味しい!　
身も甘くて美味しいからポン酢必要ない♡
鮎の土鍋ご飯!　食べてみたかったンですよ♡
想像以上に美味しかったァ♡
鮎タップリ♡　ご飯も美味しい♡
頼みすぎて食べきれずに
持ち帰りましたが、翌日も美味しかったです♡
冷たいもの食べたくて
温故知新で初めてサラダをorderしましたが
このボリューム!(ㅇнㅇ)
苦味を抑えたゴーヤ♡
茹でたズッキーニ♡（茹でたのって初めて♡）
南瓜、アスパラ、温玉、ヤングコーン等
1つ1つが美味しくて
さすがに2人じゃ食べきれなかったけど
想像以上に量食べちゃいました(○´ ω｀○)
ボリュームあるものがあるってのも
意外で面白いなァって( ﹡ˆ﹀ˆ﹡ )
来月はお弟子くンの誕生日会です♡
楽しみにしてます(・∀・)♩ ♫


♡2016/6♡
この日のorderはカレーライス♡
と、お任せ柳川風♡　タコ踊り(´,,•ω•,,`)
やァ… 　感動しました♡　
毎回お気遣いいただき色々なものを食べさせて
いただいてきたしたが!
大将の作る2番目に好きなもの!　カレーです♡
1番は何かって?　
お昼のLuncHでのアレです♡ ←
蟹等（内緒だと駄目なので端折ります♡）を
使って出汁をとったカレーで手間もコストも
かなりかかってるみたいなので
いくら払ってもいい!　って方のみ相談してみま
しょ( ･∀･ )
ってこンなこと勝手に言ったら
怒られますね( ¯∀¯ )
もう作らないと言われましたので♡ ←
でも美味しかったから食べたい…
交渉成功した方、誘ってください♡ ←
お連れ様は『ご飯も美味しい(*´ڡ`●)』って
大絶賛してました♡♡♡
タコは踊ってなかったけどその場で造って
くださって♡　美味しかったです♡

♡2016/4♡
お昼は初です(・∀・)意外でしょ? ←
絶対夜が良いじゃン!　って思ってたから…
間違ってました! ←
お昼も超良かった♡
大将の土鍋ご飯も結構な種類食べたけど
鯛飯未食で(；´∀｀)
やァ… 美味しかったです♡
なにって先に提供してくださった鯛の… ←
アレ超美味しかった(///ㆁHㆁ///)
デザートも付いて
鯛飯なら2000円、白米1500円ってコスパ
良すぎます(´｡✪ω✪｡`)
美味しいし♡　お店の雰囲気だって良いし♡
お昼もマタ来たいなァ♡って思いました(*´▽`*)


♡2016/3♡
3月のリクエストは私の誕生月ということで
散らし寿司ケーキ♡　オコゼの刺身♡
友人はデミ以外の煮込みハンバーグ(´ｰ∀ｰ`)アハ
ビジュアル怖いオコゼが可愛く造られてます♡
アラでお汁まで♡　美味しかったです♡
煮込みハンバーグは
八丁味噌で作った味噌煮込みハンバーグ♩ ♫
濃いビジュアルですが全く!
サッパリしてて、ご飯無しで5つ程…
いや、エンドレスに　←
食べられるンじゃないかって思う✩*॰¨
上品なお味(///ㆁHㆁ///)ンマ♡
散らし寿司ケーキ♡
大将が一生懸命書いた字!　可愛くないですか?
可愛いですよね(○´ ω｀○)
字はお醤油で作ったものでした♡
なにより散らし寿司が美味しいのなンのって!
ただ、手間がかかるのと、極秘材料調達しない
といけないので常連様のみ要予約 ←
サプライズで美人のおねえさンから
苺大福とプレートデコレーションケーキまで♡
お弟子さンからもお花( ºдº)!
私にだけじゃなく友人の分まで…
:(´◦ω◦｀):　…
みンな大好き｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡超好き(´；ω；｀)
巧みな策略で　←
私を飽きさせてはくれない温故知新のみなさン♡
素敵なお誕生日料理にプレゼントを
ありがとうございました( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )幸せです♡♡♡
来月の無茶振り会も楽しみにしています(´>ω<｀)


♡2016/2♡
お通しに餅米が♡　白い状態の餅米って
初めて食べたけど…
美味しいですね٩(´,,>∀<,,)۶♡
お酒を飲む方には意見の別れるお通しみたい
ですが…　　私はおかわり希望　←
今日の前菜は大将気合いが入ってます!　←
茶ぶりなまこ♡からすみ等　←
たまにこおゆうの嬉しい♡
五目豆が上品だけど美味しくて( ´ ▽ ` )
ホッコリ(♡´ ³`)♡♡♡
少し酢が強めのお寿司は苦手なハズなのに
ソコがサッパリで美味しかった♡

リクエストのハギ造り♡
美味しいですね♡　プリプリ♡
二皿にわけてくださったので
喧嘩になりませンでした(*ﾉω・*)　←
肝もタップリ♡　ぁ〜♡　美味しい♡
アラも調理してくださって♡
第２リクエストのしめ鯖も浅く♩ンマ ♫
この日1番美味しかったのは
《鱈の蕪蒸し♡鳴門ワカメ餡》的なの!　←
餡が美味しくて✩*॰¨
大嫌いなキクラゲが入ってるのにキクラゲさえも
美味しいと感じる一品╭( ･ㅂ･)و ̑̑
この甘みと苦味、やめられないやつ♡
茎ワカメの天麩羅も甘くてサクッと(*ﾟ▽ﾟ*)b
黒ゴマのデザートもンマ♡
今月も楽しくて美味しいお時間♡
ありがとうございました(｡•ω- ｡)
来月のorderも♡　楽しみにしています♡
(♡ˊ艸ˋ♡)‧·°♡


♡2015/12♡
念願の『蛸の道具』（ミズダコの内蔵）
大将が美味しいお出汁で鍋にしてくださいました♡
出汁撮り忘れて(´｡• д人)ゴメンナサイ!
食感がバラバラの内蔵達は意外と癖、臭みがない♡
濃いめのお出汁が調度いい♡
お味は・・・　基本的には蛸です♩ ♫　←
甘辛く味つけしたり、味噌でも美味しそう♡♡♡
高タンパク低カロリーなンですって(｡•ω- ｡)
こンな奇抜なリクエストにも応えてくださる
素適な大将(*๓´╰╯`๓)♡
いつもありがとうございます∗*ﾟ*∗
〆の雑炊も美味しかった♡


♡2015/11♡
今月の『温故知新』は　←
リクエストしていた渡り蟹♡
小ぶりですが甘くて美味しい(๑`･ω･´)b✧
メニューにない茶碗蒸しは
間違いなく♡٩(❛∀❛)✧ˈ‧˚美味しかったンですが…
ビジュアルもウキウキしちゃいましたが!
量が多くて最終少しむつこくなるかも?　←
松茸の天麩羅美味しかった♡
変わってたのが林檎の天麩羅.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
量は食べれないけど
面白くて良かったです♡
12月は念願の『蛸の道具』
ケンミンショーでしてたの(*´ч`*)
食べてみたくてお願いしたら
引き受けてくださりました♡♡♡
楽しみです♡♡♡


♡2015/10♡
月に1度の『温故知新』恒例になってきました♡
メニューに目を通していると
何品か用意してくださってるとのこと(๑•∀•๑)
1品目の穴子の刺し身に　∑( ◦д⊙)アァアァア〜‼
前回友人が食べたいって言ってた穴子の刺し身。
私は愚か、友人までもがスッカリ忘れてたにも
関わらず、覚えて下さってたなンて…
嬉しすぎる❀.(*´▽`*)❀.
美しく造られた穴子は癖もなく♡コリコリして
甘くて美味しい♡♡♡
牡蠣味噌グラタン、味噌感は感じるか感じないか
程度。美味しくてペロり(*´ڡ`●)
鳴門金時は150度で20分、180度で10分だったかな?
揚げ♡揚げ♡皮部分のカリッと感が楽しめました♡
イワシの梅しそフライはフワッと♡衣も美味しい…!
ソース必要ないです♡
尻尾まで美味しくいただきました♡
今回の土鍋ご飯は『いくら』
ビジュアルの美しさに心奪われました♡
大好きな銀杏もイッパイで♡
贅沢な味わい♡
残りは詰めていただき、翌日いただきましたが
美味しかった( ˭̵̵̵̵͈́ ω ˭̵̵̵͈̀ )
毎回毎回違う土鍋ご飯で
毎回毎回美味しく♡新しく♡楽しくて♡♡♡
もう♡温故知新から離れられない　←
茶碗蒸しの蒸し具合、出汁もほンと美味しい♡♡♡
最後にデザート♡
いちぢくのシャーベット♡　大将手作り♡
しっかりいちぢくの味(ﾟ∀ﾟ)プチプチ感でンマ♡
いちぢく駄目な友人には黒豆きなこアイス♡
こちらも気持ちかための黒豆がアクセントになって
味、食感共にンマンマ( ´∀｀)b

今回、茶碗蒸し以外はメニューにはないものです。
忙しい時は勿論難しいでしょうが(@@;)
事前に予約した際、暇な時は対応して下さります♡
ツボなお弟子さンに美人のお姉さン♡
男前な大将♡♡♡
今月もご馳走様でした( •ω•ฅ.｡.:*♡
来月も楽しみにしてます♡


♡2015/9♡
茶碗蒸し、美味しいです♡
緑の銀杏入りでテンションあがる♡
この日の鴨ロースはフランス産!
男前の粋な大将が
メニューにはまだ載っていませンでしたが
秋刀魚ときのこの土鍋ご飯をオススメしてくだ
さったのでお願いしました♡
内蔵をソースにして加えているとのこと!
前の穴子も美味しかったけど
秋刀魚も絶品!　にも関わらず!
『来月は別の土鍋ご飯を用意しておきます』って…
コレより美味しいのなンて…
って思う程美味しいのに( ⊙⊙)!!
チャレンジャーな大将　←
お通しの胡麻豆腐?　合ってる?　←
おかわりしたかった(｡-∀-｡)
秋刀魚の刺身は炙り♡　ンマ♡ンマ♡盛りも素敵♡
全部炙られると少しむつこく思っちゃったけど…
その辺は『半分炙りで』とか聞いてくれる大将です!
初めてだす紫芋のくず餅を試食させていただいたン
ですが、コレ美味しかった♡♡♡
もちもち加減も甘さも絶妙!
くず餅おかわりしたいと思ったのは初めて♡♡♡
親友のも食べました(*ﾉω・*)　←
玉蜀黍と枝豆のかき揚げ♡
めっちゃ玉蜀黍!　甘くてシャキシャキがイッパイ♡
焼き茄子は…
出汁がもう少し… なンかな〜
茄子本来の味が楽しめます♡
焼き茄子を転がすお弟子さンが超熱そうで
その姿が面白すぎた(。-∀-)ムフ　←
大将とお弟子さンの絡みが面白すぎて
ますます好きになった温故知新.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
穴子の天麩羅♡　骨ンマ♡
来月も楽しみにしてます(*ﾟ▽ﾟ*)


♡2015/8♡
お勧めメニューが替わっててテンションUP♡
予約の際に刺身5種盛りと鴨のロースを
お願いしてたンですが
土鍋ご飯を伝え忘れてて焦って時間を聞くと
土鍋ご飯は25分程でできるって∑(ﾟДﾟ)早!
お勧めは穴子の土鍋ご飯って♡♡♡勿論お願い♡
○鳥と夏野菜の冷やし鉢○
特に夏野菜達がンマ(๑´ڡ`๑)♡
○鱧とアスパラの揚げ出汁○
アスパラシャキシャキ鱧ユルフワ!　ンッマ〜!
出汁は濃いけど飲まなければ♡♡♡
○穴子の土鍋ご飯○
コレ、来月も食べたかったのに聞いたら来月は
キノコって(　；∀；)
穴子タップリで味も◎　皆様、8月中に♡　←

お刺身がね… 甘海老は美味でした♡　が!
鮪が駄目でした(__)
お安いからこンなもンでしょうけど…
もう少しお値段上げてでも質を上げる、もしくは
提供しない（例えば鮪　←）方が良いンじゃない
かなってのは私の主観♡♡♡

○生牡蠣○
大将がメニューない品を持って現れました♡　←
産地聞いてなかったンですが3年もンのマガキ!
イッヤ〜!　夏って岩牡蠣だけだと思ってました!
1人一個ずつペロり(﹡ˆ﹀ˆ﹡)幸せ♡
赤出汁2茶碗蒸し1烏龍茶2生2
計12000円しなかった?（多分）　←
安い(っω<｡ )　安いッス!　←
来月が待ち遠しい♡♡♡


♡主レビュー♡
勝手に高いと思い込ンでた温故知新(๑•௰•๑)
OPENして何度か予約の電話を入れましたが
イッパイで諦めてました。
話題になって友人に尋ねると
『安くて美味しい』『とにかく安い』
『もう予約も取りやすくなってる』とのこと!
ソレは!　と　日曜昼に予約していただき
夜3500円のコースで初訪(♡˙︶˙♡)

綺麗な店内♡　席数は少なく、座敷は広々として
居心地イイデス╭(* `･ㅂ･)bｸﾞｯ
着物を着た綺麗なお姉さンがOrderをとりにこら
れました♡♡♡
メニューを見ると3500円のコースなンてない?
要望により希望価格のコースで
お願いできるようです♡
追加で(´･∀･)ﾉ
京都産鴨ロースと茶碗蒸しを2つお願いしました♡

綺麗なお姉さンが素敵な笑顔で丁寧に
ドリンクやお料理を提供してくださります♡

先付け　穴子のにこごり
見たままのお味でした♡　個人的に濃い味が
少し気になりましたが綺麗な先付けにテンション
上がります٩(ˊᗜˋ*)و

前菜5種　どれも美味しくインパクトもアリ◎

お造り　全て脂がのって美味♡　文句なし♡
中でも昆布塩で食べる鯛がお気に入り!

焼物　三元豚の酒かす…?　美味しいです♡
　　　　　　　　　　　　特筆はナシ(__)

天麩羅　ナス天　海老アラレ揚げ　瓜フライ
ししとうだったかな…?
フライに天麩羅とバラバラで面白く
特に瓜フライ（ズッキーニ?）が美味しかった♡

さごしの新茶蒸し　美味しかったンですが
もう少し上品な味を期待してました♡

ワワワ!Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ肉厚の鴨ロース!
もう美味しいに決まってる!
ハイ♡　美味し〜い❀.(*´▽`*)❀.
この肉厚!旨さ!量!　1400円!
来月の再訪が決まりました♡

茶碗蒸し　い〜香り♡　気持ち濃いめです♡

赤出汁　コレが1番美味しかった!
出汁も赤味噌も美味しい˙˚ʚ(　•ω•　)ɞ˚˙

シラスと大葉の土鍋ご飯
大将が自ら土鍋を運び混ぜて
提供してくださります♡
シラスの量がスゴい( // ´P` // )
口に入れるとふわふわ♡ふわふわ♡

　『超ふわふわ♡』

シラスが大量に入ってるから?
ふわふわすぎてご飯がやわらかすぎるように
感じますが、冷めるとそうでもなかったのかと
思いました( ˆωˆ )
食べきれない場合は包ンでもらえます♡
シラスが大量に入ってる分
土鍋ご飯は結構な塩分でした┏〇))

デザート　抹茶の寒天はしっかり抹茶です♡
が、苦手な私でも結構美味しくいただけたので
好きな方には嬉しいお味かと思います♡♡♡
南瓜の白玉も美味♡
スプーンでなかなかすくえず苦戦(*´艸｀*)

♡♡♡大満足♡♡♡

全体的に濃い味です。
以前は薄かったと知人に聞いたので
濃くしたのかもしれませンが
個人的にもう少し上品なお味が好みです♡

友人絶賛の鰹のタタキが食べれなくて残念!

来月は造り5種盛り　アレば鴨ロース
鯛飯をいただきたいです♡♡♡