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夜の点数：4.4
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
夢幻の如くなり
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2023/08/03 更新
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松山に訪れたら絶対お伺いしたかったBAR ゆめまぼろし
20年以上前の東京。名だたる名バーテンダー、
カクテルアーティストの作品を頂ける、卒倒しそうなパーティーに参加させて頂いた時にお会い出来た井上さん。
必ず松山のBARに伺いたいと思っていながら機会を作れず。
20年越しにお会いできた井上さんは、以前にも増して素敵でダンディで、やはり信長のイメージでした。
オリジナルカクテル「信長」の大きな盃には驚きましたが、少し白濁としたカクテルにバックバーの竹が映り込み、それは美しく、清廉でした。
この機会を逃したくないと無遠慮にも念願のオリジナル連発。
「信長」「ゆめまぼろし」「ミスティー ユー」「祝福の宴」「ブレッシング シャワー」
ありがたすぎて泣ける。夢が叶った。
「人間五十年、下天の内をくらぶれば、夢幻の如くなり」
まさに、ゆめまぼろしのような時間を頂戴しました。
一瞬一瞬の美しさを胸に心に焼きつけたいです。
2021年4月訪問