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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
イバラキ⭐︎ブラック
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2025/10/18 更新
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中央通り付近はラーメン激戦区ではありますが、徒歩圏内ではないためなかなか行けなかった乃まどさんへ、金曜日のお昼にやっと伺えました。
いつもは看板メニューを頼む派ですが、今回はネーミングに惹かれて茨木市民なので「イバラキ⭐︎ブラック」を注文。何か茨木産の食材を使っているのかなと想像しながら、自家製麺と具材を楽しみに待ちました。
見た目は真っ黒！鉢が大きいのかスープの量が多いのか、一見すると刻みネギとチャーシュー以外は見えません。うろ◯さんの溜まり醤油や、ゆ◯らいさんの醤油ラーメンを思わせる色合いです。
麺は中太でもちもちつるつる。食べごたえがあり、自家製だけあって少し切れていない麺も混じっていましたが、それもまた味わいがあって良し。この太麺、やっぱり茨木のあの人気店に少し似てる気もします。
チャーシューは薄く見えますが、実際はしっかりと厚みがあり、食べ応え抜群！
具材はきくらげとメンマが沈んでおり、「あれ？国産きくらげといえば茨城県が生産量多くて有名だけど…？」と頭の中でリンク。
「イバラキ⭐︎ブラック」というネーミングは、茨木の名店へのオマージュなのか、それとも茨城県産食材に由来するのか…。イバラキもブラックもダブルでかけているのか？
そんなしょーもないことを考えながら、後半はすりおろしニンニクで味変！香りとコクが加わり、最後まで飽きずに完食しました。
いろんなお店と比較しながらスープと麺をじっくり堪能しましたが、ネギ好きの私にとってネギのシャキシャキ感などオリジナリティもあり、個人的には比較店を超えるとても美味しい一杯でした。
次回は豚骨魚介ラーメンとチャーハンを試してみたいと思います。リピート確定です。
茨木は本当に美味しいラーメン屋さんが多く、贅沢でありがたい街です。
あっ、あと店主も店員さんもとても接客が丁寧で、ラーメンだけでなく、雰囲気含めて素晴らしいお店でした。
これは、持論ですが、名店のらーめんの味とビジュアルは接客態度とその丁寧さに比例している。