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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
豚つけ麺 並 〆に小さなダシご飯付
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2025/11/15 更新
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土曜日の13時頃、水尾方面で用事があったので「ひげだるま」さんに伺いました。
外で3名待ち。つけ麺だから時間がかかるのかなと思いつつ、10分ほどで入店。
店内はとても清潔感があり、接客も丁寧で好印象でした。
今回は豚つけ麺（並）を注文。
茹で時間は8分ほどとのことで、待っている間に店内の貼り紙やInstagramを見ていました。
インスタ内には豚つけの〆のダシご飯までの食べ方ガイドもあり、初めてでもわかりやすく親切です。
麺は水分多めのつるつる中太ストレート麺で、弾力があり、舌触りや喉越しも良好。
つけダレはネギのみが入りこれでもかというほど超濃厚ドロドロ。茨木市にもこってり系ラーメンは多いですが、一段も二段も上の濃厚さです。
〆のダシご飯用で“ドブ付け禁止”と動画内にあったので、タレは“ちょん付け”で楽しみました。ドロドロなのに臭みやしつこさはなく、ちょっと付けるだけでも豚の旨みがたっぷりで美味しかったです。
近隣には多くのらーめん店がある中で差別化とインパクトのある超濃厚つけダレ、好みは人それぞれですが、私は有りでした。
具材の豚バラは大きく、レア感や柔らかさや油っぽさもなくとても良い仕上がり。カイワレのさっぱり感が濃厚ダレの後味を中和してくれ、終盤にはセルフのゆずスプレーで一気にさわやかさが増す面白いアレンジでした。
最後にダシご飯でしっかり〆め、食後の満足感も抜群。細かい骨が混入していましたが、貼り紙で注意喚起があったので驚かずに済み、そうした気遣いや接客も含めて好感度が高いお店です。
次回はラーメンもぜひ食べてみたいと思います。
あと、修行先の時屋さんも機会があれば是非行きたいです。