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玄関入口
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モルツビール 富士山グラス
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グリッシーニ
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サラダ
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バケット
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カニクリームコロッケ・カリフラワー
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フォカッチャ
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フォカッチャの保温用木箱の豆
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寒ブリ・大根ポレンタ・大根スープ・ボッタルガ
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バベッティーネ
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鴨ロース
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苺のティラミス
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珈琲 ビスタチオのフィナンシェ
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アップルジュース、グレープフルーツジュース
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グアンチャーレで巻いた帆立と冷たいかぼちゃのスープ
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パリパリのパートで包んだサーモンとズッキーニ ズッキーニのエスプーマとサラダ イクラ添え
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蛸の天ぷらとじゃがいも、三度豆のバヴェッティーネ ジェノーベーゼソース「浅利の泡」で
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柔らかい鶏ロートロのパン粉巻き、水茄子とトマト、ルッコラ、パルミージャノレッジャーノ トマトフォンジュのクスクス添え
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デザート
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京番茶
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2014.7 昼 再訪
ランチメニューは、コースメニューのみで、数種類ある。今回、PRANZO A（¥3500、税別）を選択し、ドリンクはアップルジュースとグレープフルーツジュースを追加した。
グリッシーニ、フォカッチャ（豆で保温している木箱入り)付き。
この日のこのコースメニューの内容は、
1. グアンチャーレで巻いた帆立と冷たいかぼちゃのスープ 生姜のジェラート、2色のタピオカ
2. パリパリのパートで包んだサーモンとズッキーニ ズッキーニのエスプーマとたっぷりのサラダ イクラ添え
3. 蛸の天ぷらとじゃがいも、三度豆のバヴェッティーネ ジェノーベーゼソース「浅利の泡」で
4. 柔らかい鶏ロートロのパン粉巻き、水茄子とトマト、ルッコラ、パルミージャノレッジャーノ トマトフォンジュのクスクス添え
5. 本日のデザート
6. ドリンク
どれも美味しかったが、特に、鶏ロートロのパン粉巻きは、保温用の透明ガラスで蒸気で充満された状態で運ばれて来るので見た目に楽しい。
また、ドリンクの京番茶は、緑色の鉄瓶で入れてもらえた。また来たい。
2014.3 夜 初稿
大阪駅北、グランフロント北館1階にあるスタイリッシュなイタリアン。大阪駅から徒歩5分くらいのところにある。しかし店舗玄関は道路側にしかなく、一旦ビルの外に出ないと中に入れないのが少し不便。
天井は非常に高く、3、4階分くらいの吹き抜けのようだ。縦長にテーブル席が並んでいて、奥の壁側はソファー席になっている。全40席。テーブルには引き出しが付いていて、中にスプーンやフォークが仕舞われている。珍しく感じた。
夜、ほぼ満席だったが、たまたま予約せずにすぐ入れた。夜のメニューは3種類のコースメニューからの選択(¥5775、¥8400、¥10500、税別・サービス料別:10%)となる。水は、水道水、ミネラルウォーター(ガス入り、ガス無し)から選べる。
今回初めて来て、¥5775のコースを頼んだ。
ドリンクは、サントリーモルツビール(¥840、富士山カップで)、キャンティの赤ワイン(¥1050)にした。2014年3月のメニューは、季節のサラダ、カニクリームコロッケ・カリフラワー、寒ブリ・大根ポレンタ・大根スープ・ボッタルガ(からすみ)、パスタ(フレッシュサーモン・ほうれん草・イクラのバベッティーネ 黄柚子の泡と)、メイン(鴨ロース・じゃがいもクレマ・緑野菜・マルサラソース)、デザート(苺のティラミス、ビスタチオのフィナンシェ)、ドリンク(珈琲/紅茶/ハーブティー/京番茶)。
食前のグリッシーニは電球型のグラス、パン(バゲット、フォカッチャ)は、焼き石が入った木箱に入れられて運ばれて来た。
カニクリームコロッケにはズワイガニの身がたっぷり入っていた。寒ブリ大根は、炙ったブリ、薄い大根、大根餅、餅米、ボッタルガのふりかけに大根スープを少しかけて食べる。ボッタルガは、金色で綺麗だった。彩り炙ったブリが非常においしい。こんなブリ大根は初めて食べた。鴨ロースの肉も分厚くて食べ応えがあった。
是非、夏の料理も食べてみたい。