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お誘いいただいてからずっと楽しみにしていました＾＾
久しぶりの大手門。バスを降り、体育館だけになった簀子小学校（元）を横目に見ながら歩いていくと、細い路地に面してお店がありました。
外観はシンプル。絶妙な色使いがおしゃれですね～。
店内は暗めでそれぞれのテーブルに灯りがともされ、大きなガラス窓で仕切られたキッチンが奥にあり。
お昼だからなおさら外とは遮断された感じ。異空間に入り込んだようで、これが最初の演出なのでしょうね＾＾
お酒はなんとグラスワイン５００円から。高くても１０００円くらいでコースのお値段（4000円・税サービス料込）ともどもとっても良心的です♡
それぞれ好みのものをお願いし、赤ワインや白ワイン（←安心院（国産）ワイン）、日本酒・鍋島で乾杯です！
★ダブルコンソメ
斜め前の席に運ばれたとたん、良い香りがこちらまで届きました。
小さな容器に入った黄金色のスープ、最初はそのまま口をつけると熱いのでスプーンでいただきます。
予想以上の塩分の少なさ（なさ？）に最初は「？」と思います。
でも、２口、３口といただく内に「ああ、これが滋味というのか～＾＾」と。
これから始まるコースの前準備のような。お腹に染み渡る優しいスープです。
★車エビ×セロリ
この大きさの車エビ、こちらのコース（のお値段）で最初に出てきて大丈夫？と思ってしまいました(;・∀・)
セロリをソースにも使って、オレンジ色のピューレは蜜柑のピューレです。
パウダー状のものも蜜柑の皮を煮込んで作られたそうで、一口いただくと・・・さわやか・・・・！
そのさわやかさと車エビの甘さと、そして後口にわずかに残る柑橘のほろ苦さ。すごいです。
★クスクス×はがつお
この美しさ・・・これを一つ一つデコレーションされてるのか・・と思うとすごいとしか言いようがありません。
見た目だけじゃなく、スプーンで下の方にあるハガツオと軽く混ぜ合わせて食べるともう(笑)
こちらも爽やか系でいて、まろやかなオイルがしっとりとクスクスを覆っていて。みんなが口の中で喜んで踊ってるみたいな(笑)
クスクスはぱさっとした感じが苦手で、もしチョイスだったら決して選ばないのに、こんな美味しいものだったんですね(@_@)
★キノコのソース×温たま
カラフルな色合いの前２つに比べると、グッとシックな色合いのこちら。温玉といっても妥協がない、綺麗な形を保ってますね＾＾
温玉をスプーンで崩してムース状のぽってりしたソースと一緒にいただくと・・・ああああ、なんて深い(´∀｀)
そしてソースに隠れてた「くるみ」が口の中ではじけます。
細く刻まれたパンチェッタが口当たりにも味にもいい仕事してるんですね～美味しいです。
このあたりで２杯目を＾＾
私はakiiさんが最初に頼まれた鍋島(日本酒）、一口いただいたらとっても美味しかったでそれを。
皆さんもそれぞれ赤～白ワインを＾＾
★太刀魚のフリット×カリフラワー
雪をイメージされてるのでしょうか、こちらも出てきたときに「うわ～綺麗」と声に出してしまいました＾＾
さっくりした衣としっとりしたお魚。咀嚼するとそこにカリフラワーのコリっとした歯ごたえが加わって面白い＾＾
あらびきのスパイスとあっさりとしたソース。シンプルで素材そのままを楽しめ、とても美味しく好みです♡
大きめの木のお皿が運ばれてきました。すごく厚みがあり、これってオリーブの木なのだそう。
そして米粉のパンには梅が練りこまれていてわずかに酸味を感じます。
★長州牛・いちぼのステーキ
先日の、安倍首相×ブーチン大統領の長門での会談の時に食べられたという長州牛。
ああ、なんて綺麗なステーキ。でもこれまでのお料理の印象と全く違う、激しさのある盛り付け（デザイン）に
「あ、これって幕末のイメージですか？」と聞くと「そうです＾＾」とシェフ。（←本当は違うかもだけどそれもシェフのやさしさ・(笑)）
お肉の下にはサイコロ状の薩摩芋とごぼうのピクルスが。（←甘さと酸味が楽しめます）
とにかく柔らかで筋張ったところが全くなく、わずかに入った脂は全体に均一でそれが口当たりをよくしてくれてます。
もういくらでも食べられそうなステーキ。こんなしっとり感は初めてです＾＾
★デザート①
ブルーチーズのケーキとキャラメルアイス。チーズケーキはとってもしっとり。
ベリーソースの酸味が加わって甘酸っぱく美味しい～
★デザート②
マスカルポーネが入ったアイスにほろ苦のモカパウダーが。
実は私だけチョコレートが苦手と伝えていただいており、他の方のデザートはガトーショコラでした。
ホワイトチョコやストロベリー、抹茶のチョコなどは好きなのですが普通のチョコが食べられず(;'∀')
お手数をおかけしましたが、マスカルポーネのアイス、とーーーっても美味しかったです( *´艸｀)
コーヒーもたっぷりでうれしい(^▽^)/コクとともにさわやかさのあるコーヒー。
酸味が強いのは苦手なのですが、こちらのコーヒーはちょうどいい感じでデザートの甘さと調和してくれます。
調理が終わってちょっとほっとした感じ？のシェフとスタッフの方＾＾
どのお料理も手の込んだ・・・創意工夫とはこのこと、と思えるほど。今まで食べたフレンチで一番好きです(^▽^)/
シェフと、調理のアシスタントから給仕まで担当されてる方、どちらも福岡の方ではないようで、
でもここ、福岡を選んでくださってよかったー(^▽^)/
食べ終えて椅子から立ち上がったとき、ペッパーさんが「あ、３時間経ってる」とおっしゃって。
思わず「え？そんなに！？」という驚きと(楽しいとあっという間・(笑)）、その長い時間を美味しく気持ちよく過ごさせてくれたこちらのお店と、
お誘いくださったmisspepperさま、ご一緒くださったfujimo123さま、akiiさまに感謝です(^▽^)/
またご一緒できる日を楽しみにしてます！＾＾
アジアのお洋服・ネットショップ『ミミュウ』
～ベトナムよりオリジナルのチュニック・ワンピ・バリのゴアパンなど～
http://www.mymieu.com