ミミュウさんが投稿したスパイス計画（福岡/南直方御殿口）の口コミ詳細 [食べログ]

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スパイス計画南直方御殿口、直方/カレー

3回

夜の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0
その他の点数：4.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人

3回目

2021/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］

「酒とスパイスVol3」に行ってきました！

初めて行った前回は「日本酒とスパイスって合う…？」という少しの疑問を持ちつつの訪問でしたが、2度目の今回はもう。

行けると決まってからは当日が楽しみで仕方ありませんでした～(≧∇≦)

会場も同じロジウラキッチン。前回はシャッターを下ろしてからのお食事でしたが、今回は少し時間が経った頃、まいこのカレーのまいこさんが同じようにシャッターを下ろそうとすると、スパイス計画の内藤さんが「いや暑いよ閉めたら＾＾；」ってことでずっと開けたまま（駐車スペースのようなとこなのでエアコンが効かない）

日が落ちた後は足元に蚊取り線香を出してくれたりして、何だかその雰囲気もアジアっぽくていい感じなのです＾＾

この日のコースは以下。どれもこれも「考えつくして」作ってくれたのだなぁと思える内容でした＾＾

【壱の皿】
豚と鶏レバーのスパイスパテ
初夏のサラダ
チェリーのスパイスコンポート
（まいこのカレー）

【弐の皿】
焼きナスのスパイスカレー
キーマやっこ
（スパイス計画）

【参の皿】
フムスと3食カチュンバル
（まいこのカレー）

【肆の皿】
鯵のラッサム南蛮風
（まいこのカレー）

【伍の皿】
豚肩ロースとピーマンのスパイス煮
じゃがいもとマスタードオイルのピュレ
（スパイス計画）

【陸の皿】
カツオとカレーリーフのスープ
青唐辛子の酢和え
（スパイス計画）

【漆の皿】
トマトのコンポート
（まいこのカレー）

来てるお客さんはほとんど前回と同じだし同じものは出せないって感じかな。今回は季節（初夏）を感じさせるお料理にこだわられたようで、さっぱり＆あっさりのお料理が多かったように思います（もちろんスパイスは効いてますよ＾＾）

本当、どれもこれも美味しかった～♪

とどろき酒店の西島さんにもお酒をしっかり楽しませていただきました(*´∀｀*)

あ～でもこれで夏の楽しみ（イベントごと）がなくなった！(笑)

ごちそうさまでした！

微発砲のお酒で乾杯！

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豚バラを使ったパテが美味しい♪

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さすが内藤さん‥すごいです(@_@)

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やさしいフムスとカチュンバル

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コリアンダーのうま味たっぷり！

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まいこさんの攻めたラッサム♪

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カツオとカレーリーフのスープ

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さっぱりスープと濃いめのカレーで…

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スープをかけて混ぜていただくとまた全然違った味わいに♪

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トマトのコンポート

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とっても若く見える西島さん＾＾

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どのお酒も美味しい♪

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にごり酒も美味しい！

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ワクワクの日本酒たち(笑)

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考えつくされたメニュー

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日本酒のレジュメあり

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ロジウラキッチン

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2021/07/14 更新

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2回目

2021/05 訪問

その他4.0

￥4,000～￥4,999

/ 1人

スパイス計画さん主催のお料理教室へ♪

お友達から誘われ速攻で「行く！」と返事笑

前回の「酒とスパイス」のイベントの時「ぜひ料理教室を！」とお願いしてたのが実現しクボカレーと同じ敷地内のアパートの一室、中願寺さんという料理家のかたのお店（←このかたのお料理もすごい！）で人数制限＋いろんな感染対策をしてくださったうえで開催されました

スパイス計画内藤さんのいろいろな話を伺いながら、ちょこちょことお手伝いをしながら( ..)φメモメモと、メモも取りながら見ているとどんどんとスパイス料理が出来上がっていきます

青年海外協力隊でアフリカへ行かれてからアジアアフリカへ散らばった同期たちを訪ねていろんなところを旅したという主催の内藤さん。スリランカ料理の「六味」からスパイス使い、玉ねぎやトマトも自分が使ってる感じとかなり違ってて（もちろん油の使い方も）それからカレーパウダー（ツナパハ）のロースト！「ここまでローストしていいんだ」と、それだけ知っただけでも良かったと思ったほど＾＾

出来上がったカレー～スパイス料理は本当に美味しくて混ぜていくとより美味しくて食べた後は体がすっきり！美味しかったです

ただ帰りに友達と「これでビールが飲めたらね～」と笑　自由に飲食できる日が待ち遠しいな＾＾

また次のイベントが楽しみです(*´∀｀*)

ごちそうさまでした！

先生の盛り付け・ワイルドで本場～って感じ

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私の盛り付け・妙にお行儀がいい笑

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ライスはバスマティではなく日本では希少なキリサンバというもの（長くない）

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出来上がったスパイス料理

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インゲンのテルダーラとレンズ豆のココナッツカレー

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ロースティッドツナパハのチキンカレー

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セリのサンボル・フライドチリ・パパダム

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テルダーラの作り方も「なるほど～」

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ロースティッドツナパハはさらに強火でロースト！それでこの理想的な色に

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後追いのオイル＋スパイスで香り高いパリップ

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いろいろなスパイス・初めて見たものも

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いろいろなスパイス・初めて見たものの

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2021/05/30 更新

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1回目

2021/03 訪問

その他4.0

イベント「酒とスパイスVOL.2」に行ってきました！

お友達に誘ってもらった飲食イベント。その名も「酒とスパイス」！(*´∀｀*)

どちらも大好物♡♡なので断る理由が一ミリもございませんｗ

０次会のとどろき酒店を出て住吉方面へ。ってこの橋渡るのは初めてかも・・・いや初めて！(の
橋は「稲荷橋」というのですね。知らなかったー。

小雨の中、橋から見る景色はなかなかのもので、友達曰く「最近閉めた」らしい川沿いの古い料亭
「三光園」が情緒たっぷりでいてちょっと寂しげな雰囲気でした。

さてこちらも初めてのロジウラキッチン。奥の方が普通のお店？の感じで手前はガレージをアレ
ンジしてテーブルがセッティングされています。なので通気性もよくテーブル感覚も十分。

まずは有名どころスパイス計画の内藤さんと、まいこカレーのまいこさん（田中みな実のように
カワイイ）のご挨拶。そして日本酒をセレクトされたとどろき酒店の西島さんのご挨拶。

・・・聞いてるうちに期待度マックスに(笑)

さて、乾杯です！ああ、みるからに美味しそうなお酒＾＾

そしてお酒がサーブされたらすぐに前菜がやってきました。お手伝いされてる方も多く、準備万
端で待っててくださったよう＾＾

前菜は・・・
●セロリのココナッツおひたし
●鶏ハムのフェンネル風味
●ラディッシュとはるみのマリネ
（まいこのカレー）

※この鶏ハムのフェンネル風味、上に乗ってるじゃりじゃりとしたトッピングが美味しすぎるのです！フライドオニオンなんだけど「この味・・覚えておこう・・」と必死で舌で記憶＾＾
友達がまいこさんに「干しエビ入ってる？」と聞いたら「入ってません」というお答えが(笑)

●春野菜のスパイスフリット
（スパイス計画）

※野菜は菜の花と、フリットはアスパラともう一つはなんだったっけ？(;'∀')
サクサクの食感と優しいスパイス。そしてそえられたミントと青唐のソースがめっちゃ美味しい！

●イトヨリのフライ
●生ココナッツとトマトのチャトニ
（まいこのカレー）

※いとより！春ですね～(*´∀｀*)こちらもカラりと揚がって身はホクホク。
このココナッツ、生ココナッツをまいこさんが削ったそう。相当時間がかかったそうで、でもそ
の分、本当に風味×香りがUP↑↑！お魚とココナッツを合わせるのはベトナムでは普通のことで、なんとなく懐かしい味に感じてしまいます♪

●牛肉とパクチーのスパイス煮込み
（スパイス計画）
※牛肉はしっとりと柔らか。牛肉ってパクチーに合うのですね～～～めっちゃ美味しい！
付け合わせはマッシュポテトだと思って食べてみたらより濃厚。「これポテトですか？」って聞いたら「いや、豆なんです」と(@_@)

何の豆か聞いたけど忘れたー(-_-;)ポテトより甘みがあってめちゃウマです。

そしてメインのカレープレート！
●マトンとディスとロイヤーのカレー
●むんぐ豆のカレー
●新玉ねぎのサンバル
（スパイス計画）

●イカと菜の花のココナッツカレー
●紫玉ねぎのアチャール
●レモンピクルス
（まいこのカレー）

お二方の共同プレートで、マトンのも相当美味しいし、イカと菜の花のも斬新で美味しい♪
相当お腹いっぱいなのだけど「お替りどうぞ」って言われて「じゃあちょっとだけ」とお願いす
ると再度小さなプレートにして持ってきてくれました。ありがたーい。もうこれ以上食べれない！！くらいお腹いっぱい（さすがに(笑)）
（どの料理も「たくさん作ったのでお替りしてください」と、テーブルに並んでました）

最後はまいこさんのイチゴのプリンで〆ましたよ。カラメルのほろ苦さが良い大人のプリンでし
た～。

行く前は「スパイスと日本酒・・？」って疑問に思っていたのが嘘のよう(笑)どれもこれも、日本酒とで美味しくいただけるのです。

企画された方々の「美味しいものを提供して楽しんでもらおう！」という気持ちがたっぷり詰まったイベントで、参加できて幸せでした～。たまりにたまったストレスも発散できました！！また行きたい！

ごちそうさまでした！

ロジウラキッチン

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解放感～♪

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はるみ（みかん）もスパイス料理です

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美しい春野菜×スパイスプレート

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サクッふわっのいとより

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めちゃウマの牛肉×パクチー

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贅沢なカレープレート♪

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付け合わせもどれも美味しい♪

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イチゴのプリンで〆

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2021/03/31 更新

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ミミュウさんが投稿したスパイス計画（福岡/南直方御殿口）の口コミ詳細

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