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9月の九州旅行のうまうまレポート始めます
会社を早退し、午後17時の羽田で福岡空港へ。
国内はあっという間の移動。
そして福岡は空港から中心地が本当に近くて、
私のいまの体の状態なり色々考えてやっぱりとっても都合がよく。
何よりも夫婦ともに美味しいものが大好きなので。
二人では約2年ぶりの福岡。
まず到着した夜の最初のお食事は2年前に行って感動したご飯やさんに。
桜坂の閑静な住宅地の一軒家にあるこちらのお店。
ごはん屋今ここ
お店の壁にはオーナーのお嬢さんが書かれた絵が。
こちらがメニュー。
食材しか書かれておらず、これからどんな調理で出てくるか楽しむのもこちらのお店風。
まずはお月見。ノンアルビールとともに。
この旅行ではノンアル、かなりお世話になりました
こちらはチーズ、ダブリナチーズの前菜。
この中にイチジクやパパイヤなどのフルーツがたっぷりと。
チーズの塩っぽさと甘みのある食材のマリアージュ。
お刺身の盛り合わせ。
鶏だんごのお料理。上はラズベリーです。
こちらはサラダ系になるのかな?
麻の芯とそばの実を使ったプツプチと楽しい1品。
麻芯って初めて食べましたが、とっても栄養価が高く、健康食品としていいんだそうです。
ヨーグルトベースのさっぱりとしたマリネのような味わいで美味しくいただけました。
こちらのお料理って見てもらえるとわかると思いますが、
ただのごはんやさんではなく、かなりインターナショナルで世界の食材やスパイス使いだったりして、
奥が深く、一言では言えない感じ・・・・。
メインはタジン鍋。
さっきまで生きていた渡り蟹のお鍋。
カルダモンやココナッツミルク風味の中南米的なお鍋。
緑と赤いのがバナナピーマンです。
かにのお出し最高でした
最後の締めはゴーヤ茶漬け。
デザートはいちじくのゼリー・ラムレーズンアイス・パッションフルーツのソルベ。
やはりこちらのお店にはいつも驚かせられます。
オーナー夫妻やシェフは毎年2回(2,8月だったかな?)
お店をお休みして世界中に旅をするんだそうで、
そこでの経験もお食事に影響しているんだと思います。
もちろん、もともとのレベルが高いので、
いろんなエッセンスが入りますます面白くて刺激的なお料理たちに
最後いろいろとお話して。
子供が生まれても是非きてくださいと言っていただいて嬉しかった~。
今度もまた家族で伺いたいとっておきのお店の1つです。
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