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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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ラーメンも大将もあったか～い
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2025/11/19 更新
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煮干そば/鶏白湯そば 1,200円、くずれ卵 100円
【立地】 富山駅近くにあった店舗から現在は新庄北地区の住宅街に移転し、車でないと行きづらい場所になったものの、駐車場が2か所あるので問題なし。そんな場所でも行列が絶えない人気店でした。
【雰囲気】 月曜日の開店直後から客が途絶えず、退店時も行列ができていた。しかし、店内は殺伐とせず、大将はじめ店員さんの優しい声かけが響き渡るあたたかい雰囲気。客への配慮はもちろん、大将から店員への丁寧な声かけも、店の居心地の良さに繋がっている気がする。
【飲食内容】 「煮干そば」の概念が覆った。これまで食べた煮干し系ラーメンは薄味で物足りないと感じることが多かったが、つぼみさんのスープは強烈に煮干しの旨味を感じるスープで感動。極細麺、スープ、具材の全てが最高の組み合わせ。濃厚な「鶏白湯そば」もとろみがあり食べ応えがある。いずれも塩気が少々強めだが、大将が「濃かったらスープ足しますよ」と声をかけてくれる気遣いがありがたかった。
【コスパ】 ラーメンの完成度の高さと、大将の心あたたまる接客も含めると、1,200円でも問題なし。2,000円コースになるが、牡蠣和え玉やご飯も追加すればよかった。うん、行列ができる理由も納得。
ラーメンの味だけでなく、大将の優しさも人気の秘密でしょう。また来ます！
ごちそうさまでした！