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この口コミは、レオナルド・プーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：3.8
昼の点数：3.8
2014/05 訪問
夜の点数：3.8
昼の点数：3.8
私は塩＞醤油＞影武者 の順に好きです。
2014/07/13 更新
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ラーメンの好みは本当に個人差が出ると思いますが、私個人の意見としては塩がナンバー１、醤油がナンバー２、影武者がナンバー３ となります。
参考までに申し上げると、影武者は今流行りの『濃厚・醤油豚骨』なので、もう若くない私には、こってりラーメンは喉が渇く＆翌日の胃に響くから、苦手なのです(情けないですが年には勝てません)。若くて濃い味好みの方には、断然影武者をお勧めします。
さて、私の好きな塩＆醤油スープについてですが、“極み”も“ノーマル”も共通して麺は『平打ち/細麺』から選べます。私の個人的な意見では、塩には細麺・醤油には平打ち麺 と分けています。 麺はどちらもコシがあり素材の味がフワッと香りながらもスープの邪魔をしない、かつスープの絡みも良い、バランスのとれた麺だと思います。
スープは魚介系と鶏のミックス出汁でしょうか、とても深みがあり、塩加減と出汁の濃さとの調合が完璧で、繊細かつ美しい味だと思います(特に塩)。ただし、本当に“繊細”な味なので、亜鉛不足で味覚が鈍い時とお酒が入った時は“繊細な味”をキャッチできませんでした(泣)そう言えば、最近の若い人は亜鉛不足で味覚が鈍いとニュースでやっていましたので、若い方には塩は物足りないかもしれません。若者には、やはり影武者がお勧めです。
さて、トッピングですが、こちらも良く研究してあります。穂先メンマがお洒落シェイプにカットされていたのには驚きました。海苔も香り高くいいですし、ネギ、水菜、煮玉子、チャーシュー、全てパーフェクトだと思います。盛り付け方も美しいですね。麺も毎回きちんと畳まれているし、器もお洒落なので、味だけでなく見た目にも相当な拘りを感じます。ただし、チャーシューを炙るか炙らないかは、好みが分かれると思います。炙ると香ばしさは増しますが“焦げっぽい匂い”も もれなくついてきました。私個人の意見としては炙らない方が好きです。
そして柚子、担々麺など、新しい味への飽く無き探求＆研究＆挑戦は続いているようですね。頑張って欲しいです。
スタッフの方々の接客も毎回良いし店内は清潔なので、女性１人でも入りやすいです。
コスパについてですが、皆さんおっしゃる通り、高いですよね…ただ、あのラーメン、材料費と研究費が かなりかかってると思います。だから、払える範囲だと諦めて払っています。…が…店内をめっちゃお洒落に改装したのは、正直言って私の中では複雑な気持ちです。『それだけ儲かってるのかぁ…最近テレビにも良く出てるし、羽振りいいわね。じゃあラーメンがもう少し安くても良くない？』という気持ちになってしまうんですよね…。
だから、最近 少し足が遠退いているのは事実です。