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2024/01/02 更新
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【店名】
一幸庵
【場所】
〒112-0002 東京都文京区小石川５丁目３−１５
茗荷谷駅徒歩4分
【Instagramアカウント】
@ikko.an
【メニュー】
わらび餅
【値段】
400円
【キャッシュレス対応】
現金
学生時代からふとした時に行ってしまうお店
一幸庵といえばわらび餅
わらび餅には素敵なリーフレットが付いてます。
「たいらにお持ち下さい
作るものから言えば
お菓子は
すぐに口にして
ほしいのです
“すぐに”…が無理ならば
せめてその日のうちに」
これほんと作り手からしたらほんとにそれなんです！！
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本蕨粉は山菜の蕨の地下根からわずか3〜4%しか採取されない澱粉です。
蕨餅は覚悟を決め一心不乱に強火で練って練って練り倒します。
すると独特の腰の強い餅が出来ます。舌触りは絶品です。
腰が強くしかも手の隙間から零れ落ちそうに柔らかい蕨餅に同じ柔らかさの漉餡を包み込み、香り高い黒須貴奈粉をまぶすと「わらびもち」の出来上がりです。
他のお菓子の追随を許さぬ美味と食感の趣俳味をお楽しみください。
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コロナ明けもあり前に久しぶりに行こうとしたものの1ヶ月先までわらび餅が埋まってると聞いて
今回は電話にて取り置きしてもらいました。
もうほんとぷるっぷるのわらび餅に、滑らかな餡がこれでもかというくらい入っています。
このわらび餅のぷるぷるは、かろうじて形を維持している感じです！
手で持っているだけで重力に負けてしまい形が変形するくらいです！
口に入れた瞬間ほわっと滑らかな口溶けとちょうどいい餡の甘さが一瞬で広がり一瞬で消えて無くなってしまいます。
こし餡が非常に滑らかでわらびもちのとろけ具合とほんとにマッチ
まさに飲み物!!
喉に一切引っ掛かりません。
ほんとここのわらび餅は一度みなさんに食べてみてほしい
ただ食べるときはイートインはないのですが、ほんと持ち帰りなんてせず、外でそのまま食べてしまうくらいの方がほんとにおすすめです笑
ここぞという時の手土産にぴったりです。
早い時間に売り切れてしまうので、必ず購入したい時は電話予約をおすすめします。
10、11月頃の秋から初夏ごろまでの期間限定での販という噂も聞いたことがあるので一生に一度は味わってみてください。