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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.4
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.4
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
憧れの蕎麦屋
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2024/02/03 更新
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勝山の手打ちそば 八助さんに伺いました。
製粉所を併設した、越前蕎麦の名店です。
おろしそば(￥540)山かけそば(￥740)かけそば(￥540)を頂きました。
私が尊敬する紀行作家・南正時さん
作家以外にも、鉄道写真家・アニメーター・湧水愛好家・ふんどし研究家などの多彩な顔を持つ
その方が数年前、日本酒のCMで訪れていたのが、こちらのお店
https://www.youtube.com/watch?v=-pt9Kspz9I0&list=LL&index=19
以来、ずーっと行ってみたくて、今回その夢がかなった
またコロナ禍での営業はテイクアウトのみだったようだが、2023年6月から店内飲食が再開された
ラッキー！
おろしそば：
冷たい蕎麦に大根おろしと鰹節というのが越前蕎麦の基本スタイルらしい
確かに全体の一体感すご！
ほとんど噛まずに呑みこむ
山かけそば：
蕎麦ととろろと卵がフュージョンし艶やかなグルーヴとなって私の胃袋に滑り込みセーフ
こちらもほぼ噛まずに吞みこむ
かけそば：
温かいつゆと優しい蕎麦でグランドフィナーレ
…帰りたくない！ここの子になる!!
噂にたがわぬ名店でした。
11時から14時まで、しかも早仕舞いありというハードルの高さですが、本当においしい蕎麦なので機会がありましたら是非行ってみてください。
ごちそうさまでした。